Gastronomía

La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su diversidad, historia y mezcla de sabores. Y este año, quienes quieran vivir una verdadera celebración de las Fiestas Patrias del Perú podrán hacerlo sin salir de Chile. El restaurante Inca Mapu realizará una gran fiesta el próximo sábado 25 de julio en Calera de Tango, donde la comida, la música y las tradiciones serán las grandes protagonistas de una jornada abierta a toda la comunidad. La actividad busca reunir tan

Con una historia de casi 150 años en Chile, Grupo Valdivieso acaba de lanzar el Licor de Pistacho Mitjans, la nueva incorporación al portafolio de la marca con mayor presencia en el mercado de licores dulces en el país. Con 60% de participación de mercado en su categoría (fuente: Nielsen), “en Mitjans consolidamos nuestra posición mediante la innovación y nuestra apuesta por el pistacho, el sabor que lidera las tendencias gastronómicas y de bebidas a nivel mundial desde el 2

A simple vista, una botella de vino parece un producto más en la góndola, sin embargo, detrás de cada etiqueta existe una cadena productiva que puede extenderse durante años, involucrar millonarias inversiones, riesgos climáticos, tecnología de punta, trabajo especializado y una compleja estrategia comercial. En un país que se ha consolidado entre los mayores exportadores de vino en el mundo, la pregunta sigue siendo válida: ¿qué explica realmente el precio de un gran vino ch

Con el inicio de la temporada invernal, las bebidas calientes comienzan a ganar protagonismo en la rutina de los chilenos, impulsadas por la búsqueda de momentos de confort, pausa y bienestar en medio de jornadas cada vez más exigentes. En este escenario, el té se posiciona como una de las alternativas más valoradas, combinando tradición y nuevas formas de consumo. Su versatilidad le permite estar presente durante distintos momentos del día, desde pausas laborales hasta insta

La llegada del otoño y la paulatina disminución de las temperaturas traen consigo un cambio natural en nuestras preferencias gastronómicas. Las ensaladas frescas del verano dan un paso al costado para ceder el protagonismo a los guisos, los risottos, las carnes de cocción lenta y los vegetales de raíz asados. Para acompañar esta temporada de clima templado que se pone cada día más frío, Viñedos Orgánicos Emiliana —la viña orgánica más grande del mundo— ha seleccionado tres de

Ubicado frente al océano Pacífico, Travesía invita a sus comensales a vivir una velada especialmente diseñada para los amantes de la alta gastronomía y el vino, en un entorno privilegiado de la costa de Viña del Mar. En esta edición, “ Maridajes de Autor” contará con la destacada participación de Viña Miguel Torres Chile, reconocida por su compromiso con la sostenibilidad, la innovación enológica y la elaboración de vinos de alta calidad con identidad de origen. Con una sól

Hotel Terrado Suites Antofagasta invita a sus huéspedes y al público general a vivir una experiencia gastronómica de temporada frente al mar. Restaurante Casablanca, espacio culinario insignia del hotel, presenta su nueva carta “Sabores de Otoño”, una propuesta pensada para disfrutar con calma, en un ambiente elegante y acogedor, donde la cocina de autor, los productos locales y una cuidada selección de vinos se unen para dar vida a una experiencia memorable. Más que una reno

Según cifras de Diageo, el whisky se ha consolidado como una de las categorías más relevantes dentro del mercado de bebidas espirituosas en Chile, representando cerca del 22% del total de la industria. En este escenario, Diageo lidera el mercado local con aproximadamente un 45% de participación en la categoría, mientras que el whisky concentra cerca del 90% de su negocio de bebidas espirituosas en el país,reflejando la importancia estratégica que esta categoría tiene para la

Hay escenas que se repiten todos los días casi como un ritual. La tetera sonando antes de salir de casa, una once que se alarga más de la cuenta o esa taza de té que aparece casi por reflejo cuando alguien necesita bajar el ritmo. Sin duda, son acciones cotidianas ya instaladas en la vida cotidiana de millones de personas, pero que en el último tiempo algo empezó a cambiar. Para los expertos y actores de la industria, más que una bebida presente a diario en los hogares chilen

En un contexto donde la categoría de destilados premium en Chile continúa sofisticándose y ampliando su vínculo con el origen, Kanpana Lab —plataforma que integra a Cervecería Tres Tribus y Nose Distillery— anuncia el lanzamiento de CHASKY Gin, un nuevo actor que busca posicionarse desde una narrativa distinta: la del territorio, la tecnología aplicada y la circularidad productiva. El nombre CHASKY remite a los antiguos mensajeros andinos, figura que en este caso funciona com

Con la llegada de la temporada otoño-invierno, The Ritz-Carlton, Santiago anuncia el regreso de Igloo Lounge, una experiencia diseñada para quienes buscan celebrar en un formato íntimo, sofisticado y fuera de lo común. Ubicado en un entorno privilegiado del hotel, Igloo Lounge se presenta como un refugio para eventos privados a medida, pensado para grupos de entre 5 y 8 personas. La experiencia, que se desarrolla entre las 20:00 y las 00:00 horas, propone un recorrido gastron

El vino 57 Rocas Cabernet Sauvignon 2021 de Viñedos Orgánicos Emiliana, la viña orgánica más grande del mundo, ha sido reconocido como uno de los mejores exponentes del mundo en su categoría tras ganar Medalla de Oro en el certamen Global Cabernet Sauvignon Masters, parte de la altamente respetada serie Global Wine Masters de la revista Drinks Business. Este premio posiciona a 57 Rocas Cabernet Sauvignon, proveniente del Valle de Alto Maipo, en la verdadera élite de la produ