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Con una particular combinación entre la belleza de una tradición milenaria y el atractivo de su desarrollo como polo tecnológico, Corea y Japón son países que se han posicionado como imperdibles entre los viajeros en búsqueda de aventuras y también nuevas oportunidades de negocios.  Corea: Lo antiguo y lo contemporáneo Una nación cuya cultura ha enamorado especialmente a las generaciones más jóvenes, a través de manifestaciones como el cine y la música. Cuenta además con bellos paisajes e impresionante arquitectura.  La vida humana se asentó en la región hace más de 500 mil años, por lo que la riqueza histórica de Corea es sobrecogedora, con rincones que cobijan templos de distintas dinastías que lideraron los territorios en diferentes épocas. Ello contrasta con el desarrollo de infraestructura de vanguardia, que en las últimas décadas ha cruzado el país con ferrocarriles de alta velocidad, aeropuertos y autopistas.  En su capital, Seúl, donde vive más de la mitad de la población del país, los atractivos son variados. Desde el Palacio Gyeongbokgung, muestra de la tradicional arquitectura local; la Torre Namsan, para apreciar la ciudad desde las alturas; la animada zona de Myeongdong, donde los turistas aprovechan de recorrer las tiendas y disfrutar de los puestos de comida callejera; hasta el barrio de Hongdae, con un ambiente más artístico y juvenil. En la capital también está el barrio de Gangnam, el que inspiró la canción de PSY, un lugar a la moda, con tiendas exclusivas, paseos y clubes nocturnos. En tanto, Busan es la segunda ciudad más grande de Corea y se caracteriza por una animada y diversa actividad. En la playa de Haeundae, los turistas disfrutan de su arena blanca y de las actividades culturales que alberga, mientras que los sibaritas no pueden perderse el Mercado de Jagalchi, donde se degustan los mejores pescados y mariscos del país.  Quienes quieran relajarse y pasear, tienen como opciones recorrer el templo budista Haedong Yonggungsa, emplazado en la costa; el Taejongdae, parque costero con bellas vistas, un observatorio y un faro, y la aldea cultural de Gamcheon, con sus calles laberínticas, arte mural, viviendas de colores y vistas panorámicas. Tanto Air France como KLM tienen una alta frecuencia de vuelos hacia Seúl. Quienes elijan a la aerolínea gala, tendrán solo una escala en el aeropuerto de París-Charles De Gaulle, en París; mientras que quienes viajen en la neerlandesa, harán la parada en Schiphol, Ámsterdam.  Japón: Destino único y diverso Con una cultura milenaria y manifestaciones únicas en su historia, gastronomía, arte, religión y arquitectura, entre muchos otros elementos, Japón es increíble.  En Tokio, los visitantes tienen infinidad de opciones para recorrer una urbe alucinante. Los distritos de Shibuya y Shinjuku permiten realizar una experiencia estimulante con el tránsito de la ciudad, la gastronomía, los centros comerciales y la vida nocturna. Los amantes de la historia, pueden visitar el distrito de Asakusa, paseando por sus bellas calles y visitando el templo más antiguo de la ciudad, el Senso-ji. En tanto, lo contemporáneo está presente en la isla artificial de Odaiba, con atracciones futuristas como el TeamLab Borderless digital art museum. Los amantes del animé y la tecnología tienen su lugar en Akihabara. En Osaka, los viajeros pueden visitar uno de los castillos más renombrados del país, aprovechando la vista panorámica que provee, sus bellos jardines y fosos. No se puede dejar de visitar el distrito de Dotonbori, conocido por sus luces y carteles de neón y la particular gastronomía local, tanto en restaurantes como en puestos de comida. Y quienes viajan con niños, disfrutan especialmente de Universal Studios Japan, parque temático con atracciones de películas como Harry Potter, Jurassic Park y Super Mario. Quienes se animan a visitar Kioto, pueden disfrutar de antiguos templos y santuarios para restablecer su equilibrio interior, el Templo Kinkaku-ji (Pabellón Dorado) y el Kiyomizu-dera; mientras que también pueden gozar de la vida urbana vibrante, diurna y nocturna, con paseos, compras y comidas. El distrito de Gion es famoso por sus casas de té, calles históricas y geishas. El Palacio Imperial de Kioto es un imperdible.  En noviembre de 1952, Air France inauguró su ruta París-Tokio. Más de setenta años después, sigue operativa y ha sumado a Osaka, con más de 7.100 plazas semanales.   KLM también cuenta con una nutrida oferta para conocer Japón, con vuelos hacia Tokio y Osaka. Todos partiendo desde Ámsterdam.

Tras haber sido pausada a raíz de la pandemia en 2020, LATAM Airlines Perú anunció que volverá a volar la ruta Lima - Montego Bay, Jamaica (cuya certificación está en proceso de aprobación gubernamental), a contar del 1 de diciembre y, donde los viajeros que deseen llegar desde Santiago de Chile podrán hacerlo con escala en la capital de Perú.   Con la reactivación de los vuelos a Jamaica, nuevamente el grupo LATAM avanza en su compromiso de fortalecer la conectividad regional, esta vez hacia una de las principales islas del Caribe, que, por su arena blanca, aguas cristalinas y buen clima, atrae a los pasajeros de Sudamérica en cualquier época del año.   “La reanudación de los vuelos a Jamaica desde Lima, permite acercar la oferta del Caribe a los pasajeros de Sudamérica, fortaleciendo el importante rol del hub de Lima, desde donde los viajeros de Sudamérica pueden llegar a otros destinos como Cancún, Punta Cana, Aruba, San José y La Habana”, señaló Manuel van Oordt, CEO de LATAM Airlines Perú.   La ruta contará con tres vuelos a la semana, los días jueves, sábado y domingo, permitiendo a los pasajeros provenientes de Santiago, Buenos Aires, Sao Paulo, Asunción, Montevideo, Córdoba y Mendoza, realizar la conexión en Lima para llegar a Montego Bay. El vuelo tiene una duración de alrededor de 5 horas y será operado en aeronaves A319 y A320, con capacidad para 138 y 174 pasajeros, respectivamente.   La ruta hacia Montego Bay saliendo desde Santiago de Chile tendrá las siguientes frecuencias:   RUTA VUELO DÍA HORA SALIDA HORA LLEGADA SCL-LIM LA650 Lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo 08:50 10:40 LIM-MBJ LA2446 jueves, sábado y domingo 12:00 16:45 MBJ-LIM LA2447 jueves, sábado y domingo 17:45 22:30 LIM-SCL LA2377 Lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo 00:05 05:40 (*) Horario referencial local   Con esta ruta, LATAM Airlines Perú proyecta transportar 45.000 pasajeros durante el primer año de operación, la que se suma a los 5 destinos ya existentes desde Lima al Caribe, que actualmente conectan de forma directa la capital peruana con Aruba, Cancún, La Habana, San José y Punta Cana. Este anuncio se suma a la reactivación de rutas en Chile y Brasil, como Santiago - Melbourne (operativa desde septiembre de 2023), Santiago - Brasilia (desde el 1 de junio de 2024), Santiago-Orlando (desde el 16 de junio de 2024) y Santiago - Sídney, que comenzará su operación en octubre próximo.   Los pasajes ya se encuentran disponibles en LATAM.com , Contact Center y agencias de viajes autorizadas.

La Junta de Turismo de Anguilla (ATB, por sus siglas en inglés) se complace en anunciar que la isla caribeña fue votada como el Destino Culinario Líder del Caribe en los World Travel Awards 2024. Los premios se anunciaron el pasado 1° de julio de 2024.   "Anguilla es conocida como un paraíso para los amantes de la comida, y estamos encantados de recibir este premio como una validación de nuestro excepcional paisaje culinario", afirmó Chantelle Richardson, directora adjunta de turismo de ATB.  "Comer bien es esencial para la experiencia de viaje, y la calidad de la cocina de un destino es ahora una consideración importante a la hora de tomar decisiones de viaje. Ofrecemos una gran variedad de establecimientos para comer, desde bares de playa de moda hasta asados locales y restaurantes de 5 estrellas.  Nuestros eventos en la isla, como el Festival Del Mar, que es una celebración de todas las cosas del mar, y la Experiencia Culinaria de Anguila, que reúne a chefs locales e internacionales para crear magia culinaria, muestran lo mejor de la cocina de Anguilla".      Varios establecimientos también fueron reconocidos como ganadores del destino. El Frangipani Beach Resort fue elegido como el mejor hotel boutique de Anguilla; el Four Seasons Resort and Residences Anguilla fue electo como el Resort Líder de Anguilla; y Malliouhana Travel and Tours fue premiado como el Operador Turístico Líder de Anguilla. Los World Travel Awards se establecieron en 1993 para reconocer, premiar y celebrar la excelencia en todos los sectores clave de las industrias de viajes, turismo y hospitalidad.  Ahora es reconocido mundialmente como el máximo galardón de la industria. El proceso de votación es en línea, y la participación es alentada por una campaña de comunicación de un año de duración dirigida a ejecutivos calificados que trabajan en viajes y turismo y al comprador de viajes de consumo.   Para obtener información sobre Anguilla, visita el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com ; síguenos en Instagram: @VisiteAnguilla . Hashtag: #MyAnguilla.

Rishtedar, con 15 años de experiencia, se destaca por su innovador enfoque en traer la esencia culinaria de la India al paladar chileno sin necesidad de viajar. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica auténtica con platos exclusivos que tienen una historia de más de 5.000 años, acompañados por una barra de autor que complementa la experiencia culinaria. Catalogado como uno de los mejores restaurantes indios y reconocido en Miami por la prensa local, Rishtedar ofrece una experiencia completa que va más allá de la comida. Desde su ambientación hasta eventos especiales como noches de mehndi o bailes típicos. Para celebrar la temporada Bharat Singh , el artista de la cocina proveniente de una familia con una rica tradición culinaria en la India, que inició su práctica gastronómica en Goa, para posteriormente perfeccionar su arte en Dubái, presenta tres preparaciones para las temporada helada, llenas de sabor y color.   Murgh Adraki (Pollo con Jengibre)  Ingredientes: ➔      500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos ➔      2 cucharadas de jengibre fresco rallado ➔      1 cucharada de ajo picado ➔      2 cebollas grandes, finamente picadas ➔      3 tomates medianos, picados ➔      1 cucharadita de cúrcuma en polvo ➔      1 cucharadita de ají de color ➔      1 cucharadita de garam masala ➔      1 taza de yogur natural ➔      3 cucharadas de aceite vegetal ➔      Sal al gusto ➔      Cilantro fresco picado para decorar Instrucciones: -          En un bol, mezcla el pollo con el jengibre, el ajo y una pizca de sal. Deja marinar durante al menos 30 minutos. -          En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y añade las cebollas picadas. Cocina hasta que estén doradas. -          Agrega los tomates y cocina hasta que se deshagan, formando una salsa espesa. -          Incorpora la cúrcuma, ají de color y el garam masala. Mezcla bien. -          Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté bien cocido. -          Reduce el fuego y añade el yogur, mezclando constantemente para evitar que se corte. -          Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren. -          Decora con cilantro fresco picado antes de servir.     Dal Tadka (Lentejas con Especias) Ingredientes: ➔      1 taza de lentejas amarillas (toor dal) ➔      1 cebolla grande, finamente picada ➔      2 tomates medianos, picados ➔      1 cucharadita de cúrcuma en polvo ➔      1 cucharadita de comino en polvo ➔      1 cucharadita de mostaza en grano ➔      2 ajíes verdes, cortados en rodajas (Opcional) ➔      2 dientes de ajo, picados ➔      1 trozo de jengibre fresco, rallado ➔      2 cucharadas de mantequilla clarificada (ghee) ➔      Sal al gusto ➔      Cilantro fresco picado para decorar   Instrucciones: -          Cocina las lentejas en una olla con suficiente agua y la cúrcuma hasta que estén tiernas. Escurre y reserva. -          En otra sartén, calienta el ghee y añade las semillas de mostaza. Cuando empiecen a reventar, añade el comino y los ajíes verdes. -          Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada. -          Incorpora los tomates y cocina hasta que se deshagan. -          Añade las lentejas cocidas y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos. -          Ajusta la sal al gusto y decora con cilantro fresco picado antes de servir.   Chana Pindi (Garbanzos con Especias) Ingredientes: ➔      2 tazas de garbanzos cocidos ➔      1 cebolla grande, finamente picada ➔      2 tomates medianos, picados ➔      1 cucharadita de cúrcuma en polvo ➔      1 cucharadita de ají de color ➔      1 cucharadita de garam masala ➔      1 cucharadita de comino en polvo ➔      2 cucharadas de aceite vegetal ➔      Sal al gusto ➔      Jugo de 1 limón ➔      Cilantro fresco picado para decorar   Instrucciones: -          En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté dorada. -          Agrega los tomates y cocina hasta que se deshagan. -          Incorpora la cúrcuma, el ají de color, el garam masala y el comino. Mezcla bien. -          Añade los garbanzos cocidos y mezcla para cubrirlos con las especias. -          Cocina a fuego lento durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. -          Ajusta la sal y el jugo de limón al gusto. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.   Rishtedar se encuentra ubicado en: Holanda 160, Providencia, Santiago, Providencia. Teléfono de reservas +56 2 3230 1278 Vitacura 5461, Vitacura, Santiago. Vitacura. Teléfono de reservas +56 2 3204 0981 Príncipe de Gales 6500, La Reina, Santiago.Teléfono de reservas +56 2 3235 9977   Web : www.rishtedar.com IG:  @rishtedar_restaurant

La jornada de desconexión y relajación, al mejor estilo de las playas de Aruba, se realizó el 11 de julio en el hotel Noi Vitacura con el propósito de ilustrar a los medios de comunicación sobre las bondades de Aruba como uno de los destinos Wellness más competitivos y completos del mundo.   Los asistentes pudieron sumergirse en una experiencia de meditación y yoga guiada por la maestra Antonella Orsini. Luego, disfrutaron de un merecido spa con masaje relajante, dos actividades icónicas que los turistas pueden disfrutar durante su estadía en el destino. Con este ejercicio, la Oficina de Turismo de Aruba no solo agasajó a los profesionales de la comunicación con motivo del Día del Periodista, sino que trajo un pedacito de la Isla Feliz al sur del continente. Y es que, además sus espectaculares playas y resorts de talla mundial, el turismo de bienestar está en el mismo ADN de la isla.  El bienestar, en el ADN del destino Aruba El ‘ wellness’, o en español ‘bienestar’, es un enfoque holístico que promueve la salud y el equilibrio en todos los aspectos de la vida de una persona. Gracias a su amplia oferta de actividades inspiradoras y escenarios naturales inmejorables, Aruba es reconocida hoy como uno de los destinos mejor posicionados en el mundo para disfrutar de unas vacaciones de bienestar. ¿Qué tal, por ejemplo, una apacible sesión de yoga en la playa acompañada del sonido de los pájaros y el suave arrullo del océano? ¿o quizás bajo la luna llena? Aruba es, de hecho, uno de las mecas en el Caribe para esta actividad. Los viajeros encontrarán desde retiros de yoga y programas de certificación, hasta sorprendentes propuestas de yoga antigravedad, del retador Yoga SUP (yoga sobre el agua) — ¡tienes que vivirlo para entenderlo!  — o una reconfortante meditación en el Mariposario de Aruba. Los resorts tampoco se quedan atrás. Además de sus magníficas instalaciones, que por principio invitan ya al bienestar físico y mental, son communes las actividades de bienestar que incorporan meditación, baños de sonido y tai chi, entre otras propuestas innovadoras diseñadas y guiadas por expertos. ¡Y ni hablar de los spas! Con la reputación de Aruba como destino de bienestar, los principales hoteles de la isla se han preocupado por poner a disposición de los viajeros un menú de tratamientos terapéuticos, masajes y rituales corporales, algunos de estos con el Aloe Vera como protagonista; un recurso natural que se ha convertido en insignia de la isla. Una visita a la sede de la empresa Aruba Aloe es un imperdible en la isla.   ¿Qué decir entonces de la gastronomía? En el siglo 19 el filósofo y antropólogo alemán, Ludwig Feuerbach , escribía la famosa frase “Somos lo que comemos”. En Aruba esta inquietud nutricional está más que resuelta. Entre la amplia oferta de restaurantes dispuestos por todo el destino se destacan deliciosas alternativas de menú saludables, ya sean vegetarianos, veganos o simplemente balanceados.   Finalmente, otro de los puntos fuertes de Aruba es la posibilidad   de conectar con la naturaleza. Cerca del 20 % de la superficie de la isla corresponde al Parque Nacional Arikok, un ecosistema semiárido, con una flora y fauna única y en donde la mente parece restaurarse con una mágica aura sanadora. Hacer senderismo por sus más de 30 km. de senderos o descender a sus espectaculares cuevas son algunas de las actividades recomendadas para entrar en comunión con la naturaleza.   No cabe duda ¡Aruba tiene el bienestar en su ADN! Si estás interesado en vivir un viaje transformador a todo nivel, la Isla Feliz te espera con los brazos abiertos. Tu mente y cuerpo lo agradecerán.

Todos los 12 de julio se celebra el Día Internacional del Cava, un emblemático espumoso con origen en la región de Cataluña y producido principalmente en las áreas de Penedès, en la provincia de Barcelona, y el Empordà, en la provincia de Girona. Para su  elaboración se emplea el método tradicional, conocido también como champenoise, donde la segunda fermentación ocurre en la misma botella, creando así las burbujas que lo caracterizan.  Respecto a la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Cava”, esta asegura su calidad, certificando que fueron elaborados con el método tradicional y que han madurado durante al menos nueve meses en las cavas. El cava se distingue por su versatilidad de estilos, convirtiéndose en la opción perfecta para cualquier ocasión. Elaborado mayoritariamente con uvas autóctonas como Macabeo, Parellada y Xarel·lo, este espumoso no solo se disfruta solo, sino que también es ideal para la creación de cócteles y maridajes con una amplia gama de alimentos, incluyendo mariscos, quesos, carnes blancas, pastas y ensaladas. En ese sentido, La Vinoteca recomienda disfrutar este espumoso con algunas de sus preparaciones, como: Tabla charcutería y quesos, Tártaro de salmón o filete, Socarrat, Pulpo al hierro, ensaladas y mariscos.  Su temperatura de servicio en invierno es de 6-8 °C. Descubre a continuación algunos ejemplares de Cava que puedes encontrar en La Vinoteca:   - Freixenet Cava Reserva Real  Originario de Sant Sadurní D'Anoia, este Cava brut de larga crianza y alta calidad, se caracteriza por ser elaborado con uvas seleccionadas de las mejores viñas y por contemplar una crianza de más de 30 meses en su proceso de elaboración.  Es elegante, vivo, y con gran estructura y personalidad. Destaca su color amarillo con reflejos paja, burbuja fina y abundante, formando una marcada corona. En cuanto a su aroma, dominan los tonos tostados bien armonizados, con aromas de frutos secos (avellanas), además de levadura, pastelería, fruta madura (manzana reineta madura), miel y algo balsámico.  -   Freixenet Cordón Negro  Este es el cava más vendido en todo el mundo, y destaca por su famosa botella negra.  Posee un amarillo pálido con tonos verdosos y brillantes. En su aroma fino y delicado predominan los tonos de fruta verde, ligeros matices de fruta tropical madura, fondos cítricos y de hierbas frescas.  En boca es fresco, tiene un buen comportamiento carbónico, amplio en sabores y con notas de fruta verde y cítricos.  - Freixenet Carta Nevada Brut Esta botella dorada y esmerilada está hecha a medida para las celebraciones. Se caracteriza por su color amarillo dorado brillante, y destacan sus aromas florales, de fruta fresca, sutiles aromas cítricos y de frutas verdes.  Genera una agradable sensación carbónica, posee buena estructura, es fresco y suave. Cuenta también con un buen equilibrio acidez-cuerpo, fresco en boca, dejando una agradable sensación de dulzor final.  - Freixenet Cordón Rosado  Se caracteriza por su color frutilla brillante, además de su aroma afrutado, de notas de frutas rojas, exóticas e higos secos.  En boca se siente fresco, ligero, suave al paladar y con gustos de frutas rojas.  Para más información ingresa a www.lavinoteca.cl  o www.instagram.com/lavinotecacl  .

Castillo de Molina presenta su última innovación enológica: Castillo de Molina Gran Reserva Red Blend 2022, el que se incorpora al mercado para fortalecer un portafolio de vinos de alta calidad y reconocida trayectoria, sumando productos provenientes de los más renombrados orígenes, que permiten la perfecta expresión de cada variedad.   Castillo de Molina Gran Reserva Red Blend 2022, procedente del corazón del Valle de Rapel, es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de Cabernet Sauvignon y Carmenere, que se unen para dar vida a este nuevo vino, que destaca por su color rojo cereza profundo con tintes violáceos. En nariz, revela una complejidad aromática con predominio de frutos rojos maduros y frutos negros como mora y ciruela, complementados con notas especiadas, vainilla y chocolate, así como sutiles toques especiados. En boca, presenta una buena estructura con taninos maduros y bien estructurados que conducen a un final prolongado y placentero.   “Este nuevo blend se incorpora a la familia de Castillo de Molina para seguir construyendo nuestras credenciales enológicas, con la aspiración de continuar creando vinos con la calidad que nos caracteriza y que logren reflejar a la perfección las bondades de una de las zonas agrícolas más destacadas del país, como es el Valle de Rapel”, asegura Cristián Aspe, Brand Manager de la marca.   En cuanto al maridaje, se recomienda acompañar con quesos mantecosos, edam y preparaciones a base de carnes rojas asadas o al horno.   Castillo de Molina Gran Reserva Red Blend está disponible en los principales supermercados del país y en www.catadores.cl a un precio referencial de $8.490.

Con la llegada de las bajas temperaturas, el frío ya no es impedimento para las noches de celebración. ¿Qué mejor que un cóctel que permite compartir entre amigos o disfrutar de la calidez del hogar? En esta temporada invernal, Jack Daniel's Fire se convierte en el protagonista indiscutible de nuevas recetas diseñadas para el paladar y elevar el ánimo: ya sea en reuniones con amigos o en momentos íntimos en el hogar, este whiskey premium ofrece una experiencia única que combina calidez y sabor.   "Entendemos la importancia de disfrutar momentos especiales incluso durante los meses más fríos. Nuestras recetas con Jack Fire están pensadas para celebrar la temporada invernal de una manera cómoda.. es más que una bebida, es una experiencia que celebra la calidez en el invierno y la camaradería entre amigos”, menciona Gus Vocke, Brand Ambassador Latam de Jack Daniel’s.   Esta variante es un formato del clásico Old No.7 con un toque de canela que añade un final distintivo y robusto, ideal para disfrutarlo en shots o cócteles. Su versatilidad permite también saborearlo con creaciones únicas.   ¿Quieres conocer las recetas? Gus Vocke entrega sus recomendados:   ●        JACK ON FIRE   Ingredientes: 50ml Jack Daniel’s Tennessee Fire 30ml Mix de Jugo de limón y pomelo en partes iguales Agua Tónica   Preparación: En un vaso largo con hielo, agrega los ingredientes y rellena con agua tónica. Decora con una rodaja de pomelo.     ●        RED HOT HOLIDAY Ingredientes: 45ml Jack Daniel’s Tennessee Fire 90ml Bebida Cola Ginger Beer Rodaja de Limón   Preparación: En un vaso largo con hielo, agrega los ingredientes y rellena con Ginger Beer. Decora con una rodaja de limón.     Visita  www.housebar.cl Para más información en la cuenta oficial de la marca en Instagram: @jackdanielschile *Bebe responsablemente. Para mayores de 18 años.

Hace unas semanas, un conocido humorista chileno tuvo un problema de salud mientras realizaba una serie de presentaciones en Europa, por lo que debió activar su asistencia en viaje, poniendo en el tapete varias interrogantes sobre la cobertura y utilidad de este servicio.  Pero, ¿qué es exactamente la asistencia en viaje y para qué sirve? Marcela Ventura, gerenta de alianzas de COCHA , despeja las dudas: “La asistencia en viaje es un servicio de protección médica, de vuelos y de equipaje, especialmente diseñado para viajeros, tanto dentro como fuera de su país”. No se trata de un seguro, “ya que está 100% orientada a dar el mejor servicio a quien viaja, sin que éste tenga que pagar nada en el destino donde tuvo el incidente”. Las asistencias ofrecen coberturas médicas, odontológicas, de pérdida de equipaje, demora de vuelos, apoyo en problemas legales en accidentes y como anticipo de fondos para fianzas, además de seguro de accidente en viajes, entre otras opciones, las que varían dependiendo del tipo de producto que se contrate, los límites de las coberturas de cada uno, y las condiciones especiales que requiera el viajero.  Tener una asistencia en viaje es fundamental en caso de requerir un traslado sanitario, ya que cuenta con servicio de avión ambulancia, y/o con la capacidad para gestionar un cambio de ciudad del pasajero enfermo. Además, en caso de fallecimiento, la compañía se hace cargo de todos los trámites y costos de la repatriación funeraria.  Junto con lo anterior, algunas compañías como Universal Assistance siguen incluyendo el Covid-19 dentro de sus coberturas, a pesar de que ya no estamos en Pandemia. Para esto hay diferentes planes de asistencia, con diversas coberturas y topes, los que además se pueden mejorar a través de “upgrades” . Y aunque no es obligación contratar este producto, más de una cincuentena de países de todo el mundo lo exigen para entrar en su territorio, por ejemplo, Chile y Ecuador en Latinoamérica; España, Francia, Italia y Reino Unido en Europa, y  Tailandia y Surinam en Asia, entre otros; por lo que cada vez más, desde COCHA recomiendan contar con asistencia en todos los tipos de viajes, independientemente del destino y la cantidad de días que se esté fuera de casa. “Siempre sugerimos ir protegidos, porque nunca se sabe en qué momento podemos tener un accidente o enfermedad”, comenta Marcela Ventura. Según datos de COCHA Insights , cerca del 30% de los viajeros locales compra asistencia, cifra que representa un aumento de un 6% desde la pandemia. La especialista de COCHA explica que “los chilenos tomaron conciencia de la importancia de estar protegidos en los viajes”, ya que antes de la pandemia sólo alrededor de un 24% de las personas viajaba con asistencia. “Es importante que esto no se olvide y no se relaje esta medida, ya que la idea de los viajes es no tener preocupaciones distintas a disfrutar de ese tiempo de descanso o de trabajo en otro lugar”, agrega Marcela Ventura. En caso de sufrir algún inconveniente en viaje, la asistencia se debe activar contactando a la compañía por teléfono, mail o incluso a través de una aplicación, formato que Universal Assistance ya tiene implementado actualmente. Mediante esas vías de comunicación, el viajero recibe todas las indicaciones de los pasos a seguir según el servicio requerido.  La asistencia en viaje funciona cashless , es decir, el viajero no tiene que hacer ningún gasto en el destino. Pero si debe comprar algún remedio recetado, o adquirir algo por la demora de equipaje, por ejemplo, puede gestionar su reembolso de forma simple y rápida a través de los canales que disponibiliza la compañía de asistencia. Y, ¿qué cosas o situaciones NO cubre la asistencia? Este punto es muy importante cuando se contrata este servicio, ya que las asistencias no tienen cobertura en casos de tratamientos de enfermedades mentales, enfermedades o lesiones por actos notoriamente peligrosos, o por consumo de alcohol o drogas, además de accidentes, enfermedades y todo hecho producido como consecuencia de catástrofes climáticas. También hay que fijarse en que los planes básicos de asistencia tienen coberturas más bajas en caso de preexistencias médicas, para lo cual se puede tomar un upgrade , donde no se limita el tope de cobertura para esa enfermedad en particular. Ocurre lo mismo en el caso de actividades o deportes de alto riesgo, para los cuales la asistencia tiene limitaciones, por lo que también se puede contratar una mejora para deportes competitivos o profesionales, por ejemplo. ¿Desde cuándo comienza la cobertura de la asistencia? La cobertura de asistencia en viajes cubre desde el momento de la contratación de la misma, hasta la fecha de término de ésta y si el viaje se prolonga por más días, se debe extender la cobertura de la asistencia. Por otro lado, no hay tope de edad para contratar una asistencia, ya que hay coberturas para todas las edades. Sin embargo, el precio de la asistencia depende de la edad del viajero, la cantidad de días que va a viajar, y el tope de cobertura elegida. Por lo que en el caso de ser mayor de 71 años, aumenta el precio, pero sin limitar la cobertura. Además, existen planes anuales a muy buen precio, especialmente recomendados para viajeros frecuentes; y en el caso de viajeros en grupo, a partir del segundo al quinto pasajero hay una tarifa rebajada en 35%, lo que lo hace especialmente conveniente. Y si se contrata la asistencia el mismo día que el resto de los servicios de viaje, se cuenta con cobertura de hasta 2 mil dólares por persona protegida, en caso de cancelación de viaje por enfermedad, sin ningún costo adicional.  ¿Qué asistencia ofrece COCHA?  COCHA ofrece todos los planes de asistencia en viajes con Universal Assistance , desde los más básicos, hasta los upgrades de preexistencias, embarazadas, deportes de alto riesgo y cancelación a causa de fuerza mayor. Además cuenta con el servicio de rastreo y protección de equipaje con Blue Ribbon Bags, con sus tres planes de cobertura. Existen planes exclusivos especialmente diseñados para viajeros de negocios en 2 modalidades: precompra de días con un precio rebajado, especial para empresas que viajan 100 o más días al año, y planes corporativos diarios. “Tenemos un equipo de atención al cliente disponible para dar asesoramiento y ayuda por WhatsApp, teléfono y en tiendas, además de atención por emergencias en viajes 24/7. De esta manera nos aseguramos de que las personas estén protegidas y que sólo se preocupen del motivo de su viaje, ya sea descanso o trabajo”, enfatiza Marcela Ventura. Además, cuenta con el respaldo y garantía de Universal, empresa con más de 40 años de experiencia en el mercado local, COCHA entrega un servicio monitoreo permanente en caso de un siniestro, además del contacto con la familia del viajero.

El maridaje no es solo un acto casual de mezclar vino y comida. Es un arte que busca realzar y complementar los sabores de ambos elementos, creando una sinfonía en el paladar que deleita los sentidos y deja una impresión duradera. En la búsqueda del maridaje perfecto, el objetivo es crear una experiencia en la que el vino y la comida se equilibren y resalten mutuamente, como si fueran dos piezas de un rompecabezas que encajan perfectamente. Para Marcela Chandia, enóloga fundadora de Chile diVino , el maridaje es un arte que puede transformar cualquier comida en una experiencia gastronómica memorable. “Elegir el vino adecuado no sólo complementa el plato, sino que también resalta sus mejores características”, señala la experta.  A pesar de los consejos y las reglas generales, es importante recordar que el maridaje perfecto es en última instancia subjetivo. “Lo que realmente importa es lo que te haga disfrutar. No hay una fórmula única para el éxito del maridaje, ya que los gustos personales juegan un papel fundamental. Lo que uno considera un maridaje perfecto puede ser diferente para otro. La exploración y la experimentación son clave para descubrir tus propias combinaciones ideales”, añade Marcela. Es bajo este contexto que la enóloga Marcela Chandia de Chile diVino explica con qué recomienda un maridaje perfecto:  Entradas y Mariscos: Sauvignon Blanc y Chardonnay Para empezar una comida con una entrada fresca como ostras o ceviche, un Sauvignon Blanc es la opción ideal. Este vino, conocido por su acidez y frescura, complementa perfectamente los sabores del mar y los cítricos típicos del ceviche.  Por otro lado, si la entrada consiste en machas a la parmesana, un Chardonnay es una excelente elección. Su cuerpo y carácter equilibran la cremosidad y salinidad del plato, creando una combinación armoniosa. Carnes Rojas y Platos Principales: Cabernet Sauvignon y Carmenere En el caso de platos principales, especialmente aquellos que incluyen carnes rojas como vacuno, cordero o cerdo, el Cabernet Sauvignon se destaca como una elección clásica. Sus taninos robustos equilibran la riqueza de las carnes, ofreciendo una experiencia completa. Un Carmenere, con sus notas especiadas, también es una excelente opción, particularmente para platos más complejos y condimentados. Para platos tradicionales chilenos como el pastel de choclo, el Carmenere, conocido por sus toques de pimienta, es una elección natural que realza los sabores del maíz y la carne. Además, el Carmenere también se adapta bien a platos especiados como el ají de gallina, la comida india o tailandesa. Sus notas de especias y estructura equilibrada permiten que complemente estos sabores intensos sin ser opacado por ellos. Postres: La Dulzura del Late Harvest y el Oporto Cuando se trata de postres, la regla general es evitar los vinos blancos y tintos secos, ya que la dulzura del postre puede superar las características del vino. En su lugar, los vinos Late Harvest y los fortificados como el Oporto son opciones excepcionales. Estos vinos dulces no solo complementan los postres, sino que también realzan sus sabores, creando una combinación deliciosa. Vinos Especiales: El Consentido, El Corazón, La Confundida y El Gozador Algunos vinos merecen una mención especial debido a su versatilidad y capacidad para maridar con diversos platos. El Consentido Cabernet Sauvignon es perfecto para carnes rojas, estofados y pastas con salsa boloñesas. Su estructura y cuerpo lo convierten en un acompañante ideal para platos ricos y complejos. El Corazón, es un vino principalmente Carmenere, se distingue por su versatilidad. Marida bien con una variedad de comidas, desde pastas y carnes rojas hasta platos especiados, gracias a su mezcla de cepas y notas especiadas. Asimismo, La Confundida Carmenere se complementa bien con comida chilena y especiada. Sus toques de pimienta potencian los sabores de platos tradicionales como el pastel de choclo y las empanadas. Finalmente, El Gozador es perfecto para acompañar comidas especiadas como la comida tailandesa, india y chilena. Platos clásicos chilenos como pastel de choclo, empanadas, pastel de papas o una sabrosa cazuela es ideal para acompañar este Carmenere. Los vinos Chile divino puedes comprarlos online en www.chiledivino.cl/tienda Usando el cupón: DIVINO tendrás un 20% de descuento en toda la página, para que puedas experimentar y disfrutar los vinos con tus comidas preferidas!

No se trata de una alianza cualquiera ni de dos productos que hayan pasado desapercibido. En un sorprendente giro del destino, los emprendedores Yohana Agurto y David Herrera Vidal decidieron unir fuerzas para crear un cóctel único que combina sus productos distintivos: pisco y miel. Este nuevo cóctel, llamado Piscal Gibson, promete revolucionar los paladares nacionales y ya está generando expectación por las historias de ambos, y la calidad de estos ingredientes. Agurto, fundadora de "Miel Gibson", y Herrera, creador de "Pedro Piscal", comparten más que solo su espíritu emprendedor. Ambos han enfrentado desafíos legales significativos relacionados con la propiedad intelectual, específicamente por el uso de nombres que evocan a los actores de Hollywood Mel Gibson y Pedro Pascal. Estas dificultades legales no solo han marcado sus trayectorias, sino que también sirvió como un punto de unión que los llevó a esta innovadora colaboración. El cóctel, que se espera que sea un éxito, no solo representa una fusión de sabores, sino también una mezcla de resiliencia y creatividad. Tanto Agurto como Herrera destacan que este proyecto es una forma de transformar sus experiencias y dificultades en algo positivo y productivo. “ Nosotros acordamos con  Nina (Giaconi), crear un trago ideal para la temporada de invierno, sin embargo nos faltaba un ingrediente potente que también reflejara el espíritu de Pedro Piscal, así que pensamos inmediatamente en Miel Gibson como un gran aporte en todo sentido. Nos contactamos con Yohana y aceptó el proyecto sin dudarlo un segundo ”, relata David Herrera.  El anuncio de esta colaboración fue revelado a través de una publicación en Instagram, cuando la reconocida generadora de contenidos y estilista de bebidas, Nina Giaconi, compartió una imagen de ambos productos en un estudio de grabación, acompañada de una encuesta en sus historias: "¿Qué me decís de esta dupla?!". Esta publicación generó bastantes  comentarios y expectativas entre los seguidores de ambos emprendedores. La idea de la alianza surgió como una forma de apoyo mutuo y resiliencia ante los obstáculos legales y emocionales que enfrentaron. "La idea de hacer sinergia con Pedro Piscal nació porque compartimos historias más o menos similares. Muchas veces estos temas nos golpean fuerte en lo anímico y creo que lo que nos identifica es nuestro deseo de emprender sin hacer uso indebido de la imagen de personas públicas, como se nos ha acusado", comenta Agurto. En resumen, la alianza entre Pedro Piscal y Miel Gibson no solo es una combinación innovadora de pisco y miel, sino también una celebración de la perseverancia y la creatividad de dos emprendedores que, a pesar de los desafíos, encontraron una manera de prosperar y sorprender al mundo con su nueva creación.  Ingredientes y Preparación:  60 ml de Pedro Piscal 1/3 de Ají Amarillo (desvenado)  30 ml de syrup Miel Gibson (Gibson) 60 ml de jugo de naranja natural Ginger ale 1. En una coctelera, vierte 60 ml de Pedro Piscal, que aporta una pureza inigualable. 2. Añade 1/3 de ají amarillo desvenado. Este toque picante dará un giro audaz al sabor. 3. Incorpora 30 ml de Miel Gibson, elixir que mezcla y equilibra dulzura y sofisticación.  4. Agrega 60 ml de jugo de naranja recién exprimido, que aporta frescura y un toque cítrico vibrante.  5. Agita con energía en la coctelera para mezclar bien todos los ingredientes.  6. Sirve en un vaso alto con hielo y completa el brebaje con un top de Ginger Ale, el cual añade un toque efervescente y refrescante.  Presentación : Decora el vaso con una rodaja de naranja y una tira de ají amarillo, resaltando la paleta de colores dorados y anaranjados que caracterizan a este elixir. Este cóctel no solo es una delicia para el paladar, sino también un festín para la vista. Este"Elixir Dorado" es una invitación a descubrir la riqueza de los sabores chilenos, donde la tradición y la innovación se encuentran en perfecta armonía. Ideal para disfrutar en una reunión con amigos o para relajarse después de un día de trabajo.

El recién inaugurado hotel Le Méridien Santiago, en colaboración con la reconocida empresa de turismo Turistik, ha lanzado una iniciativa denominada “Art Touring by Le Méridien Santiago”, una experiencia de inmersión cultural y turística en el corazón de la ciudad. El recorrido se centrará en los puntos más emblemáticos del centro de Santiago donde los participantes tendrán la oportunidad de explorar lugares históricos, edificios emblemáticos y plazas llenas de vida. Entre los puntos destacados se incluyen el Museo de Bellas Artes, el barrio París-Londres, la Biblioteca de Santiago y el Centro Cultural GAM entre otros, cada uno con su propia narrativa, rica en historia y cultura. Según Gustavo Aizen, gerente general de Le Méridien Santiago quien señala: "Este recorrido es una manera de conectar a nuestros invitados con la esencia de Santiago, permitiéndoles descubrir la ciudad de una manera auténtica y significativa. Art Touring no solo busca proporcionar una experiencia turística excepcional, sino que también pretende fomentar un mayor aprecio por la cultura y la historia local entre los visitantes”. Cada participante recibirá un par de audífonos y un mapa detallado para seguir el recorrido. Los audífonos no solo permitirán una experiencia auditiva clara y sin interrupciones, sino que también ofrecerán información detallada sobre cada punto de interés en el trayecto. Este sistema permite que los turistas disfruten del recorrido a su propio ritmo, en varias opciones de idiomas, sin perderse ninguna de las fascinantes historias y datos proporcionados por los guías expertos. Art Touring by Le Méridien Santiago se realizará en dos oportunidades especiales junto a medios de comunicación, influenciadores y líderes de opinión ya que Le Meridien Santiago es una parada permanente del circuito de Turistik en el centro de Santiago. De hecho, es la única parada donde el bus ingresa a un hotel, pudiendo apreciarse las diferentes intervenciones que suceden en la explanada.