Organizar la cena de Navidad o de Año Nuevo se puede convertir en una preocupación en esta época. Estas fechas implican mucho ajetreo y las comidas requieren una preparación especial que incluye no sólo una ambientación, también, una cuidada selección del menú.  Para facilitar este proceso y reunir a la familia y amigos en torno a preparaciones deliciosas en nuestras casas, SUK, la marca chilena de sabores mediterráneos, nos propone una selección de sus productos para recibir a nuestros invitados, convirtiéndose en un aliado perfecto para quienes desean disfrutar de las fiestas sin sacrificar tiempo en la cocina. Su propuesta destaca por sus ingredientes de calidad y sabores ricos y sabrosos, lo que ayudará a transformar cada celebración en una experiencia llena de sabor. Sabores garantizados “Las personas buscan calidad, sabor y una solución sencilla para disfrutar. Eso es lo que ofrecemos a través de la propuesta práctica y gourmet de SUK, con preparaciones listas para celebrar en minutos. También en ingredientes exquisitos para aquellos que les guste cocinar y quieran darle un toque especial a sus comidas. Nuestra oferta se basa en algunos de los productos mediterráneos más significativos que seleccionamos y traemos de los mercados más importantes a nivel global. Otros los fabricamos acá con nuestros propios ingredientes y recetas”, explica Vanessa Zarhi, Gerenta Marketing y Ventas SUK .  “En SUK ofrecemos productos y recetas auténticas del sabor árabe y mediterráneo, pero, además con nuestro espíritu innovador y creativo, usamos estos mismos ingredientes para crear recetas nuevas como por ejemplo rollos de masa filo dulces y salados, empanaditas de masa filo, brownie con nuestro almíbar, entre otros. También desarrollamos un recetario disponible para todos en la web www.suk.cl , con preparaciones que utilizan nuestros ingredientes y que buscan complementar la cocina de la cotidianidad”.  Cocina nutritiva La dieta mediterránea se ha convertido en más que una pauta nutritiva, con muchos beneficios para la salud. En 2010 fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad y desde entonces, cada día son más las personas que la incorporan a su dieta. Al respecto, Vanessa complementa, que “representa un estilo de vida basado en una alimentación sana y equilibrada que, además, pretende recuperar recetas y productos típicos de nuestra tradición culinaria”.  Esta pasión por la comida es la que llevó a la familia a ser pioneros no sólo en la importación de productos, ingredientes y sabores del mediterráneo, también en la elaboración de masa filo, dulces árabes e importaciones de granos y especias como el tahine, burgol, lentejas rojas y cúrcuma, provenientes de una cultura milenaria.  Para este 2024, la selección que propone SUK para cualquier celebración familiar considera desde el aperitivo al postre.  “Para el aperitivo proponemos nuestras pastas rústicas de berenjenas o pimientos asados, el Hummus o Baba Ganoush Suk y las empanaditas de masa filo cóctel que pueden ser de champiñón queso, berenjenas asadas y tahine, carne y especias al estilo árabe, o carne mechada queso. Para el plato de fondo, la propuesta considera el Strudel salado Suk hecho con masa filo, que puede ir relleno de salmón ahumado y espinaca o de carne mechada y cebolla caramelizada. También tenemos hojas de parra y repollo rellenos listos para calentar. Al finalizar, el postre es fundamental y un sabor único son los dulces árabes”.  Si se tentaron con estos sabores, pueden hacer su pedido con tiempo. Las preparaciones de empanaditas de masa filo y strudel salados se puede comprar a través de la web suk.cl , con despacho a la RM. Los demás productos como pastas rústicas, hummus y dulces árabes, pueden encontrarlos tanto en la web Suk.cl , como en todos los principales supermercados a lo largo del país. HIstoria familiar Fue en 1968 cuando Emily y Sucre Daccarett, viajeros y trotamundos nacidos en Palestina, llegaron a Chile, donde con la influencia de sus orígenes abrieron un local en la calle Punta Arenas, en el barrio Bellavista, al que llamaron “Oriental Productos”.  Con la autenticidad de sus orígenes y sus tradicionales recetas del mediterráneo, la pareja migrante y emprendedora, conquistó con sus preparaciones el paladar de los chilenos. Sabores tradicionales como dulces árabes, preparaciones saladas y también la venta de ingredientes auténticos para cocinar en casa, encantaron y los llevaron a crear Suk, que hoy es liderada por sus nietos.  Al celebrar los 50 años de Oriental Productos, decidieron renovarse, manteniéndose fieles a su trayectoria y tradiciones. Fue así que en 2018 pasaron a ser SUK, que significa “mercado”, como explica Vanessa, “con un look más colorido y atrevido, manteniéndonos fieles a nuestra trayectoria y tradición. Mismos ingredientes, pero con una apariencia totalmente nueva, acorde con los años y el prestigio de la marca”.  Suk.cl | @suk_cl https://suk.cl/recetas/

Año Nuevo es el momento perfecto para cerrar ciclos y dar la bienvenida a nuevas oportunidades. Este año, deja atrás el estrés de preparar una cena en casa y opta por una celebración única en BordeRío, un espacio donde la gastronomía, la naturaleza y el buen gusto se combinan para ofrecerte una noche inolvidable.   Ubicado a los pies del Cerro Manquehue, este spot no solo destaca por sus nueve restaurantes que abarcan una variada propuesta culinaria, sino también por su entorno acogedor, rodeado de áreas verdes y diseñado para disfrutar en familia. Además, su política pet-friendly convierte a este lugar en un espacio ideal para compartir con todos tus seres queridos, incluyendo a tus mascotas. Zanzibar Con una ambientación que evoca tierras lejanas, el restaurante Zanzíbar ofrece un viaje excepcional por las mejores cocinas del mundo en una terraza marroquí. Recientemente seleccionado por tercera vez el mejor rooftop elegido por World Culinary Awards Latin America 's, el spot promete sorprender a los comensales con su variado abanico gastronómico que además incluye vinos en maridaje, espumante a medianoche, cotillón Zanzibar, show sorpresa. En cuanto a las alternativas de la carta, el spot incluye: Menú de niño: menor a 12 años 50% de descuento Aperitivo (A elección): Zanzíbar, Moscow Mule, Aperol Spritz y más. Appetizer: Nems de Vietnam, Camarón Sichuan, Filete tipo Thai, Nems de Verano, Falafel y Hummus Zanzibar. Entradas: Tartar de Atún o Vegetariano Fondos: Tagine de Garrón de Cordero / Salmón Nobu con Arroz Salvaje / Risotto de Setas Trufadas Postres: Quindim de Coco, Brownie Zanzibar y Crème Brulée Chai + Cafe turco o té Marroqui. Valores: ●        Primera Preventa hasta 29 de Noviembre: $99.990 ●        Segunda Preventa hasta el 24 de Diciembre: $119.990 ●        Tercera Preventa hasta el 29 de Diciembre: $129.990 ●        Cuarta Preventa hasta el 31 de Diciembre: $150.000​​ Reservas: https://www.zanzibar.cl/a%C3%B1o-nuevo       Pulmay Sea Food & Bar   Si sueñas con una cena inspirada en los sabores del océano, este restaurante es tu elección. Con productos nacionales de calidad premium, desde centolla hasta mariscos chilenos de exportación, Pulmay ofrece un menú pensado para los amantes del mar.   En cuanto a las alternativas de la carta, el spot incluye:   Appetizer: Ostras y shot de Piure Entrada: Ceviche del día o vegetariano, machas parmesanas, empanadas de camarón o mechada de wagyu, croquetas de queso, conitos de tartaro, tiradito de aji amarillo, carpaccio salmón, res o pulpo. Fondo: Pulmay, fish and chips, atún con risotto de albahaca, merluza al funghi, cancato sureño de salmón, raviolis de verduras trufados, ensalada capresse, mechada de wagyu, atún, merluza o congrio. Postre: Trilogía de helados, torta pulmay, kuchen valdiviano Bebestibles: Sangria, mojito, Ramazzotti, Aperol, jugos, etc.   Valores: ●        $80.000 desde el 01/12 al 17/12 ●        $95.000 desde el 18/12 al 28/12 ●        $120.000 desde el 29/12 al 31/12   Reservas: reservas.pulmayrestaurante@gmail.com       Bar Santiago El referente en satisfacer el apetito y la sed. El restaurante esperará con una copa de espumante a todos sus comensales para recibir este 2025. Bar Santiago se suma a la celebración con diversas opciones para todos los gustos: Appetizer: Choritos a la chalaca Entrada: Tataki de atún, Causa de pollo o palta Plato Principal: Filet Mignon, Salmón dorado en terciopelo de betarraga, Champiñones rellenos gratinados con puré de betarraga Postre: Pie de Maracuya, Dúo perfecto Líquidos (3): Pisco Sour, espumante, vino, ramazzotti, jugo, bebidas, etc. Menú de niños disponible Precios: ●        Preventa I: $68.000 hasta el 28/12 ●        Preventa II: $78.000 del 28/12 hasta el 30/12 ●        Preventa III: $85.000 precio final día 31/12 ●        Valor por niño hasta 12 años: $20.000 Reservas: +569 79964119   La Tabla Steakhouse   Para los fanáticos de la parrilla, La Tabla combina cortes premium con una propuesta inclusiva que incluye opciones vegetarianas, veganas y libres de gluten. Perfecto para compartir con todos los integrantes de la familia.   La Cascade Si buscas celebrar el Año Nuevo con una experiencia gastronómica única, este restaurante es tu destino ideal. Con más de 50 años de tradición, lleva la esencia de la cocina francesa directamente a tu mesa, combinando clásicos atemporales con un toque moderno. Su renovada carta, inspirada en el auténtico concepto bistró, es un tributo a los sabores y técnicas de Francia, perfecta para quienes buscan una velada elegante y memorable. Borderio AV. Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura. www.borderio.cl

Flying Blue, el programa de fidelización de Air France-KLM, anuncia que está ampliando su oferta exclusiva de equiparación de estatus para incluir nuevos mercados. A partir de hoy, los viajeros frecuentes de la aerolínea en países seleccionados de Sudamérica, Asia y Oriente Medio* pueden solicitar una igualación de estatus de Flying Blue. Esta interesante oferta permitirá a los clientes elegibles ascender a la categoría Flying Blue Silver, Gold o Platinum y disfrutar de beneficios exclusivos de élite durante los próximos doce meses. Los beneficios incluyen tarifas de acumulación aceleradas, facturación y embarque prioritarios, opciones de selección de asientos gratuitas y acceso a las salas VIP de SkyTeam para miembros Gold y Platinum.** Para solicitarlo, los clientes que cumplan los requisitos pueden visitar flyingblue.statusmatch.com , pagar la tarifa correspondiente y, una vez aprobada la solicitud, obtener el ascenso de categoría de inmediato. Los clientes que no sean miembros actuales de Flying Blue pueden unirse al programa en el sitio web de Flying Blue y luego regresar para completar la solicitud. Para obtener más información, visite flyingblue.statusmatch.com

Ya se puede disfrutar de una propuesta inspirada en las calles de Nápoles y en de la Costa Amalfitana, platos con ingredientes puros, volviendo a los orígenes que tanto enorgullece a la gastronomía del país de la bota, llenos de colores, frescos y que sorprenden al paladar.  Destacan platos con ingredientes de temporada, carnes y pescados frescos, así como pastas frías, ensaladas y las infaltables pizzas. Nicolás Saavedra, fundador de Capri, estuvo recientemente en Italia, certificándose en la AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana, donde además conoció a los proveedores de los ingredientes, pudiendo rescatar sabores, tradiciones y preparaciones, “En cuanto llegué, el primer cambio es la nueva salsa de tomate, desde ahora, se elabora sólo de tomates dulces seleccionados y molidos a mano, así evitamos que las semillas se trituren y sumen un sabor indeseado a la salsa. Asimismo, renovamos la selección de nuestros quesos e incorporamos productos de altísima calidad, como la provola affumicata , queso ahumado que aporta una profundidad de sabor único a nuestras pizzas y pastas. Creado especialmente para Capri por un proveedor exclusivo, con quien luego de algunas pruebas, llegamos a lo que estábamos buscando y que otorga a la carta una distinción especial”. Las pizzas son uno de los grandes atractivos de Capri y, para esta nueva carta, crearon un menú de pizzas innovadoras que incluye las clásicas Margheritas, pero en cinco versiones, tal y como dice Nicolás, “La pizza Margherita es el corazón de toda pizzería Napolitana, por eso sumamos variedades dentro de esta misma favorita de todos; primero la clásica, Margherita, y las nuevas; Firenze , que combina rúcula, vitelo y una salsa ahumada hecha con cenizas de leño de manzano, curado en aceite y transformado en una salsa 100% natural; la Provola Pepe: Un homenaje al queso ahumado y la calidad de los ingredientes italianos. La Gialla: base de pomodoro giallo (amarillo), mozzarella di bufala di campania, pomodorini rossi, albahaca y aceite de oliva. La Catalina: pomodoro, burrata, láminas de ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva. La Margherita Premium Verace con productos con denominación de origen: pomodoro San Marzano D.O.P., Parmiggiano Reggiano D.O.P., Mozzarella di Bufala Italiana, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen. Y cerramos con Nostra Diavola: de pomodoro, stracciatella, salsiccia piccante, miel fermentada en ajo, pepperoncino y aceite de oliva.  La pasta fresca hecha en casa, suma nuevos platos como los ravioli rellenos de osobuco, que es pasta rellena de osobuco y parmesano, en salsa de mantequilla y salvia. Tempesta es otra invitación a probar lo nuevo, Spaghetti fresco en salsa de zucchini, acompañado de caviar y cubitos de atún. Risotto de espárragos y salmón con salsa de menta, entre otros platos. Además, el restaurante introduce el Scoglio spaghetti , un plato de pasta con mantequilla, ajo y frutos del mar sobre una cama de pomodoro.Para cerrar, no faltarán los postres innovadores como el Volcán de Pistacho , y una completa carta de coctelería de autor acompañada de cerveza de barril, que hará de la experiencia una celebración para los sentidos. Además, los comensales podrán disfrutar de una nueva oferta de ensaladas frescas, con opciones diseñadas para el verano. La renovada carta es el resultado de un aprendizaje continuo y la pasión por la cocina italiana; auténtica, fresca y sabrosa, Capri promete ser el lugar ideal para disfrutar esta temporada a todos quienes quieran vivir una experiencia gastronómica única. Para este fin de año, Capri sumó el servicio de pizzas para eventos de empresa y su nueva carta se puede disfrutar en sus locales de Lo Barnechea y Vitacura. Conoce más en pizzeriacapri.cl y sus redes sociales @pizzeriacapri_ en Instagram y Facebook.

En 1995 en Colorado, Estados Unidos, un maestro cervecero quiso experimentar nuevos sabores y estilos de cerveza. Una de las primeras personas en probar esta variedad belgian white de trigo dijo: “Una cerveza así de buena sólo se puede dar en una noche de Luna Azul”. Y así fue como surgió el nombre de la primera variedad de Blue Moon Brewing Company. Esta es una cerveza ale estilo Belgian White , sin filtrar, de 5.4 grados de alcohol y de un color dorado turbio. Su elaboración en base a trigo, avena, semillas de cilantro, malta y cáscaras de naranja de Valencia la hacen diferente a cualquier otra cerveza, ya que todos esos ingredientes le entregan un sabor y aroma único e irresistible, a lo que se suma ahora la nueva imagen de la lata Blue Moon. Uno de los beneficios de este formato es que las cervezas artesanales se conservan mejor, ya que la lata las protege de los rayos UV, permitiéndoles mantener su sabor y aroma de origen. Además se enfrían más rápido, alcanzando la temperatura precisa para su consumo. Para disfrutar al máximo la experiencia Blue Moon Belgian White, la recomendación de los expertos es seguir el ritual perfect serve con estos simples cuatro pasos: ·      Paso 1: Rodar la botella o lata cerrada (al ser una cerveza sin filtrar se deben mezclar todos sus ingredientes). ·      Paso 2: Inclinar el vaso en 45°. ·      Paso 3: Servir lentamente hasta la mitad, mover la botella o lata para mezclar nuevamente y terminar de llenar el vaso. ·      Paso 4: Decorar el vaso con una rodaja de naranja. Luego de esto, sólo queda disfrutar tu Blue Moon.

Viña Undurraga celebra con orgullo un hito sin precedentes en la viticultura chilena: su vino ícono, Altazor 2021, ha recibido la máxima calificación de 100 puntos en la Guía Descorchados, otorgada por el reconocido crítico Patricio Tapia. Esta es la primera vez que un vino chileno recibe tal distinción en esta prestigiosa publicación, lo cual reafirma la excelencia y dedicación detrás de Altazor. Además, la cosecha 2021 de Altazor ha sido galardonada con 99 puntos en la Guía Mesa de Cata de la CAV, consolidando aún más su posición entre los mejores vinos del país. Una cosecha excepcional Las condiciones climáticas de 2021 permitieron que esta cosecha se destacara como una de las mejores de los últimos años. El frescor y elegancia natural de Altazor 2021 capturan la esencia del terroir de Alto Maipo,  logrando un vino con equilibrio, concentración y una complejidad única. La columna vertebral de Altazor, el Cabernet Sauvignon, proviene de los suelos aluviales de los viñedos de Pirque, situados a los pies de la majestuosa cordillera de los Andes, a 650 metros sobre el nivel del mar. Este terroir de apenas 4 hectáreas es el corazón de este vino, brindando las condiciones ideales para expresar el frescor, fineza y tipicidad que lo distinguen. La excelencia de un vino ícono Desde 2011, Altazor es liderado por el destacado enólogo Rafael Urrejola, con la asesoría del también destacado enólogo Alvaro Espinoza, quienes en un trabajo paciente en conjunto han introducido cambios clave para llevar esta etiqueta a un nuevo nivel, alcanzando el reconocimiento como uno de los grandes vinos de Chile. Con una producción limitada de solo 4,199 botellas, Altazor 2021 es una muestra de dedicación, trabajo enológico de precisión y respeto por la identidad de su terroir. “Es un honor y un orgullo ver cómo Altazor 2021 ha sido reconocido de esta manera. Este logro refleja el esfuerzo y compromiso de todo el equipo, así como nuestra profunda conexión con el Alto Maipo, específicamente con Pirque y la zona más alta del valle. Cada botella de Altazor encierra la esencia de este terroir excepcional y la dedicación, paciencia y pasión con la que trabajamos. Nos sentimos privilegiados de poder mostrar al mundo lo que Chile puede ofrecer a través de este vino”, comenta Rafael Urrejola Enólogo en jefe de Viña Undurraga. Altazor 2021 se compone de un 94% de Cabernet Sauvignon, 4% de Carignan y 2% de Carmenere. El resultado es un vino complejo, con capas aromáticas bien definidas, frescura equilibrada, una gran estructura y concentración, todo en homenaje a la autenticidad del Alto Maipo. Este reconocimiento marca un nuevo capítulo en la historia de Viña Undurraga y su compromiso con la excelencia enológica. Altazor 2021 no solo celebra el trabajo apasionado de quienes lo producen, sino también el potencial de Chile como país vitivinícola de nivel mundial.

Con las fiestas de fin de año a la vuelta de la esquina, SKY Airline ya está lista para transportar a miles de pasajeros que viajarán tanto dentro de Chile como al extranjero. Según las proyecciones de la aerolínea, más de 107 mil pasajeros volarán a través de sus 11 rutas internacionales que conectan con Santiago, mientras que más de 222 mil lo harán dentro del país entre el 20 de diciembre de 2024 y el 6 de enero de 2025. Para los viajeros que buscan destinos internacionales, Lima, Buenos Aires, Florianópolis, y Río de Janeiro, se posicionan como los favoritos. Se proyecta que más de 27 mil pasajeros viajarán en la ruta Lima, mientras que la de Buenos Aires recibirá a más de 22 mil viajeros, un 48% más que en el mismo periodo del año pasado. Por su parte, la ruta entre Santiago y Florianópolis concentrará a más de 17 mil personas, un 118% más que en el 2023. Asimismo, más de 15 mil viajeros volarán desde o hacia Río de Janeiro, consolidando a las ciudades brasileñas como unas de las opciones favoritas de los chilenos para estas fiestas. “Esperamos que sea un cierre de año con bastante movimiento en rutas internacionales. Durante este periodo, proyectamos transportar a más de 107 mil pasajeros desde o hacia Santiago, casi un 50% más que el 2023. Esta preferencia nos motiva a seguir apostando por ofrecer a nuestros clientes mejores experiencias a precios cada vez más accesibles. Además, nos permite ver que vamos por el camino correcto, consolidándonos como una de las opciones de viaje preferidas no solo en Chile, sino también en la región”, comentó Franco Chaparro, Gerente de Ventas de SKY Airline. Asimismo, la línea aérea recientemente anunció que, a partir del 18 de diciembre, comenzará a operar la nueva ruta a El Calafate, destino ubicado en la Patagonia Argentina, a tan solo 3 horas de distancia en vuelo desde la capital chilena, para lo cual la aerolínea dispondrá de 2 opciones de vuelo a la semana con tarifas completamente accesibles. Proyección vuelos nacionales En cuanto a los vuelos nacionales, se espera que viajen más de 222 mil personas y las ciudades más demandadas serán Puerto Montt, con más de 29 mil pasajeros; Antofagasta, con más de 21 mil, y Calama e Iquique, con más de 19 y 16 mil pasajeros, respectivamente. Asimismo, destaca el crecimiento de la ruta entre Punta Arenas y Puerto Montt para esta temporada. Serán más de 8 mil pasajeros los que volarán entre ambas ciudades, lo que representa un notable crecimiento del 44% respecto a las fiestas pasadas. Para acompañar la alta demanda de esta temporada, en la próxima edición de “Black SKY”, que se celebrará entre el 27 de noviembre y el 04 de diciembre, la línea aérea ofrecerá tarifas promocionales con descuentos de hasta el 67% para vuelos entre el 16 de diciembre de 2024 y el 30 de junio de 2025. Además, para quienes buscan nuevas experiencias, SKY Airline continúa expandiendo su red de vuelos. Durante esta temporada de fin de año, los pasajeros podrán disfrutar de nuevas rutas directas como Santiago - Salvador de Bahía y Santiago - Florianópolis, ambos destinos en Brasil, que operarán con frecuencias de 2 y 18 veces por semana, respectivamente, durante diciembre y enero. SKY proyecta alta demanda a nivel holding SKY se prepara para unas fiestas de fin de año con mucha demanda en todos los países en donde opera. Según proyecciones de la aerolínea a nivel holding, se espera que más de 500 mil pasajeros viajen para finalizar el 2024 e iniciar 2025 de la mejor forma posible, esto es un 15% más que el año anterior, cifra que contempla los vuelos domésticos en Chile, Perú y las operaciones internacionales dentro de América. El foco de la demanda para las fiestas de fin de año estará principalmente en el mercado internacional, donde la aerolínea espera un crecimiento de cerca del 50%, llegando a movilizar a más de 150 mil pasajeros y consolidando su expansión en la región.

Ñuñoa se prepara para recibir uno de los eventos más esperados del año: La Fiesta Cervecera Medieval 2024, un encuentro familiar que se llevará a cabo los días viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de diciembre de 2024 en la Plaza Ñuñoa. Este evento, organizado por Barrio Ñuñoa AG y la Cámara de Comercio, Turismo y Emprendedores de Ñuñoa, con el apoyo de Barrios Comerciales Sercotec y el patrocinio de la Municipalidad de Ñuñoa, invita a la comunidad a disfrutar de tres días llenos de sabor, tradición y cultura.   Esta edición contará con más de 50 stands que ofrecerán una amplia variedad de productos. Entre ellos 30 estarán dedicados a productores de cervezas artesanales e hidromiel, destacando la calidad y creatividad de estos productos; Además de stands de destilados y vinos, y otros productos relacionados a la temática que estarán a cargo de emprendedores locales que presentarán el trabajo de artesanos herreros que aportarán un toque medieval único al evento.   La entrada al evento será gratuita y los asistentes tendrán la opción de adquirir el ticket por $12.000 e incluirá una copa grabada de regalo y cuatro degustaciones canjeables en cualquiera de los stands de cerveza, vinos o destilados. Además, los restaurantes del Barrio Ñuñoa se sumarán a la celebración con promociones y descuentos especiales durante los tres días de la feria.   Este evento con foco familiar contará actividades y áreas especialmente diseñadas para los más pequeños, transportándolos a un fascinante mundo de inspiración medieval. Como parte de la programación, se proyectará el documental " FUCK YOU! El último Show ", una obra apoyada por la Cámara de Comercio.  Además, el ambiente se complementará con música en vivo de estilo celta, con la presentación de la Banda Strabano el sábado y domingo, y la participación de Banda Luan el sábado. Estas actividades se suman a la música ambiental seleccionada para crear una atmósfera mágica y envolvente para grandes y chicos.   Con horarios que van desde las 17:00 hasta las 22:00 el viernes, desde las 12:00 hasta las 22:00 el sábado y de 12:00 a 20:00 el domingo, la Fiesta Cervecera Medieval 2024 promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes. Este evento no solo busca deleitar con sus sabores, sino también apoyar el comercio local y generar un espacio donde la comunidad pueda compartir y disfrutar de una propuesta única.   " A través de este tipo de actividades,  Sercotec busca fortalecer el tejido social de los barrios, no solo promoviendo el desarrollo económico local y el espíritu emprendedor, sino que siendo parte de una estrategia  orientada a mejorar la competitividad e integración de los barrios, promoviendo la asociatividad de emprendedores y emprendedoras locales, mejorando la oferta comercial, el entorno urbano y la interacción social, mediante el programa Fortalecimiento de Barrios Comerciales” declara Marlenne Merino Barrios, Directora Regional de Sercotec Metropolitano El Barrio Gastronómico Plaza Ñuñoa ha formado parte durante casi dos años de este programa Barrios Comerciales y hoy destaca por su trabajo asociativo en pos de los más de 20 locales socios, que participan de eventos como la Feria Cervecera Medieval, una excelente instancia para promover el barrio y atraer público a éste al mismo tiempo, invitando a recorrer los locales gastronómicos que complementan perfectamente la oferta de la feria. "La Feria Cervecera Medieval 2024   es una muestra del talento y la creatividad de nuestros emprendedores locales, quienes a través de sus productos y propuestas innovadoras fortalecen la identidad de nuestra comuna. Este evento no solo busca ofrecer una experiencia inolvidable a los asistentes, sino también consolidar a Ñuñoa como un polo cultural, de turismo y comercial destacado en la región. Invitamos a toda la comunidad a ser parte de esta celebración que une tradición, sabor y emprendimiento." Declara Hugo Córdova, Presidente de la Cámara.   El evento será un espacio para celebrar la tradición medieval y el talento de emprendedores locales en un ambiente que transportará a los asistentes a una época llena de magia y encanto.   Más información en www.cctn.cl o en www.instagram.com/ barrioplazanunoa

Valentina Salas, también conocida como Vale Pizzaiola en sus redes sociales, del restaurante Raffaella Cucina Napoletana, superó a más de 30 participantes de todo Chile, que se dieron cita en la primera competencia de la prestigiosa Associazione Verace Pizza Napoletana , AVPN.  La organización internacional que promueve y tutela la auténtica pizza napolitana, llegó a Chile en el marco de su 40° aniversario y la competencia se realizó por varias horas, donde los pizzaiolos prepararon su mejor pizza margarita. Este logro la clasifica para la prestigiosa final mundial que se celebrará en Nápoles, Italia, en el 2025, que celebra el arte del pizzaiolo, patrimonio inmaterial de la humanidad, declarado por la Unesco.  Valentina Salas, pizzaiola de Raffaella y quien lidera el equipo de cocina, ganó el primer lugar y Alyson Fuentes, otra talentosa pizzaiola del restaurante, también se destacó al lograr el tercer lugar en este evento. Raffaella es un restaurante de cocina italiana, fundado a finales de 2022, que se ha consolidado rápidamente como un referente en la escena gastronómica local, destacándose principalmente por su pizza napoletana y sus pastas caseras.  Con un enfoque en ingredientes de alta calidad, Raffaella ha logrado ofrecer una experiencia auténtica que ha conquistado a sus comensales. El restaurante fue creado por los emprendedores Javier Lizama y Javier Gómez, quienes decidieron abrir un lugar que ofreciera a los vecinos una pizza y pasta de calidad excepcional. Lo que comenzó como un servicio de delivery y take away, ha crecido hasta convertirse en un restaurante con más de 20 mesas y tres sectores diferenciados. La carta de Raffaella ha evolucionado, pasando de cinco tipos de pizzas a más de 20 opciones, incluyendo pastas y antipastos, con una atención especial por los detalles tanto en la cocina como en el servicio. Raffaella ha cosechado una serie de premios y reconocimientos este año, destacándose en la escena gastronómica: Agosto: Primer lugar en The Top Pizza. Agosto: 7 Tenedores, Wiken, El Mercurio (reseña de pastas caseras). Octubre: 4/5 estrellas en La Tercera por su crítica gastronómica. Noviembre: Primer lugar para Valentina Salas y tercer lugar para Alyson Fuentes en la competencia AVPN. Raffaella Cucina Napoletana está ubicado en Nuestra Señora del Rosario 21, Las Condes, su web es www.raffaellacucina.cl en IG @raffaella.cucina.

Anguilla se posiciona como un destino ideal para los viajeros que buscan placer y disfrutar de un entorno paradisíaco. Conocida por sus playas de arena blanca que se extienden hasta donde alcanza la vista, aguas cristalinas que reflejan el cielo azul y una oferta turística de lujo que incluye desde resorts de cinco estrellas hasta villas privadas, deliciosa comida local y descanso asegurado, Anguilla ofrece una experiencia inigualable.  Las playas favoritas de Anguilla Por su belleza inigualable y la variedad de experiencias que ofrecen, las playas de Anguilla son consideradas las mejores del Caribe. Con arenas blancas y suaves que se extienden hasta donde alcanza la vista, y aguas cristalinas de un azul turquesa que invitan a nadar y hacer snorkel, cada playa en la isla es un pequeño paraíso, entre las que se encuentran:   Shoal Bay, famosa por su arena blanca y aguas transparentes. Meads Bay, que por su extensión es ideal para caminatas y relajación. Little Bay, ideal para explorar la vibrante vida marina haciendo snorkel o buceo, accesible solamente por barco o una caminata empinada.  Rendezvous Bay Beach: Esta playa es conocida por su ambiente tranquilo y seguro, con aguas cristalinas perfectas para nadar y practicar deportes acuáticos. Sandy Ground Beach: Popular por sus bares y restaurantes cercanos, esta playa es un punto de encuentro ideal para disfrutar de la gastronomía local y actividades acuáticas. Punto gastronómico en el Caribe La escena culinaria de Anguilla es otro de sus grandes atractivos. Con una variedad de restaurantes que ofrecen desde cocina local hasta platos internacionales, los viajeros pueden deleitarse con sabores únicos y experiencias gastronómicas memorables. Los chefs de renombre y los ingredientes frescos y locales aseguran una experiencia culinaria de primer nivel. Algunos de los platillos más recomendados y populares de la isla son: langosta a la parrilla, se prepara con mantequilla de ajo y hierbas; Johny Cakes, crujientes por fuera y suaves por dentro, son pequeños panes fritos que son un acompañamiento tradicional en muchas comidas; pescado fresco, ya sea a la parrilla, al horno o frito, se sirve acompañado de salsas locales y guarniciones frescas; callaloo, una sopa elaborada con hojas de callaloo, que se combina con mariscos o carne, sazonado con hierbas y especias locales. Hospitalidad exclusiva Anguilla destaca por su ambiente seguro y exclusivo, ideal para aquellos que buscan privacidad y tranquilidad. Las estrictas medidas de seguridad y la calidez de su gente hacen de este destino un lugar perfecto para relajarse y disfrutar sin preocupaciones. Aquí, los viajeros pueden disfrutar de servicios exclusivos, como spas de renombre mundial, restaurantes gourmet y actividades personalizadas que satisfacen los gustos más exigentes. Entre los alojamientos más exclusivos se encuentran:  Four Seasons Resort and Residences Anguilla. Este resort de cinco estrellas ofrece una experiencia de lujo incomparable con vistas al mar desde la mayoría de sus habitaciones. Los huéspedes pueden disfrutar de villas frente al mar, suites con vistas al océano y estudios de lujo.   Cap Juluca, A Belmond Hotel. Esta propiedad es conocida por su elegancia y servicio impecable. Cap Juluca ofrece villas y suites privadas con acceso directo a la playa. Los huéspedes pueden disfrutar de actividades como deportes acuáticos, golf y cenas en restaurantes de alta cocina. Zemi Beach House. Resort que combina el lujo moderno con el encanto caribeño. Además de sus habitaciones y suites con vistas al mar, los huéspedes pueden relajarse en el spa inspirado en la cultura tailandesa y deleitarse con una variedad de opciones gastronómicas. Malliouhana, Auberge Resorts Collection. Ubicado sobre un acantilado, esta propiedad ofrece una experiencia boutique con habitaciones y suites elegantes. Los huéspedes aman sus piscinas infinitas, su spa rejuvenecedor y el acceso a playas privadas.  Aurora Anguilla Resort. Esta propiedad ofrece una experiencia de lujo inigualable en la tranquila isla. Ya sea en sus suites o villas, los huéspedes pueden disfrutar de playas espectaculares, cocina local en seis restaurantes únicos, y una variedad de actividades como clases de cocina, catas de vino y clínicas de golf con profesionales certificados por la PGA. Además, el resort cuenta el impresionante campo de golf Aurora International Golf Club, diseñado por Greg Norman. Experiencias únicas Anguilla ofrece una amplia gama de actividades que satisfacen todos los gustos y preferencias. Para los amantes de los deportes acuáticos, la isla es un paraíso con opciones como el snorkel y el buceo en Shoal Bay, donde se puede observar una vibrante vida marina, incluyendo peces tropicales y rayas. Los entusiastas del kitesurf y el paddleboard pueden dirigirse a Cove Bay para disfrutar de las aguas tranquilas y las condiciones ideales para estos deportes. Las excursiones en yate son otra actividad destacada, permitiendo a los visitantes explorar las islas cercanas como Sandy Island y Prickly Pear, donde pueden disfrutar de playas vírgenes y hacer picnics en un entorno paradisíaco. Además, los cruceros al atardecer ofrecen una experiencia romántica y relajante, con vistas espectaculares del sol poniéndose sobre el Caribe. Para los aficionados al golf, Anguilla cuenta con campos de golf de clase mundial, como el CuisinArt Golf Club, diseñado por el famoso golfista Greg Norman. Este campo ofrece vistas impresionantes y un desafío para jugadores de todos los niveles. La rica cultura local se puede experimentar a través de una variedad de festivales y eventos especiales. El Festival de Verano de Anguilla es una celebración vibrante que incluye desfiles, música en vivo y competiciones de barcos. Además, los visitantes pueden disfrutar de la música en vivo en lugares como Dune Preserve, propiedad del legendario músico Bankie Banx. Para obtener información sobre Anguilla, visita el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com ; síguenos en Instagram: @VisiteAnguilla . Hashtag: #MyAnguilla.

La enóloga chilena Marcela Chandía, fundadora de Chile diVino, recibió tres premios en el prestigioso certamen Catad’Or Wine Awards 2024 que se realizó el sábado 23 de noviembre en el Centro de Convenciones Monticello, obteniendo Medalla Gran Oro con su vino “Corazón 2021” y Medalla de Oro con su vino “La Confundida Carmenere 2021” y “La Confundida Carmenere 2023”. Y estos premios, vienen a consolidar el trabajo de las mujeres en el ámbito de la enología, demostrando su talento y pasión creativa por el vino. “Para mí es un premio al esfuerzo. Yo le pongo mucho amor a los vinos. Amor, dedicación y esfuerzo. Parte de mí está en cada vino que elaboro”, comentó Marcela Chandía, fundadora de Chile diVino. La enóloga explicó que este año en el concurso Catad'Or -el más importante de Latinoamérica- participaron 16 países y se recibieron 1.300 muestras.  Con respecto a los premios, Chandía sostuvo que, “para mí representan una vitrina para dar a conocer mi marca Chile diVino, afianzar relaciones comerciales con mis actuales clientes y también poder acercarme a potenciales clientes”. Su vino  Super Premium “Corazón” es 68% Carmenere, 24% Cabernet Sauvignon y 8% Petit Verdot y destaca con sus  notas a frutas maduras, tostado suave, vainilla y especias. Posee taninos redondos enmarcados en una balanceada acidez natural le otorgan una notable voluptuosidad y generosidad en el paladar. Mientras tanto, su vino Premium “La Confundida” es una creación 100% Carmenere con aromas a  berries maduros, como arándanos y moras y toques de pimienta negra, finamente enmarcadas en un fondo de notas a vainilla, chocolate y roble tostado dado su tiempo de crianza en barricas de roble francés.    Chile diVino Marcela Chandia creó en 2014 “ Chile diVino ”, con la intención de compartir sus conocimientos para difundir y posicionar el vino chileno. Al año siguiente comenzó a hacer vinos de autor en el Valle de Almahue, Cachapoal.  “Chile diVino es un proyecto donde elaboro vinos de autor, que son vinos casi hechos a mano, con un estilo muy particular, parte de mí están en ellos, son vinos alegres, amigables, complejos y sabrosos, ese es el toque que yo le quise dar y en el fondo mucho del estilo tanto del vino como incluso del packaging refleja mucho mi personalidad, lo que soy yo y lo que me gustaría transmitir en ellos”, explica Chandía. UN POCO DE HISTORIA Marcela Chandía, soñaba con ser viticultora y tener a cargo el manejo de los viñedos. “Cuando me titulé, quise realizar mi primera experiencia en un viñedo y por cosas de la vida estaba disponible el puesto de asistente de enólogo. Desde ahí comencé a trabajar en hacer vinos, fue como un amor a primera vista. Lo amé, un mundo lleno de aromas y sabores, explica Marcela.  “Ser enólogo es una parte importante del vino tanto de la calidad como del estilo y es necesario estar involucrada en el viñedo y sus manejos, ahí comenzó mi vida en el mundo del vino”, agrega. La enóloga, ingeniera agrónoma de profesión, decidió seguir especializándose para adquirir más experiencia. “Fue así como decidí viajar y trabajar en California, Valle de Sonoma, Estados Unidos. Estuve allá durante cinco meses y luego volví a Chile y tomé un postgrado en enología en la Universidad de Chile. Muchas cosas de las que vi ahí ya las conocía, así que fue más simple para mí poder entender los procesos de manera fisicoquímica cuando lo veía a profundidad en este postgrado”, cuenta la enóloga.  La oportunidad de vivir en otros países y conocer otras regiones vitivinícolas en el mundo le permitió conocer más estilos de vinos y cepas. “Desde el punto de vista técnico, fue una gran experiencia porque me abrió la mente, absolutamente. Poder salir de Chile y conocer otras realidades, te da muchas más herramientas en el futuro para tomar mejores decisiones, para hacer otras técnicas de vinificación, etcétera. Fue una experiencia maravillosa en todo sentido”, añadió.

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