Gastronomía

Viñamar, la marca chilena reconocida por su producción de espumante, ubicada en Valle de Casablanca, se suma a esta tendencia “cero alcohol” junto a Viñamar Zero Desalcoholizado y Viñamar Rosé Zero Desalcoholizado, dos de sus productos con menos de 0,5 grados de alcohol que conservan la frescura y las delicadas burbujas para un brindis perfecto.Los mocktails son preparaciones inspiradas en la coctelería tradicional, pero elaboradas sin destilados y con una graduación alcohóli

En Chile, el consumo de productos del mar alcanza los 15 kilos por persona, según informó la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura en agosto de 2026, al presentar una política nacional que busca aumentar esa cifra. Las celebraciones de septiembre ofrecen la oportunidad de acercar estos alimentos a la mesa a través de las recetas chilenas y sus distintas expresiones territoriales “Las Fiestas Patrias no tienen por qué mirarse solo desde el asado o la empanada de pino. Chile tie

Tras 12 años de iniciarse como proyecto, el pasado 10 de septiembre se inauguró oficialmente La Bodega de Aires de Menetúe, el primer viñedo termal del mundo, ubicado al interior del Parque Termal Menetúe, en Pucón. La iniciativa marca un nuevo hito para el desarrollo vitivinícola y turístico de Chile al combinar las características de los suelos volcánicos del territorio con un innovador sistema que utiliza agua termal para regar las vides y protegerlas de las heladas. Aires

Si septiembre tiene sabores que son inconfundibles, Gato Típico Chileno quiso llevar uno de ellos a una nueva propuesta. La marca presenta Gato Selección Dulce Terremoto, un nuevo cóctel de vino que llega justo a tiempo para sumarse a las celebraciones de Fiestas Patrias. El nuevo Gato Selección Dulce Terremoto está elaborado en base a vino rosé, con notas a granadina y piña, logrando una combinación dulce, fresca y frutal que rinde homenaje a uno de los tragos más reconocido

Al cierre de la Semana del Vino en Caja, Castillo de Molina pone en valor su formato Bag in Box (BIB) de 3.000 cc, una alternativa que combina la calidad característica de sus vinos con un formato práctico y conveniente, pensado para acompañar distintos momentos de encuentro y disfrute. Una propuesta que invita a hacer una pausa, compartir y disfrutar de un tiempo de calidad en torno a una copa de vino. Actualmente, la propuesta está disponible en dos de las cepas más represe

Conocer nuevas personas después de los 35 años puede convertirse en un desafío. Las rutinas laborales, los círculos sociales más acotados y la propia experiencia de vida, hacen que volver a ampliar la red de amistades no sea tarea fácil. En ese escenario, surgen las “Juntas Secretas”, una plataforma de encuentros presenciales que propone recuperar la espontaneidad de una fiesta, pero bajo una experiencia cuidadosamente diseñada para personas solteras o separadas mayores de 35

Hay historias que no se cuentan con palabras, sino con aromas, sabores y copas de vino. Esa es la premisa de la nueva Cena de Autor que Sheraton Miramar Hotel & Convention Center realizará junto a Viña Casa Silva el próximo 3 de septiembre, una experiencia donde la cocina chilena se transforma en un viaje por los distintos territorios del país. Desde las costas del sur hasta el Valle de Colchagua, pasando por la huerta y la cordillera, cada tiempo de la cena ha sido concebido

De una casona del cerro Florida, en Valparaíso, a viajar a miles de metros de altura. Ese es el nuevo capítulo que comienza a escribir La Caperucita y el Lobo, restaurante liderado por el chef Leo De la Iglesia y la pastelera Carolina Gatica, tras ser seleccionado por LATAM Airlines para representar a Chile en la segunda edición de “Sabores que Transportan”, su programa de gastronomía a bordo. La iniciativa reúne este año propuestas gastronómicas de Chile, Brasil, Colombia, E

Ilwén Sabores del Campo, liderado por la emprendedora mapuche Donatila Antinao, ha logrado transformar la tradición culinaria de su pueblo en una propuesta turística y gastronómica que atrae visitantes de distintas regiones del país y que demuestra que la identidad también puede ser una ventaja competitiva. Originaria de la comunidad mapuche Mañuco, en Galvarino, Región de La Araucanía, Donatila creció rodeada de tradiciones, conocimientos ancestrales y una estrecha relación

El invierno invita a vivir los momentos de otra manera. Los días más fríos se convierten en la excusa perfecta para reunirse alrededor de la mesa, disfrutar de una comida reconfortante o compartir una conversación sin apuro. Bajo esa premisa, Castillo de Molina Gran Reserva invita a hacer una pausa en la rutina y disfrutar el aquí y el ahora con vinos que resaltan lo mejor de esta temporada. Inspirada en la calidad y tradición vitivinícola de Chile, la línea Castillo de Molin

El cambio climático ya no es una amenaza lejana para la vitivinicultura. La disminución de las precipitaciones, las prolongadas sequías, las olas de calor y la mayor ocurrencia de eventos climáticos extremos, están modificando la forma en que se cultivan las vides en todo el mundo. Chile no es la excepción. Mientras durante décadas, cepas tradicionales como Cabernet Sauvignon, Carménère o Merlot dominaron los viñedos nacionales, hoy la industria comienza a mirar nuevas alte

La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su diversidad, historia y mezcla de sabores. Y este año, quienes quieran vivir una verdadera celebración de las Fiestas Patrias del Perú podrán hacerlo sin salir de Chile. El restaurante Inca Mapu realizará una gran fiesta el próximo sábado 25 de julio en Calera de Tango, donde la comida, la música y las tradiciones serán las grandes protagonistas de una jornada abierta a toda la comunidad. La actividad busca reunir tan