Glaciares, montañas y parques nacionales han puesto a la Patagonia chilena en el mapa del mundo. Pero hay otra forma de conocerla: cocinar con productos australes, dibujar un pingüino en su entorno, construir una serie fotográfica o sentarse a aprender de quienes mantienen vivas las tradiciones de Magallanes. Esa es la apuesta de Patagonia Inspira, una línea de viajes impulsada por Solo Expediciones con un idea simple y ambiciosa a la vez: que el viajero deje de mirar el paisaje desde lejos y pase a ser parte de él. El programa contempla nueve alternativas de entre tres y siete días, con grupos de hasta ocho personas, en las que cada participante aprende junto a especialistas y personas que dominan los oficios de la región. La primera salida está programada para marzo de 2027, con experiencias que se desarrollarán entre marzo y mayo, y durante septiembre y octubre, meses en los que la actividad turística regional disminuye. Para Claudia Castillo, directora de Patagonia Inspira y gerente de Turismo Nacional de Solo Expediciones, el proyecto surge de una pregunta concreta: “¿qué ocurriría si el interés por los talleres creativos que han ganado popularidad en Santiago se trasladara durante varios días a uno de los territorios más singulares del país?”, dice. Viajeros que quieren participar La respuesta llega en un buen momento. Cada vez más personas buscan viajes en los que puedan involucrarse y conectar de verdad con los lugares que visitan. Daniela Rodríguez, gerente de AustroChile, lo resume así: “el turismo de experiencias está creciendo y representa una oportunidad para complementar los atractivos naturales con actividades vinculadas a la cultura, las tradiciones y la forma de vida local”. Magallanes tiene mucho que ofrecer en ese terreno. Su historia, su geografía y la mezcla de culturas que llegaron a poblarla dieron forma a una identidad propia. La gastronomía, los oficios artesanales, las costumbres de las estancias y las prácticas asociadas a la actividad ganadera, forman parte de un patrimonio que puede convertirse en una experiencia turística. Daniela Rodríguez pone ejemplos concretos: preparar un calafate sour, actividades en torno a la cultura del mate, la cocina regional y los oficios tradicionales. Incluso una once magallánica, puede transformarse en una oportunidad para conocer las costumbres cotidianas del territorio. “El desafío consiste en convertir esos elementos en experiencias bien diseñadas, con una identidad propia y un relato que permita comprender su valor”, advierte. Patagonia Inspira lleva esa idea a la práctica. En sus programas, el paisaje deja de ser únicamente el escenario de una actividad y se convierte en parte fundamental del proceso creativo. Los participantes pueden dibujar un pingüino, pintar un bosque de lenga, recorrer un mercado junto a un chef o desarrollar una serie fotográfica a partir de la vida y los paisajes de la región. La conexión también se construye a través de las personas. Los encargados de enseñar son quienes desarrollan sus oficios en el territorio, por lo que las actividades incorporan sus conocimientos, historias y experiencias. Algunos programas concluyen con una muestra de los trabajos realizados, a la que se invita a personas de la comunidad. Nuevas formas de vivir la Patagonia En gastronomía, uno de los programas propone una inmersión en los productos australes. El recorrido incluye visitas al mercado junto a un chef, experiencias de campo, asado al palo y técnicas como la charcutería y los ahumados. Durante la etapa final, los participantes diseñan un menú y lo preparan, para luego llevarse un recetario impreso con su nombre. En arte, la invitación es aprender a observar antes de dibujar. Las sesiones se desarrollan en distintos puntos de la región, entre ellos Torres del Paine, Punta Arenas y Tierra del Fuego. La fotografía, por su parte, cuenta con un programa monográfico de siete días. Cada participante define una serie fotográfica al comienzo del viaje y trabaja en ella durante las distintas actividades, que incluyen el Estrecho de Magallanes, la navegación hacia los glaciares del fiordo Agostini y retratos de las personas que forman parte de la vida regional. La iniciativa también considera “Escapada”, una alternativa de tres días dirigida a quienes nunca han participado en experiencias creativas de este tipo; “Marea”, un programa exclusivo para mujeres que combina caminatas, kayak y espacios de reconexión personal; y “Fuego”, una experiencia en Tierra del Fuego, en uno de los lugares más aislados del país y sin señal telefónica. Más allá de las diferencias entre los programas, todos comparten un propósito: que el viajero termine su estadía con algo realizado por sus propias manos. Para Claudia Castillo, directora y creadora de Patagonia Inspira, esa dimensión responde a una necesidad que va más allá del turismo. “En una vida cotidiana dominada por las pantallas, las reuniones y los emails, disponer de tiempo para aprender, experimentar y crear puede convertirse en una forma de recuperar una relación más directa con el entorno”, señala. Turismo todo el año Patagonia Inspira también apunta a uno de los grandes desafíos de Magallanes: la estacionalidad. Antes de lanzar el proyecto, el equipo realizó un estudio de mercado que confirmó el interés por los viajes creativos y detectó el espacio para ampliar la oferta regional. Las cifras hablan por sí solas: “la ocupación hotelera se acerca al 60% en enero, mientras que en junio cae por debajo del 20%”, señala Castillo. Rodríguez destaca otra ventaja: muchas de estas actividades pueden hacerse bajo techo y planificarse en cualquier época del año, lo que da alternativas cuando el clima no acompaña. “Contar con una oferta más diversa puede incentivar a los visitantes a extender sus estadías y distribuir mejor sus actividades durante el viaje”, sostiene. Así, marzo 2027 comienza de una forma diferente y con un objetivo final doble. Por un lado, mostrar a los viajeros una Patagonia que va más allá de sus postales icónicas más famosas. Y por otro, que las comunidades vean reconocido el valor de lo que saben hacer y que el turismo les abra oportunidades también fuera de la temporada alta.

Porque este año las noches han sido sorprendentes y con códigos propios, el próximo sábado 31 de octubre, desde las 21:00 hrs., Sky Bar Ky, el rooftop de Renaissance Santiago Hotel, abrirá sus puertas a “Noche de Condes & Condesas”, una fiesta que tomará el piso 16 hasta las 03:00 de la madrugada. La inspiración viene del siglo XIX, de la moda victoriana y de ese universo de condes, condesas y personajes misteriosos que han marcado tantas historias de vampiros. Una buena oportunidad para sacar a relucir capas, encajes, terciopelos, sombreros, vestidos de época y, por supuesto, toda la creatividad que permite Halloween. Con Santiago iluminado como telón de fondo, la noche tendrá DJ en vivo, cocktails y una pista de baile para quienes quieran entrar en el mood hasta la madrugada. Y como los disfraces serán parte importante de la fiesta, habrá premios para los asistentes que mejor interpreten el concepto de la noche. La invitación es a jugar con el vestuario y llegar preparados para sorprender. “Noche de Condes & Condesas” propone una manera diferente de celebrar Halloween, aprovechando la ubicación privilegiada de Sky Bar Ky, sus vistas panorámicas de Santiago y una ambientación especialmente preparada para la ocasión. La entrada tiene un valor de $20.000 por persona e incluye un cocktail de bienvenida (Aperol, espumante, pisco sour, Pisco, Ron, Vodka, Whisky). “Nos gusta que Sky Bar Ky tenga su propia personalidad y que cada celebración sea diferente. Para esta noche quisimos jugar con la estética de época, con personajes de las historias de vampiros. Queremos que nuestros invitados se entusiasmen con la temática, se atrevan con sus vestuarios y disfruten de una gran fiesta”, comenta María José Burgos, Directora Comercial y de Marketing de Renaissance Santiago Hotel. INFORMACIÓN DEL EVENTO CONDES & CONDESAS | HALLOWEEN NIGHT · Fecha: sábado 31 de octubre de 2026. · Horario: 21:00 a 03:00 hrs. · Lugar: Sky Bar Ky, piso 16, Renaissance Santiago Hotel. · Dress Code Tip: Late Victorian Fashion. · Música: DJ en vivo. · Premios: mejores disfraces de la noche. · Entrada: $20.000 por persona, incluye un cocktail. Dress to impress. Stay after dark. Av. Kennedy 4.700, Vitacura.

Brasil se configura como el destino internacional indiscutido de los chilenos para las próximas vacaciones. Según las últimas cifras oficiales, entre enero y agosto de 2026 ingresaron a suelo brasileño 547.601 viajeros, cifra que posiciona a nuestro país como el segundo mercado emisor de turistas a nivel mundial hacia el gigante sudamericano, solo por detrás de Argentina. La explicación de esta marcada preferencia tiene relación con la expansión de vuelos directos, una estadía promedio de 5 noches y la diversidad de destinos. Los que más llaman la atención para preparar las maletas de cara al verano, van desde los clásicos como Río de Janeiro y Florianópolis hasta el auge del Nordeste como Maceió, Porto de Galinhas o Foz do Iguaçu. Sin embargo, en el marco de la próxima Feria Internacional de Viajes y Vacaciones (VYVA 2026) que se extenderá desde el 23 al 25 de octubre, los expertos hacen un llamado a la prevención financiera antes de abordar el avión. Desde el Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, a través de sus canales consulares, la recomendación es clara: el sistema de salud chileno no financia ni cubre de manera directa las atenciones en el extranjero. Asimismo, la normativa legal prohíbe a los consulados chilenos asumir deudas hospitalarias o costear traslados médicos de particulares. Aunque el sistema público brasileño (SUS) atiende urgencias de forma gratuita, la alta demanda del sector estatal lleva a la mayoría de los turistas a acudir a la red privada, donde los pagos deben realizarse al contado y los costos pueden escalar a niveles críticos. Desde Universal Assistance, auspiciador oficial de la Feria VYVA 2026 y especialistas en asistencia al viajero, detallan las cifras reales que arriesga el bolsillo de un turista sin respaldo internacional al atenderse en clínicas privadas en dicha nación. Una consulta médica de urgencia básica ronda entre los USD 100 y USD 300 (aproximadamente desde $95.000 a $285.000), mientras que una atención odontológica llega a USD 700 ($665.000). En casos más complejos, un día de hospitalización o internación oscila entre los USD 1.000 y USD 7.000 ($950.000 a $6.650.000) sin incluir exámenes ni medicamentos, una cirugía de emergencia alcanza promedios de USD 20.000 ($19.000.000) y una repatriación médica en avión equipado supera los USD 30.000 ($28.500.000). En contraste con las millonarias deudas médicas que puede provocar un accidente o una enfermedad imprevista, contratar un servicio de asistencia médica internacional bordea entre los $1.600 y $3.500 CLP diarios por persona. Este respaldo permite cubrir atención médica 24/7, telemedicina por aplicación móvil, imprevistos con el equipaje y repatriación sanitaria. Ya que las vacaciones de verano están a la vuelta de la esquina, Universal Assistance invita a todos los asistentes a la Feria VYVA 2026 a visitar su stand B58. En este espacio, los viajeros y profesionales del sector podrán conocer su propuesta integral de protección que incorpora telemedicina, coordinación médica directa sin llamadas y reintegros a través de su App móvil. Además, la compañía presentará oficialmente su nuevo estándar de protección para viajes internacionales: una solución de asistencia que eleva el techo de cobertura médica de urgencia hasta 5 millones de dólares, la más alta del mercado, concebida para responder con máxima solvencia ante intervenciones quirúrgicas complejas, internaciones prolongadas o traslados sanitarios de alta complejidad sin costo de bolsillo para el usuario. En el contexto del inicio del encuentro turístico más importante del país, el llamado es a incluir la protección de salud como un ítem básico dentro de la planificación, ya que garantiza que el descanso veraniego sea realmente un motivo de disfrute y no de un descalabro financiero. --

Con motivo de este Día de los Muertos, Tequila Don Julio presenta El Puente Eterno, la última muestra del compromiso constante de la marca por dar a conocer al mundo la rica cultura y las tradiciones de México. Inspirada en el recorrido simbólico de las flores de cempasúchil, la campaña cobra vida a través de historias y celebraciones culturales que invitan al público de todo el mundo a conectar con las tradiciones y el espíritu de esta festividad. Tras dos años celebrando diferentes elementos emblemáticos del Día de Muertos, desde las Ofrendas a gran escala en 2024 hasta la querida tradición del pan de muerto a través de la Panadería Don Julio en colaboración con la Panadería Rosetta de Ciudad de México en 2025, El Puente Eterno marca el siguiente capítulo en la trayectoria de la marca, ofreciendo otra expresión significativa de esta festividad al público de todo el mundo. Puente Eterno, que tiene su origen en los campos de agave de Atotonilco, en Jalisco, México, cuna de Tequila Don Julio, recorrerá ciudades de todo el mundo que incluyen Estados Unidos, Colombia, la República Dominicana y la India. En cada ciudad, el cruce eterno adoptará una expresión única, desde las entradas y los umbrales hasta las calles y los caminos, todo ello conectado por la simbólica flor del cempasúchil. Las experiencias combinarán narraciones culturales significativas con la energía festiva del Tequila Don Julio, y ofrecerán la oportunidad de conectar con esta festividad, además de cócteles exclusivos inspirados en el Día de los Muertos, creados en colaboración con Bar Mauro, clasificado como el número 1 de México en la lista The World's 50 Best Bars. "El Puente Eterno plasma lo que hace que el Día de los Muertos sea tan significativo: la creencia de que el amor y los lazos afectivos pueden trascender el tiempo y acercarnos a quienes nos precedieron", afirmó Stephanie Jacoby, directora global de la categoría de vodka y tequila de Diageo. "Como marca que se enorgullece de haber nacido en México, es un honor para nosotros compartir esta tradición con personas de todo el mundo de una forma que se mantenga fiel al espíritu y al significado de esta festividad". A través de esta campaña, Tequila Don Julio mantiene su compromiso de dar a conocer la cultura y las tradiciones mexicanas al mundo, compartiendo con el público de todo el planeta el arte y el patrimonio que caracterizan el Día de Muertos. Este es el tercer año consecutivo en el que la marca celebra el Día de los Muertos a través de una campaña mundial, y cada año se aprovecha la experiencia del anterior para profundizar en su relevancia cultural y ampliar su alcance. Para saber más sobre cómo unirse a las celebraciones de estas fiestas, en su cuenta de Instagram @DonJulioTequila.

La incorporación de la categoría de vinos entre 8,5 y 11,5 grados alcohólicos responde a una realidad que la industria viene observando desde hace varios años. En numerosos mercados internacionales, especialmente entre consumidores jóvenes, crece el interés por bebidas más ligeras y compatibles con estilos de vida orientados al bienestar y al consumo moderado. Para María Ignacia Eyzaguirre, directora ejecutiva de Viña Encierra y presidenta de la Asociación de Viñas de Colchagua, este escenario representa una oportunidad relevante para el desarrollo futuro del sector. “La creciente demanda por vinos de menor graduación alcohólica representa una oportunidad interesante para la industria vitivinícola chilena y muy especialmente para las viñas del Valle de Colchagua”, señala. Y agrega: “Nos permite diversificar nuestra oferta, desarrollar nuevas líneas de vinos y acceder a segmentos de consumidores que hoy buscan alternativas más ligeras. Además, nos acerca a personas que desean moderar su consumo de alcohol sin renunciar al placer de disfrutar una copa de vino, y nos abre una puerta para conectar con las nuevas generaciones y acercarlas al mundo vitivinícola”. Una transformación que genera debate Sin embargo, no todos observan la tendencia desde la misma perspectiva. Mario Sebastián Ravanal, gerente de Viña Ravanal, reconoce que existe una demanda creciente por vinos de menor graduación alcohólica, especialmente en mercados de exportación, pero advierte que aún resulta prematuro considerarla como un cambio definitivo en las preferencias de los consumidores. “La demanda existe y no la voy a negar. La industria chilena atraviesa un proceso de ajuste por la disminución del consumo y por el avance de otras categorías de bebidas con menor graduación alcohólica. Sin embargo, una cosa es reconocer una tendencia y otra distinta es asumir que todos los consumidores quieren vinos livianos. Los datos muestran que los vinos tradicionales siguen teniendo espacio, especialmente en segmentos premium y boutique. En nuestro caso, seguiremos elaborando vinos con graduación convencional y enfocándonos en encontrar a quienes valoran ese estilo”, dice el ejecutivo. Para Ravanal, la creación de esta nueva categoría no debe interpretarse como una sustitución del vino tradicional, sino como una ampliación de la oferta disponible para distintos perfiles de consumidores. “Si vender hoy es un desafío, lo aceptamos: buscaremos a los clientes que quieren un vino de graduación convencional y no sacrificaremos el producto”, afirma el gerente general de Viña Ravanal. Desafío sin perder calidad La elaboración de vinos con menos alcohol implica una de las discusiones técnicas más relevantes que enfrenta actualmente la industria. El alcohol no solo aporta graduación, también influye en la estructura, el cuerpo, el equilibrio y la percepción aromática del vino. Por ello, la forma en que se reduce resulta determinante para preservar la calidad final. Según María Ignacia Eyzaguirre, existen mecanismos naturales que permiten lograr reducciones moderadas sin afectar significativamente la identidad del producto. Entre ellos destacan la cosecha anticipada de las uvas, cuando aún presentan menores niveles de azúcar, y la utilización de determinadas levaduras capaces de producir menos alcohol durante la fermentación. Estas prácticas actúan sobre el origen mismo del alcohol y permiten mantener la expresión varietal y el carácter del terroir. “Si hablamos de reducciones moderadas, por ejemplo, pasar de 14,5% a 13,5% de alcohol, es perfectamente posible mantener la calidad, el equilibrio y la identidad del vino. Incluso en algunos casos se puede ganar frescura y mejorar la bebestibilidad. El desafío está en lograrlo de manera natural, porque el consumidor que busca productos más saludables también valora la autenticidad y el origen”, señala la presidenta de la Asociación de Viñas de Colchagua Por su parte, Mario Sebastián Ravanal coincide en que los métodos aplicados en el viñedo son los más respetuosos con el vino, aunque advierte que las reducciones más importantes suelen requerir procesos tecnológicos que pueden alterar las características originales del producto. “El alcohol cumple una función estructural fundamental. Da volumen, sostiene aromas y ayuda al equilibrio. Cuando se elimina después de la fermentación mediante tecnologías como la ósmosis inversa o la destilación al vacío, pueden perderse compuestos aromáticos importantes. Hacerlo bien exige tecnología e inversión”. ¿Puede cambiar la identidad del vino chileno? Quizás la discusión más profunda tiene relación con la identidad histórica de los vinos nacionales. Chile se ha consolidado internacionalmente gracias a variedades como Carmenere, Cabernet Sauvignon y Syrah provenientes de valles que producen vinos de gran estructura, concentración y madurez. En este sentido, Ravanal considera que ese patrimonio debe ser protegido. “Chile se ganó un lugar en el mundo con vinos de fuerte personalidad, elaborados en valles donde la fruta alcanza una madurez plena. Esa concentración y esa graduación natural forman parte de nuestra identidad. Mi preocupación no es que existan vinos de nueve o diez grados. Lo que me preocupa es que se diluya la diferenciación y que el consumidor deje de distinguir claramente entre un vino tradicional y uno adaptado a una determinada tendencia de mercado”, afirma. Eyzaguirre, en cambio, plantea que ambas categorías pueden convivir y complementarse. “La gran fortaleza de Chile está precisamente en su diversidad. Tenemos la capacidad de producir vinos de distintos estilos sin perder autenticidad. Si comunicamos bien nuestras ventajas y mantenemos el foco en la calidad, podemos transformarnos en un referente internacional tanto para vinos tradicionales como para vinos de menor graduación alcohólica”, cuenta. En cualquier escenario, la industria chilena se encuentra frente a una oportunidad de evolución. El desafío será responder a las nuevas demandas de los consumidores, adaptarse a las condiciones climáticas emergentes y aprovechar las oportunidades comerciales que ofrecen los mercados internacionales, sin perder de vista aquello que ha convertido al vino chileno en uno de los embajadores más reconocidos del país.

Hoy, Delta presenta la nueva era de Delta One, una inversión que eleva la experiencia gastronómica, la hospitalidad y el descanso a bordo. Con base en dos décadas de aprendizajes sobre las necesidades de sus clientes y respaldada por la mayor inversión de la aerolínea hasta la fecha, que se suma a más de 1 000 millones de dólares invertidos en su flota, la renovada experiencia Delta One fue diseñada cuidadosamente para mejorar miles de puntos de contacto y ofrecer un viaje excepcional. La renovación estará disponible primero, este otoño del hemisferio norte, en los vuelos trasatlánticos de Delta One que salen del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, donde Delta ofrece más asientos premium que cualquier otra aerolínea y es la aerolínea número uno de la ciudad. A principios de 2027, se extenderá a toda su red global. “La experiencia de Delta se ha replanteado por completo a partir de las necesidades y expectativas reales de nuestros clientes, con una intención clara detrás de cada detalle”, señaló Ranjan Goswami, director ejecutivo de Marketing y Producto de Delta. “Cada inversión responde a un propósito: ofrecer la experiencia de viaje premium más completa de la industria. Esta evolución de nuestra propuesta gastronómica y de hospitalidad refleja nuestro compromiso constante con elevar el estándar y dar a los clientes mayor control durante todo su viaje”, agregó. Delta One: principales novedades Menú renovado. Una propuesta actualizada que eleva los clásicos con ingredientes de primera calidad y nuevas opciones, como la hamburguesa de wagyu Delta One®, robalo al estilo de Hong Kong inspirado en sabores regionales y una combinación de sorbete con champaña Taittinger. Servicio y vajilla mejorados. Una experiencia de servicio rediseñada y una nueva colección de vajilla que elevan la hospitalidad y ofrecen más opciones, funcionalidad y comodidad durante cada comida. Más personalización. Se amplían las opciones para seleccionar alimentos con anticipación, incluidas comidas sin gluten, alternativas más ligeras y opciones previas al aterrizaje para quienes priorizan el descanso. La selección anticipada del plato principal ahora puede hacerse hasta 18 horas antes de la salida, seis horas más cerca del vuelo que antes. Blanton’s llega a Delta. Los clientes podrán disfrutar uno de los bourbons más codiciados, reconocido por su producción de barrica única, rareza y elaboración artesanal. Nuevos vinos para Delta One: desarrollado con la Master Sommelier Andrea Robinson y clientes SkyMiles, el nuevo programa incluye etiquetas destacadas de Napa Valley y de otras regiones del mundo, además de ampliar la alianza con champaña Taittinger. Sake DASSAI 45 en rutas seleccionadas: este reconocido productor japonés se incorpora a los vuelos de Delta One desde y hacia Tokio-Haneda (HND), para ofrecer una experiencia de sake refinada y auténticamente japonesa. Cócteles y mocktails: se incorpora una selección de versiones con y sin alcohol de dos clásicos refrescantes: Hugo Spritz y Paloma. Nuevos kits de amenidades de invierno y Missoni Mini: la colección Winter Elsewhere llega junto con una segunda almohada Missoni Mini en vuelos de muy larga distancia, para mejorar la comodidad y el descanso. Delta x Bombas: la colaboración con la marca especializada en comodidad regresa, tras la respuesta positiva de los clientes, en vuelos seleccionados nacionales e internacionales con salida desde Estados Unidos. Entretenimiento a bordo mejorado: pantallas de nueva generación en los respaldos de los asientos y experiencias digitales optimizadas facilitarán descubrir contenidos, mantenerse conectado y personalizar el viaje. Porsche: la alianza se ampliará de 40 a 70 vehículos híbridos en 15 aeropuertos y centros de conexión clave para 2028. Renovación culinaria: clásicos atemporales para el viajero actual El equipo culinario interno de Delta trabajó con el chef Simon Hulstone y la Master Sommelier Andrea Robinson para desarrollar una propuesta de alimentos y bebidas basada en la técnica, la calidad y la consistencia. A partir de su experiencia al frente de un restaurante con una trayectoria de 20 años con estrella Michelin, Hulstone contribuyó a perfeccionar ingredientes, métodos de preparación y momentos del servicio, con el objetivo de ofrecer versiones mejoradas de platillos conocidos y memorables que los clientes identifican constantemente como favoritos. Para que los platillos regionales tengan autenticidad y reflejen los sabores locales, Delta también colaboró con los reconocidos chefs Norio Ueno y Jereme Leung. Ambos seguirán asesorando el programa para ayudar a mantener una propuesta consistente y reconocible que pueda disfrutarse en distintas regiones. Desde quesos especiales y postres con ingredientes selectos hasta proteínas y vegetales cuidadosamente elegidos, cada detalle busca mejorar el sabor, la textura y la consistencia. Entre los platillos destacados se encuentran: Hamburguesa de res wagyu Delta One® con cebolla caramelizada, queso cheddar y pepinillos cornichons, en pan brioche ligeramente tostado. Robalo asado con salsa de jitomate y estragón, espárragos a la parrilla y puré de papa con perejil. Variación regional para vuelos entre Estados Unidos y Tokio-Haneda: salmón a la parrilla con salsa de soya y jengibre, espárragos, berenjena y hongos (a partir de febrero de 2027). Cordero braseado con demi-glace de vino tinto, papas al estilo lionés, espárragos a la parrilla y espinacas salteadas. Costilla de res cocinada lentamente con demi-glace de vino tinto, ejotes, zanahorias baby, chalota rostizada y gratín de papa. Risotto cremoso de temporada, con hongos silvestres, queso parmesano, calabacita rostizada y jitomates cherry. Macarrones con queso cheddar y cubierta de pan molido con ajo. Ensalada César con pollo, lechuga romana crujiente, perejil, parmesano y aderezo César. Croissant con ensalada de pollo, hummus y vegetales frescos para acompañar, como nuevas opciones de comida durante el vuelo. El tradicional carrito de postres de Delta One se mantiene, ahora con opciones mejoradas y más variedad: Sundae clásico con una nueva salsa de chocolate de la casa, cerezas Amarena en conserva y crumble de praliné de nuez pecana, acompañado de una dona suave y esponjosa. Nuevo sorbete sin lácteos, con la opción de añadir champaña Taittinger, como alternativa ligera y refrescante después de la cena. Tabla de frutas y quesos inspirada en Napa Valley, con quesos Mt. Tam y Hop Along de Cowgirl Creamery, Humboldt Fog de Cypress Grove y galletas artesanales de Rustic Bakery. Vajilla inspirada en el legado de Delta La nueva colección de vajilla Delta One, que incorpora el icónico símbolo de Delta, combina elegancia y precisión operativa. Tras un proceso de investigación, creación de prototipos y pruebas a bordo, cada pieza se diseñó para elevar la hospitalidad, facilitar un servicio personalizado en la mesa y crear un marco refinado para la experiencia gastronómica. El tamaño, la forma, los materiales, los colores y la manera en que se combinan las piezas contribuyen a mejorar la presentación de cada comida. Diseñada en torno a ti: más opciones para viajar a tu manera La renovada experiencia Delta One ofrece a los clientes mayor control sobre cómo comen y descansan durante el viaje. Las opciones de selección anticipada ahora incluyen alternativas más ligeras, como ensaladas con proteína. En vuelos de larga distancia, quienes prefieran aprovechar al máximo las horas de sueño podrán omitir el servicio de desayuno y solicitar café y un croissant antes de aterrizar. Delta también amplía la flexibilidad para planear el viaje: ahora es posible seleccionar el plato principal hasta 18 horas antes de la salida, seis horas más cerca de la hora del vuelo que anteriormente. Delta señala que es la única aerolínea estadounidense que permite hacer un pedido anticipado dentro de este margen. “El lujo consiste en diseñar la experiencia alrededor de cada persona: hoy, los viajeros premium valoran tanto la posibilidad de elegir como la calidad”, afirmó Kristen Manion Taylor, vicepresidenta sénior de Experiencia de Marca. “Estas mejoras ofrecen mayor flexibilidad para que cada cliente de Delta One disfrute el viaje de la manera que mejor se adapte a sus preferencias”. Detalles pensados para ti Además de la comida, se incorpora un momento de bienvenida y relajación llamado sip and settle, que incluye una toalla caliente, nueces tibias y la bebida elegida por el cliente, colocadas en la consola para que pueda disfrutar su ritual previo a la comida sin interrupciones. También se añade un servicio de pimienta recién molida durante el primer tiempo y salseras con acompañamientos para las proteínas principales, lo que brinda más opciones sin sacrificar la experiencia. Nuevas alianzas de bebidas y amenidades renovadas Blanton’s, el emblemático bourbon de Kentucky, a bordo desde el 1 de diciembre Como la primera y única aerolínea en ofrecer Blanton’s, una de las etiquetas de bourbon más codiciadas, Delta One servirá este bourbon de barrica única, cuya producción limitada y demanda internacional lo han convertido en una pieza apreciada por coleccionistas y conocedores. Desde el emblemático tapón con la figura de un caballo y su jinete hasta la inspección, el llenado, el sellado y el etiquetado manual de cada botella, Blanton’s y Delta comparten el compromiso de preservar y celebrar su legado. Este bourbon, embotellado a 93 proof, combina notas intensas de vainilla seca con matices de miel, caramelo y maíz. Vinos emblemáticos de Napa y clásicos internacionales Delta pasará de cuatro rotaciones de vinos al año a dos, con el fin de ofrecer mayor consistencia tanto a los clientes como a la tripulación. En colaboración con Andrea Robinson y miembros de SkyMiles, se evaluaron 1,600 vinos hasta seleccionar 13 etiquetas de 11 bodegas que se servirán a bordo entre octubre de 2026 y septiembre de 2027. El nuevo programa de vinos de Delta One fue elegido para acompañar la renovada propuesta culinaria e incluye vinos emblemáticos de Napa, como Silver Oak, cuyas botellas se venden al menudeo por más de 200 dólares. La ampliación de la alianza con champaña Taittinger, que ahora también se ofrecerá en vuelos nacionales de Delta One, completa la mayor inversión de Delta hasta la fecha en su oferta de vinos. Cócteles y mocktails clásicos La selección de bebidas responde a la creciente demanda de opciones sin alcohol e incluye versiones con y sin alcohol de dos clásicos refrescantes: Hugo Spritz y Paloma. Tras la buena recepción de los mocktails en Delta One Lounge, estas bebidas llevan una experiencia similar a bordo y ofrecen alternativas para distintos gustos. Estarán disponibles en rutas internacionales a partir de marzo de 2027 y en rutas dentro de Estados Unidos a partir de abril de 2027. DASSAI DASSAI, reconocido productor de sake premium de las montañas de Iwakuni, Japón, se incorporará a Delta One a partir del 3 de noviembre en todos los vuelos desde y hacia Tokio-Haneda. DASSAI 45 se elabora con arroz Yamada Nishiki, pulido hasta conservar el 45 % de su tamaño original. Se distingue por su aroma elegante, con notas frutales, y la dulzura sutil del arroz. Este sake refinado, de carácter claramente japonés, acompaña los platillos regionales del chef Norio Ueno y añade un toque especial a la experiencia de volar con Delta One hacia Japón. Nuevos kits de amenidades Missoni: colección Winter Elsewhere A partir del 3 de noviembre, el nuevo kit de amenidades Missoni de Delta One llevará a bordo la colección Winter Elsewhere, con un diseño inspirado en la naturaleza y una correa para la muñeca, una novedad pensada para seguir siendo útil después del aterrizaje. Incluye una selección de productos premium, como artículos exclusivos para el cuidado de la piel de Grown Alchemist, un kit dental Marvis y accesorios de confort con la marca Missoni, elegidos para favorecer la hidratación, la relajación y el bienestar durante el viaje. Como el descanso sigue siendo una prioridad para los clientes de Delta One, Delta continúa mejorando la experiencia de sueño a bordo. Además del cubrecolchón mejorado, la almohada de espuma viscoelástica, las pantuflas y el antifaz, incorporará una segunda almohada Missoni en rutas nacionales e internacionales de Delta One para ofrecer un descanso aún más reparador. Regresa Delta x Bombas Esta colaboración de edición limitada combina las innovaciones de Bombas enfocadas en la comodidad con detalles de diseño inspirados en Delta. Con acolchado suave, soporte de arco tipo panal y la frase distintiva “Fly Delta Jets”, los calcetines están diseñados para brindar comodidad desde la puerta de embarque hasta el destino. Los clientes de algunas rutas podrán recibir un par sin costo, como parte de una de las ediciones más exclusivas de la temporada. Hospitalidad: el ingrediente que marca la diferencia Aunque los menús, ingredientes, alianzas y vajilla son nuevos, la experiencia sigue apoyándose en lo que siempre ha distinguido a Delta: su gente. “La hospitalidad siempre ha sido uno de los principales diferenciadores de Delta, y comienza con nuestra gente”, señaló Manion Taylor. “Desde los primeros conceptos hasta las pruebas y la implementación, nuestros sobrecargos y equipos contribuyeron a dar forma a esta experiencia con su conocimiento y sus observaciones. Así nos aseguramos de que cada detalle funcione para nuestros clientes y refleje la hospitalidad que distingue a Delta”. Más de 200 sobrecargos y colaboradores de Delta participaron durante más de 14 meses en el desarrollo de la experiencia. Aportaron más de 200 comentarios y propuestas en cuatro fases de pruebas y 36 vuelos de ensayo. Sus aportaciones influyeron en aspectos como el servicio de té, la presentación de salsas y el desarrollo de más de 60 piezas nuevas de vajilla. El resultado es una experiencia creada cuidadosamente para los clientes por las personas que la hacen posible todos los días. Ampliar la estrategia premium de Delta La nueva experiencia gastronómica de Delta One es el capítulo más reciente en la transformación de la oferta premium de Delta. En materia de conectividad, casi 1 300 aviones ya cuentan con Delta Sync Wi-Fi, lo que representa más del 95 por ciento de la flota. A esto se suman una experiencia en tierra más ágil, salas VIP, experiencias digitales personalizadas, pantallas de nueva generación en los respaldos de los asientos, productos y alianzas a bordo, así como una propuesta de descanso diseñada para ofrecer un viaje más conectado, fluido y elevado en toda su extensa red global. “Ninguna aerolínea ha invertido con tanta intención en redefinir los viajes premium”, afirmó Goswami. “Desde la conectividad y el entretenimiento personalizado hasta los filtros de seguridad exclusivos, los traslados en pista con Porsche, los aviones de nueva generación y la propuesta gastronómica de Delta One, cada inversión forma parte de una estrategia consciente para ofrecer una experiencia al cliente más consistente y elevada en la industria”. En conjunto, estas inversiones reflejan el compromiso constante de Delta con impulsar la evolución de la industria y elevar el estándar de los viajes premium. *El servicio con Porsche está disponible para clientes de Delta One al reservar VIP Select. ***

Antes de preparar las maletas hay otra tarea que puede tomar bastante más tiempo: ponerse de acuerdo. Encontrar una fecha que acomode a todos, definir cuánto gastar y decidir entre una semana de playa, una ciudad por recorrer o unos días en la naturaleza. Aunque enero todavía parece lejano, esas conversaciones ya están tomando forma en las búsquedas y cotizaciones de los chilenos para las próximas vacaciones. El estudio COCHA Travel Insights muestra que la preventa hacia el verano de 2027 se está desarrollando con más de 90 días de anticipación. En ese proceso, los favoritos mantienen su lugar: Lima y Buenos Aires destacan entre las preferencias regionales; Río de Janeiro y Florianópolis concentran interés por las playas de Brasil; y Cancún y Punta Cana siguen a la cabeza entre las opciones del Caribe. Para los viajes de larga distancia, Madrid lidera las cotizaciones hacia Europa. “Las vacaciones empiezan mucho antes del viaje. Hay que coordinar los días libres, el presupuesto y las expectativas de quienes van a participar. En esa decisión, los destinos habituales siguen teniendo un lugar importante, pero también vemos diferencias según el tipo de experiencia que se busca y las personas con las que se viaja”, señala Daiana Mediña, Head de Brand & PR de COCHA. El CyberMonday que recién terminó permite observar cuánto de ese interés se convirtió en una reserva. Según los resultados de COCHA, el 31,4% de las compras realizadas durante el evento correspondió a viajes para enero y febrero de 2027, una participación 4,2 puntos porcentuales mayor que en la edición anterior. Entre los destinos más comprados para esas fechas destacaron Punta Cana, Cancún, Florianópolis, Río de Janeiro y Playa del Carmen, mientras que las reservas para el verano aumentaron un 36,4% respecto del mismo evento de 2025. “Las búsquedas muestran los destinos que los viajeros tienen en mente; las compras permiten ver cuáles finalmente eligieron. Por eso, los resultados del CyberMonday nos ayudan a entender cómo se están concretando las vacaciones del próximo verano y qué están priorizando al reservar”, agrega Mediña. Un mismo destino, distintas vacaciones La playa y el descanso concentran más de la mitad de las preferencias internacionales recogidas por el estudio. Pero detrás de esa elección hay distintas maneras de imaginar las vacaciones: pasar varios días en un hotel con los servicios resueltos, alternar tardes junto al mar con recorridos por la ciudad o aprovechar el viaje para conocer más de un lugar. Las familias muestran una alta concentración en hoteles con régimen de todo incluido en el Caribe, especialmente en Punta Cana y México. Entre las parejas destacan Florianópolis, Camboriú y las escapadas urbanas en Sudamérica y Europa. Los grupos de amigos y viajeros interesados en actividades al aire libre, en tanto, se inclinan por Atacama y la Patagonia. La duración también ayuda a entender cómo se organizan esas experiencias. Para los destinos regionales y de playa, las estadías se mantienen en torno a siete a diez días; en los viajes de larga distancia a Europa, superan las dos semanas. El tiempo disponible forma parte de la decisión, tanto como el presupuesto y las actividades que cada viajero quiere incorporar. “Dentro de un mismo destino pueden caber vacaciones muy diferentes. Hay familias que buscan descansar con buena parte de los servicios incluidos, parejas que quieren combinar playa y ciudad, y grupos que prefieren dedicar sus días a recorrer. Entender esas expectativas es fundamental para elegir el viaje que mejor se ajuste a cada persona”, explica la vocera. Otros destinos ganan espacio entre los favoritos Aunque los destinos tradicionales mantienen su atractivo, los antecedentes del último verano analizado muestran movimientos que amplían el mapa de las vacaciones. Al comparar enero y febrero de 2026 con los mismos meses de 2025, las reservas hacia Cartagena de Indias aumentaron un 122,5%, el mayor crecimiento entre los destinos internacionales destacados en el estudio. La ciudad colombiana reúne playa caribeña e historia colonial, una combinación para quienes quieren sumar recorridos a sus días de descanso. En el mismo período, Punta Cana registró un aumento de 40,1% y Florianópolis, de 27,8%, dando cuenta de la continuidad del interés por el Caribe y el litoral brasileño. En Chile, Punta Arenas destacó con un crecimiento de 75,1% en las reservas, asociado al interés por la naturaleza y las experiencias de expedición en la Patagonia. Así, junto con las vacaciones de playa, también ganan espacio los viajes donde el paisaje y las actividades al aire libre son parte central del itinerario. Reservar con tiempo para resolver mejor La anticipación está acompañada por una mayor preferencia por contratar vuelo y hotel en conjunto. Según COCHA Travel Insights, los paquetes están aumentando su participación en las ventas, vinculados a la búsqueda de conveniencia tarifaria y disponibilidad para la temporada alta. Para quienes todavía están definiendo sus vacaciones, comenzar por las fechas, el presupuesto total y el tipo de experiencia permite ordenar la búsqueda. A partir de esas decisiones resulta más fácil comparar destinos, revisar qué incluye cada tarifa y evaluar si conviene contratar un paquete o reservar los servicios por separado. También es relevante considerar desde el inicio los gastos que acompañan al pasaje y al alojamiento, como traslados, alimentación, actividades y asistencia de viaje. Tener esa mirada completa permite comparar alternativas según lo que efectivamente necesitará cada familia, pareja o grupo. “Anticiparse permite revisar alternativas con más margen. Nuestra recomendación es mirar el costo completo del viaje, considerar los servicios que cada persona necesita y evitar dejar para diciembre la búsqueda de vuelos y hoteles para enero o febrero. Resolver esas decisiones con tiempo también es parte de comenzar a disfrutar las vacaciones”, concluye Mediña. Para más información ingresa a www.cocha.com, solicita atención especializada en las tiendas COCHA a lo largo del país, o a través de la asistencia telefónica.

Los días comienzan a alargarse, suben las temperaturas y las terrazas vuelven a convertirse en puntode encuentro. La primavera trae consigo un cambio no solo en el clima, sino también en la manera de compartir: los panoramas se trasladan al aire libre, las comidas se vuelven más frescas y las reuniones espontáneas comienzan a ganar espacio. En este escenario, los espumantes aparecen como una alternativa especialmente versátil, capaces de acompañar desde un aperitivo o brunch hasta una comida o celebración entre amigos. En Riccadonna, esa versatilidad se refleja en un portafolio con más de 100 años de tradición italiana, que reúne variedades dulces y aromáticas junto a opciones más secas y refrescantes para disfrutar durante la temporada. La versatilidad también está en poder elegir qué abrir según el momento. Una tarde de primavera puede comenzar con un aperitivo en la terraza, continuar con una comida al aire libre y terminar con algo dulce, y el espumante puede acompañar cada una de esas instancias. Dentro del portafolio de Riccadonna, las alternativas más secas, como Prosecco D.O.C. y Chardonnay Brut, pueden acompañar los primeros momentos de la mesa y preparaciones frescas, mientras que perfiles más dulces y aromáticos, como Asti D.O.C.G., Moscato Rosé y Ruby, permiten extender el brindis hacia el postre o simplemente disfrutar una copa durante la tarde. Así, más que reservar el espumante para un momento específico de la celebración, la invitación esta primavera es a incorporarlo de manera más espontánea, eligiendo la variedad según el panorama, los sabores de la mesa y las preferencias de quienes se reúnen. “La primavera invita a disfrutar de encuentros más espontáneos y al aire libre. En este contexto, Riccadonna acompaña distintos momentos de la temporada con un portafolio versátil, desde un aperitivo hasta una comida o un brindis especial”, comentó Carolina Alayza, Gerente de Marketing para Riccadonna Sudamérica Pero disfrutar de un espumante durante esta temporada también implica prestar atención a su servicio. Mantener la botella a una temperatura adecuada y utilizar una copa que permita apreciar sus aromas y burbujas son pequeños detalles que pueden transformar la experiencia. Así, Riccadonna invita a recibir la primavera bajo una premisa sencilla: no siempre es necesario esperar una gran ocasión para celebrar. A veces, basta una mesa compartida, una tarde de sol y una copa de espumante para transformar un encuentro cotidiano en un momento especial.

Arajet continúa marcando hitos en la aviación comercial dominicana. Durante septiembre de 2026, la aerolínea bandera del país transportó 158.407 pasajeros, sin contar los pasajeros en conexión, con lo que se posicionó como la segunda aerolínea con mayor cantidad de pasajeros transportados desde y hacia la República Dominicana, solo por detrás de JetBlue. De acuerdo con las estadísticas de la Junta de Aviación Civil (JAC) de ese país, Arajet registró un crecimiento de un 62% respecto a septiembre de 2025, cuando transportó 97,797 pasajeros, resultado que adquiere mayor relevancia al considerar que, según datos internos de la compañía, el total de pasajeros transportados durante septiembre, incluyendo las conexiones, ascendió a 180.841. JetBlue encabezó el listado de aerolíneas con 243.955 pasajeros, mientras que Arajet ocupó la segunda posición, superando a Copa Airlines, que registró 122.220 pasajeros; American Airlines, con 115.406; Delta Air Lines, con 94.763, y United Airlines, con 94.288. Las estadísticas correspondientes a septiembre de 2026 reflejan que Estados Unidos se consolidó como el principal mercado de Arajet, con 43.021 pasajeros transportados, seguido de Colombia, con 35.413, y Argentina, con 21.164 pasajeros. “Este resultado representa un nuevo paso en la evolución de Arajet desde el inicio de nuestras operaciones en 2022 y fortalece nuestro posicionamiento como uno de los principales actores del transporte aéreo en República Dominicana. Estamos demostrando que una aerolínea dominicana puede competir con las grandes compañías internacionales, conquistar nuevos mercados y contribuir a convertir a nuestro país en un nuevo hub aéreo del continente americano”, resaltó Víctor Pacheco, CEO y fundador de la aerolínea, a través de un comunicado enviado a los medios. Pacheco destacó que el crecimiento de Arajet responde a una estrategia enfocada en ampliar la conectividad aérea, ofrecer tarifas competitivas y facilitar que más pasajeros puedan viajar entre los distintos destinos del continente americano a través de la República Dominicana. “Nuestro compromiso es continuar fortaleciendo la conectividad del país, atraer nuevos visitantes y generar mayores oportunidades para el turismo, el comercio y la economía dominicana. Estos resultados demuestran el enorme potencial que tiene la República Dominicana para consolidarse como uno de los principales centros de conexiones aéreas de la región”, agregó Pacheco.

Arica comienza a mirar la temporada estival 2026-2027 con expectativas positivas y una apuesta que busca cambiar la manera en que se vive y se proyecta el destino. La renovación de parte de su infraestructura turística, el mejoramiento del borde costero, nuevas acciones de promoción y una oferta cada vez más diversificada forman parte de la preparación de una ciudad que quiere atraer visitantes no solo durante diciembre, enero y febrero, sino durante todo el año. “Tenemos buenas expectativas, estamos trabajando de manera coordinada con los gremios y municipalidades en acciones promocionales nacionales e internacionales además de los canales digitales para promover y motivar a los potenciales turistas”, dice Luis Alberto Duarte, director regional de Sernatur Arica y Parinacota. Y agrega: “Arica está en una situación expectante, la comunicación ha permitido situar nuevamente los atractivos y servicios turísticos de la región en el mercado. El reciente Congreso Achet realizado en Arica, reunió a más 150 tour operadores y agencias de viajes, por lo que el reposicionamiento no solo ha sido mediático sino también en los canales de comercialización”. Borde costero renovado Uno de los principales cambios que encontrarán los visitantes será en Playa Chinchorro. La renovación de 1,3 kilómetros del borde costero, con una inversión superior a los $4 mil millones, busca transformar la experiencia de quienes llegan a la ciudad y, al mismo tiempo, recuperar un espacio utilizado durante todo el año. El alcalde de Arica, Orlando Vargas, destaca especialmente las mejoras realizadas en el sector, entre ellas la iluminación de Playa Chinchorro, que permitirá ampliar las posibilidades de utilización del borde costero durante la noche. “Este 1 de noviembre vamos a dar inicio oficialmente a la temporada de playas. El objetivo es acompañar la nueva infraestructura con una operación permanente que considere playas en buenas condiciones, baños funcionando, limpieza y mantención”. La apuesta municipal no se limita a mejorar la postal turística. Vargas plantea que la ciudad necesita construir una oferta capaz de generar motivos para visitarla durante los doce meses del año, incorporando actividades deportivas, turísticas, culturales y artísticas. “La idea es que Arica no dependa solamente del verano para atraer turistas. Queremos construir una oferta turística anual, generando nuevos motivos para visitarla”, sostiene. La estrategia turística apunta a que quienes lleguen a Arica puedan combinar el tradicional descanso en la playa con experiencias culturales, patrimoniales, gastronómicas y de naturaleza. Entre ellas destaca la Cultura Chinchorro, reconocida como Patrimonio Mundial, además de la ruta de las misiones, que reúne más de treinta iglesias patrimoniales restauradas, y el entorno de la Reserva de la Biósfera Lauca, con el lago Chungará y su diversidad de fauna. Ese cambio en las motivaciones del visitante también es percibido desde la hotelería. María Esther González, directora comercial de Antay Hotel & Spa, asegura que actualmente existe un interés creciente por experiencias que combinan naturaleza, bienestar, gastronomía, cultura y servicios de calidad. “Si bien el atractivo de sol y playa sigue siendo relevante, cada vez observamos más turistas interesados en experiencias vinculadas al patrimonio Chinchorro, la cultura local, la gastronomía regional, los deportes al aire libre, el turismo de naturaleza y las actividades de bienestar”, explica. La percepción del sector hotelero también apunta a una temporada positiva. Antay Hotel & Spa está reforzando sus servicios y procesos operativos y desarrollando acciones comerciales dirigidas tanto al mercado nacional como internacional. “Las proyecciones son positivas para los meses de diciembre donde ya tenemos una propuesta de fiesta de fin de año celebrando tradicionalmente con tres brindis por Chile, Bolivia y Perú con turistas que nos visitan todos los años”, señala María Esther González. Y prosigue: “En enero, principalmente por el gran Carnaval con la Fuerza del Sol, y febrero, principalmente por el creciente interés por Arica como destino turístico y las mejoras que la ciudad ha experimentado en los últimos años. Esperamos mantener niveles de ocupación superiores a temporadas anteriores, impulsados por el turismo vacacional, familiar y también por visitantes provenientes de países vecinos”. Conectividad y turismo durante todo el año El impulso de la temporada también enfrenta desafíos. Uno de los principales es la conectividad. En el marco del Congreso Achet, Latam informó mejoras en los horarios de sus frecuencias hacia Arica desde octubre, algo que Sernatur espera que contribuya a facilitar los viajes y sea una señal para activar nuevas alternativas de conectividad. “La conexión con otras regiones del norte y particularmente con Bolivia aparece como una tarea pendiente. Unir Arica con esos mercados sería un impulso decisivo como destino turístico”, afirma Luis Alberto Duarte. La mirada de largo plazo coincide entre las autoridades y el sector privado. La Municipalidad busca generar condiciones para atraer inversión, avanzar en planificación urbana y aprovechar las herramientas de incentivo existentes en la región, mientras que desde Antay Hotel & Spa plantean potenciar segmentos como congresos, reuniones, eventos, turismo deportivo, bienestar, cultura, patrimonio y gastronomía. En paralelo, la sustentabilidad comienza a ocupar un lugar más visible dentro de la oferta. Antay acaba de incorporar el Sello S de Sernatur, que se suma al Sello Q de Calidad Turística. “Esto se refleja en prácticas concretas como el uso eficiente de recursos, la gestión responsable de residuos, el apoyo a proveedores locales y una experiencia de servicio enfocada en la mejora continua y la satisfacción de nuestros visitantes”, señala María Esther González. Así, mientras las playas renovadas y el clima continúan siendo grandes protagonistas de la temporada estival, Arica busca ampliar el relato turístico que ofrece al visitante. El desafío es que el verano sea una puerta de entrada a un destino que pueda sostener su actividad durante todo el año. La fórmula que comienza a tomar forma combina infraestructura, promoción, conectividad, patrimonio, naturaleza y una oferta privada que busca responder a un turista que ya no llega a la ciudad por una sola motivación.

Un pisco hecho artesanalmente en Flor del Valle, en la comuna de Monte Patria, se abrió paso entre los destilados premiados en California. Pisco Caur obtuvo medallas de oro y plata en la competencia internacional del San Diego Spirits Festival 2026, convirtiéndose, según sus productores, en el único pisco chileno en conseguir ambas distinciones en esta edición. Los reconocimientos fueron para Caur Reservado de 40°, que reposa un año en acero inoxidable, y su versión envejecida durante seis años en roble francés. La misma uva —Moscatel de Austria— es el punto de partida de dos recorridos distintos, en los que el tiempo y el recipiente de guarda contribuyen a definir lo que finalmente llega a la copa. Allí, frente al jurado, las botellas participan sin el respaldo de su etiqueta. La competencia, con 16 años de trayectoria, emplea una cata a doble ciego: mantiene oculta la identidad de las muestras para que los profesionales de la industria evalúen sus características sensoriales sin conocer la marca. El reconocimiento se juega en el contenido. “Nos gustaría que este reconocimiento invitara a probar el pisco con más curiosidad, a detenerse en sus aromas y a descubrir diferencias entre una elaboración y otra. Es un destilado que sentimos muy nuestro, pero que todavía puede sorprendernos”, señala Claudio Rodríguez Acuña, cofundador de Pisco Caur.* La historia pudo haber terminado en una botella de vino. Esa era la idea inicial de sus fundadores, quienes no heredaron una tradición pisquera. Sin embargo, el vínculo familiar con La Chimba y Canela, donde nacieron sus abuelos, terminó orientando el proyecto hacia el pisco y la construcción de un oficio propio en el Valle del Limarí. Ese oficio se practica con un alambique tradicional portugués, una producción sin mecanización y decisiones que exigen atención en cada etapa. Una de ellas es conservar únicamente el “corazón” del destilado: la fracción central que se selecciona al separar las porciones inicial y final, conocidas como cabeza y cola. La destilación a bajo grado alcohólico busca preservar los aromas y las características de la fruta. Después, el tiempo hace su parte. Un año en acero o seis en roble: antes de compartir un lugar entre los premiados en California, cada versión tuvo su propia espera en Flor del Valle.

El contrato de colaboración estratégica establece las bases para que Grupo Petra identifique, estructure y promueva oportunidades hoteleras en Paraguay, que Minor Hotels analizará con vistas a posibles contratos de gestión. La colaboración se centrará en proyectos para las marcas NH, NH Collection y Tivoli, reforzando la presencia del grupo en los segmentos upscale, upper-upscale y luxury. Paraguay se está consolidando como uno de los mercados con mayor dinamismo de Sudamérica para la inversión inmobiliaria y turística, apoyado en un entorno de estabilidad macroeconómica, una agenda de mejora de infraestructuras y una demanda creciente de alojamiento vinculada tanto al turismo como a los viajes corporativos y de MICE. En este contexto, Asunción concentra el papel de principal centro financiero, empresarial y administrativo del país, mientras que destinos como Ciudad del Este y Encarnación refuerzan su posicionamiento gracias a su actividad comercial, su conectividad regional y su atractivo turístico. Ambos grupos contemplan evaluar oportunidades en Ciudad del Este y Encarnación (además de Asunción), dos plazas que complementan el liderazgo de la capital y que presentan perfiles de demanda diferenciados: la primera, vinculada al comercio transfronterizo y la actividad empresarial; la segunda, asociada al turismo, los eventos y el desarrollo residencial. Asimismo, la colaboración permitirá explorar otras ciudades que presentan un importante crecimiento económico por la llegada de nuevas inversiones o un posicionamiento estratégico derivado de su desarrollo en conectividad. Esta visión permitirá avanzar en una oferta hotelera más diversificada, alineada con la evolución de la demanda local, regional e internacional. Esta iniciativa da continuidad a la relación ya existente entre ambas compañías en Paraguay, que tendrá su primer hito en Petra Imperiale, el desarrollo más emblemático de Grupo Petra en Asunción. El proyecto, actualmente en marcha y con apertura prevista para inicios de 2030, incorporará un hotel que operará bajo la marca NH Collection, integrado en una propuesta de usos mixtos orientada a elevar la oferta hotelera y urbana de la ciudad. Un hotel NH en Asunción: segundo proyecto con Petra en Paraguay A este primer proyecto se suma ahora el nuevo hotel NH en Asunción, cuyas obras está previsto iniciar en el primer trimestre de 2027, con apertura estimada para finales de 2029. Se trata de un hotel de cuatro estrellas bajo la marca NH Hotels & Resorts que contará con 116 habitaciones. El nuevo hotel estará ubicado en la Calle Quesada, en las cercanías de puntos icónicos de la ciudad como el Shopping Mariscal, las oficinas del Banco Interamericano de Desarrollo, los principales bancos locales y otros lugares relevantes que conforman el eje financiero de Asunción, con acceso directo a las principales avenidas Mariscal López y San Martín, a 20 minutos del aeropuerto internacional Silvio Pettirossi y a 10 minutos del World Trade Center Asunción. La ubicación sitúa al proyecto en una de las zonas de mayor crecimiento de valor inmobiliario de la capital. El proyecto tendrá además un restaurante y bar en un rooftop, 244 m² de salas de reuniones y eventos, gimnasio y piscina exterior. Ambos acuerdos reflejan la voluntad de Minor Hotels y Grupo Petra de impulsar el desarrollo de la hospitalidad en Paraguay, combinando la experiencia operativa, comercial y de distribución de Minor Hotels con el conocimiento local y la capacidad de desarrollo inmobiliario de Grupo Petra. Las firmas realizadas en Madrid suponen un nuevo paso en esta colaboración y refuerzan la apuesta por conectar el potencial del mercado paraguayo con marcas internacionales capaces de aportar estándares globales, experiencia y valor a largo plazo. Gonzalo Aguilar, CEO de Minor Hotels Europe & Americas, ha comentado: “Estamos encantados de seguir desarrollando nuevos acuerdos con Grupo Petra en Paraguay, un mercado donde vemos oportunidades muy interesantes para un crecimiento selectivo y de largo plazo. Esta colaboración nos permite explorar nuevos proyectos junto a un socio local con sólido conocimiento del mercado y capacidad de desarrollo, al tiempo que aportamos la fortaleza de nuestras marcas, nuestra experiencia operativa internacional y una plataforma comercial global. Nuestro objetivo es avanzar con disciplina, identificando oportunidades que puedan generar valor para propietarios, huéspedes y destinos”. Carlos Guasti, presidente de Grupo Petra, ha señalado: “Esta alianza con Minor Hotels representa un paso muy relevante dentro de nuestra visión de contribuir a la evolución del mercado inmobiliario y hotelero paraguayo a través de proyectos de escala internacional. En Grupo Petra trabajamos para atraer al país marcas y operadores globales que aporten experiencia, estándares de primer nivel y nuevas oportunidades de desarrollo. Paraguay atraviesa un momento de crecimiento inmobiliario, corporativo y turístico, y creemos que esta colaboración permitirá acompañar ese proceso con propuestas capaces de generar valor para el sector, para los destinos y para el posicionamiento del país como mercado atractivo para la inversión”. Con estos contratos, Minor Hotels refuerza su compromiso con un crecimiento estratégico y sostenido en Latinoamérica, apoyado en modelos de gestión hotelera que permiten escalar de forma flexible junto a partners locales. La evaluación de futuras oportunidades se realizará caso por caso y estará sujeta al cumplimiento de los estándares de cada marca de Minor Hotels.