Gastronomía

Una noche marcada por el espíritu veraniego y una atmósfera de inspiración retro, Nespresso  presentó su nueva colección de verano en la boutique de Parque Arauco. El espacio se transformó en el escenario perfecto para celebrar una temporada que invita a disfrutar el café de manera refrescante, con hielo y nuevos sabores. Durante la velada, los invitados pudieron descubrir las distintas propuestas de café frío de la temporada, compartir recetas y vivir de primera mano una exp

La comida congelada vive un buen momento. Lejos de la idea de solución rápida y anónima, proyectos como BeChef la devuelven al terreno del oficio, donde la técnica, el producto y la intención, definen el resultado final. Aquí, “congelar no es un recurso de emergencia, sino una decisión culinaria tomada desde el inicio del proceso que lleva a la mesa preparaciones que se ven, se sienten y disfrutan como en un restaurante, con valores justos y convenientes”, explica Escanilla.

Donnaluna, el cóctel de vino que es tendencia en las tardes de verano, fue elegido Producto del Año Chile 2026, uno de los reconocimientos de innovación más relevantes a nivel internacional, definido directamente por los consumidores. Más de 3.000 personas en Chile participaron en la votación que distingue los productos por su calidad, innovación y propuesta diferenciadora. El reconocimiento fue otorgado a Donnaluna en sus tres variedades, consolidándose como una alternativa

La cocina coreana cruzó hace rato el umbral de lo exótico para convertirse en una de las favoritas del público chileno. Y ahora que se aproximan las celebraciones de fin de año, muchas personas buscarán sorprender a sus seres queridos con una mesa distinta, llena de sabores intensos, preparaciones para compartir y alguna mezcla sorprendente que convierta diciembre en una experiencia memorable.   Para Alexander García, chef y socio de Koychi, la primera cadena de comida corean

Con un aumento paulatino de las temperaturas en el país, disfrutar de un trago refrescante se vuelve uno de los placeres más esperados del día. En este contexto, surge una nueva tendencia que está cambiando la forma en que brindamos: según un estudio de Berenberg Research, la Generación Z consume un 20% menos alcohol que los millennials a su misma edad. Además, un 64% de los jóvenes encuestados planea mantener un consumo bajo durante su vida adulta. Este cambio ha impulsado n

Con un auditorio repleto de emprendedores, representantes del sector gastronómico, instituciones del ecosistema regional y autoridades académicas, se realizó el cierre del Desafío Gastronómico 2025 en el CFT Lota Arauco. Esta versión del concurso puso el foco en la creación de preparaciones dirigidas a personas con celiaquía, diabetes e hipertensión, desafiando a los participantes a innovar desde lo culinario y lo nutricional. Cuatro equipos llegaron a la final: tres provenie

La Guía Mesa de Cata 2026 – una de las publicaciones más influyentes y respetadas del país, con más de dos décadas de historia – revela sus resultados tras un año completo de catas a ciegas, reafirmando su rol como el barómetro del vino chileno: una referencia indispensable para entender cuáles son las tendencias y protagonistas en nuestra industria vitivinícola. Con 26 categorías evaluadas, 6 galardones especiales, reconocimientos especiales a las mejores cartas de vino del

El panorama más entretenido del mes ya tiene fecha: el sábado 29 de noviembre, regresa D-COPAS 2025 a Patio Bellavista, una experiencia imperdible para los amantes del vino, la música y los buenos momentos.   Desde las 12:00 hasta las 22:30 horas, los asistentes podrán disfrutar de una jornada única con más de 40 etiquetas de autor, música en vivo, DJs desde las 18:00 hrs, barra de vinos internacionales  - con venta de vinos por copa -, Sunset Wine & WineBar en la Terraza,  c

CA2 Costa Carmenère 2022 fue elegido Mejor Carmenère de Chile por la Guía Alistair Cooper MW. Raíces del Maule 2023 ingresó al Top 100 de James Suckling; Algarrobo PinotNoir 2024 obtuvo medalla de oro en Decanter y fue elegido como uno de los Wines of Year del ranking de Susie; Peter Richards MW. Cuatro reconocimientos que coronan un año excepcional y que TerraNoble invita a celebrar en el lugar donde todo comienza: San Clemente. Allí, los visitantes pueden recorrer los viñed

El restaurante Travesía, ubicado en el icónico Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, celebra un nuevo logro: ha sido reconocido con el premio Travellers’ Choice Awards 2025 de TripAdvisor, una distinción que lo posiciona dentro del 10% de los restaurantes más valorados del mundo por los viajeros. Este reconocimiento refleja la dedicación del equipo culinario por ofrecer una experiencia gastronómica de excelencia, donde la frescura de los ingredientes locales, la creativ

Este nuevo reconocimiento internacional demuestra la filosofía de esta bodega familiar fundada por María Luz Marín, que desde sus inicios...

Cada vez más, los consumidores buscan experiencias de calidad al momento de brindar: cócteles cuidadosamente elaborados, insumos de...