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A tan solo 2 horas de Santiago, Parque Tricao se presenta como una excelente opción para desconectarse en estas fechas, sumergidos en el bosque esclerófilo propio de la zona central rodeado de flora y fauna nativa. En la Región de Valparaíso, comuna de Santo Domingo, se encuentra uno de los pulmones verdes más importantes de la zona que es, además, un panorama imperdible para grandes y chicos. Este espacio natural de 100 hectáreas para celebrar las Fiestas Patrias abrirá sus puertas de manera continuada desde el jueves 14 hasta el domingo 24 de septiembre, de 09:00 a 18:00 horas. “Parque Tricao es un panorama que, sin duda, hay que repetir, y para quienes nunca han venido, en vísperas de primavera este espacio es único, ya que en esta temporada florecen especies como azaleas, magnolios, chaguales, rododendros, entre otros. También estarán disponibles los quinchos, que tienen un valor aparte, para disfrutar con la familia y amigos. Esta es una época ideal para fomentar el deporte y sumergirse en el bosque nativo", señaló el jefe de Operaciones de Parque Tricao, Rodrigo Jara. Aquellos que visiten el parque tendrán la oportunidad de recorrerlo de diferentes maneras. Una de ellas es caminar por los senderos Borde Lago Norte y Borde Lago Sur, bordeando el tranque, o conocer este desde una perspectiva distinta, dando un paseo en kayak. Las personas que quieran atreverse a disfrutar de estas experiencias deben dirigirse a Casa Bote. Y, sin duda, un imperdible es el Aviario, un espacio de dos hectáreas con más de 30 metros de alto, que al final del camino sorprenderá a los visitantes con un puente colgante de 52 metros de largo para poder observar la fauna y flora sobre las copas de los árboles. Rodeado de aromas, colores y calma, en el alucinante Humedal Giverny se puede avistar una amplia variedad de avifauna nativa, ya que este lugar se ha consolidado como un refugio para aves acuáticas autóctonas y migrantes que han encontrado un espacio para desarrollarse. El parque también cuenta con un Jardín Botánico que se caracteriza por su diseño y arquitectura, un espacio para aprender sobre diferentes especies de distintos tipos de climas. En ese mismo espacio, se encuentra el Bazar Tricao, donde se pueden adquirir recuerdos y regalos, además de la guía de aves del Aviario para aprender y guiar la visita. Si bien dentro del parque se venden alimentos, siempre es recomendable portar agua y snacks ya que Parque Tricao cuenta con múltiples áreas de pícnic. Las entradas se deben adquirir con anticipación a través de www.tricao.cl, dado que no se venden tickets en el lugar.

Enigma es un nuevo concepto de bar que abrió en enero de este año en La Reina, en avenida Larraín, a pasos del metro Plaza Egaña, fuera de los polos gastronómicos tradicionales. Se trata de un “speakeasy”, es decir, un lugar inspirado en los establecimientos clandestinos que aparecieron durante la era de la Ley Seca en Estados Unidos. ¿La gracia? Está escondido al interior de una cafetería y sólo se puede acceder a éste a través de una puerta secreta, después de adivinar un acertijo. Con capacidad para 200 personas y una estética industrial de estilo “steampunk”, que entremezcla elementos vintage y futuristas, la carta está diseñada para sorprender e incluye cocktails basados en grandes enigmas de la historia: desde el misterio del Triángulo de las Bermudas hasta la muerte de Marilyn Monroe. Destacan, por ejemplo, El Dorado ($7.900), un cocktail de notas dulces y amargas que incluye coñac Hennessy, almíbar de durazno y plátano, acido acético, solución salina y bitter creole; o el fresco Piedras Redondas de Costa Rica ($8.400), con gin Tanqueray, ron Zacapa, almíbar, jugo de mango clarificado y chartreuse amarillo, dos de los favoritos de la carta. La presentación y estética de los cócteles son otro punto a destacar en la experiencia que ofrece Enigma, una apuesta lúdica que incluye cocktails escondidos al interior de las páginas de un libro antiguo, otros envueltos en humo o en algodón de azúcar, o que vienen en originales recipientes de cerámica. Todos están elaborados con técnicas innovadoras que realizan en el laboratorio del bar, como destilados clarificados artesanalmente, hielos de elaboración propia, humo de distintos botánicos y más. "Nuestro objetivo es poner a Latinoamérica en el mapa mundial de la coctelería. Queremos demostrar que esta región tiene el talento, la imaginación y la calidad para competir con los mejores", comenta Pablo Prufer, reconocido bartender chileno, ganador de la competencia World Class Chile y uno de los socios de Bar Enigma, junto a Miguel Ferrada. Además de una carta de cócteles vanguardistas, Enigma también ofrece opciones clásicas, como Manhattan, Martini Dry o Negroni, todos ejecutados de forma impecable y en base a productos de calidad Lo anterior se acompaña de una selección de platos de inspiración peruana, la mayoría de ellos pensados para compartir. Como la Trilogía de las Bermudas, con sus tres versiones de ceviche, y los Carriles del Mar y Tierra ($13.990), unas deliciosas brochetas de pollo, camarón y pescado flambeadas; entre otras. Take Over / Bares invitados Entre el 21 y 26 de agosto, Enigma realizó el evento "La Gran Cofradía! Vol. 1", donde invitaron a algunos de los mejores bares de Santiago, como Siete Negronis, La Providencia y Prima Bar, entre otros, para que se tomaran por una noche la barra del bar. Esta colaboración permitió que los invitados recrearan su cóctel insignia, los que quedarán disponibles dentro de la carta del Enigma durante todo el año, como una forma de generar alianzas y demostrar que hay una escena coctelera potente en la ciudad. Eso sí, para poder pedirlos, se debe escanear algunos de los QR que están ocultos al interior del bar. Horarios: lunes de 18:00 a 00:00 am, martes a sábado de 18:00 a 01:00 am. Dirección: Av. Larraín 5941, La Reina. Instagram: @barenigmachile Más información en la web www.barenigma.cl.

Que la comida peruana tiene muchos seguidores no es un misterio. Lo comprueban la cantidad de restoranes que dan espacio a la gastronomía de este país. pero el Perú es más que ceviche y pisco sour, aunque estén entre los favoritos de los chilenos. Privilegiar eso en su carta es irse a la segura, por eso buscar alguna alternativa diferente para mostrar los sabores propios y típicos se celebra y es precisamente lo que hace el restaurant peruano Casona del ají ubicado en Av. Manuel Montt #652, Providencia, Santiago. Este espacio abrió sus puertas el año 2014 y actualmente el encargado de dar el toque personal a los variados y aromáticos platos peruanos es el chef Williams Tolentino, con su equipo de expertos en la cocina, quienes dieron un giro a los tradicionales ceviches o pulpo al olivo, que se pueden disfrutar como “abre bocas”, en un espacio amplio y cómodo como es su amplia terraza y en la que caben unas 150 personas. Si se busca algo fresco para comenzar se puede disfrutar el original ceviche a la piedra, el que se prepara frente a los visitantes y con receta aprendida directamente de pescadores peruanos de la zona de Tumbes. Asimismo, se puede optar por un pulpo acholado que consiste en un arroz al cilantro con calamares, acompañado de pulpo a la parrilla en salsa anticuchera y un toque de huancaína. Según explica Roberto Falcón, administrador del restaurante, “sabemos que a las personas les gusta disfrutar y compartir en torno a la buena mesa y al aire libre y nuestra casona cuenta con amplios espacios que permiten hacerlo cómodamente, además una excelente forma de poder ampliar la oferta a nuestros visitantes. Es importante señalar también que todas nuestras preparaciones cuentan con los mejores insumos, utilizando productos frescos y nuestros proveedores son premium”. Su variedad de propuestas gastronómicas se complementan a la perfección con una carta de cócteles de autor preparados por el bartender Alexander Martínez y en la que destacan sus tragos: “Leticia”, compuesta por Whysky blanco macerado en Kiwi, Sirup Vainilla y Mix Sour. Además de su cóctel “Providencia Sour”, preparado con pisco Waqar, jugo de limón, jarabe de goma y vino carmenere. Coordenadas: La Casona del Ají Dirección: Av. Manuel Montt #652, Providencia. Teléfono: (56-2) 270 638 83 – Celular: +569 65434835 Estacionamientos disponibles.

Atraídos por el cambio favorable, los productos y servicios a precios accesibles, paisajes deslumbrantes y múltiples actividades para realizar, el turismo chileno encuentra gran atracción en la ciudad patagónica. Sobre todo durante los fines de semana largos es notable la presencia de autos chilenos en la ciudad provenientes en su mayor medida por la región de los lagos. El interés del país vecino por la ciudad se expandió notablemente en estos últimos años. “Dentro de la afluencia de turistas, tenemos una gran cantidad de visitantes de Chile fruto de muchas acciones promocionales en Chile y acuerdos con agencias de viajes, que se potenciaron con la incorporación de los vuelos directos desde Santiago que opera la línea Sky Airlines. Bariloche se caracteriza por la diversidad de actividades que ofrece para todos los gustos y edades. En su mayoría, se realizan dentro del Parque Nacional Nahuel Huapi, cuyo entorno sorprende a cada instante con sus increíbles vistas y paisajes. Siendo Bariloche la “Capital Nacional del Turismo Aventura”, se puede disfrutar al aire libre de paseos y caminatas por senderos marcados; hacer canopy y arborismo, navegar por el lago Nahuel Huapi, hacer cabalgatas en la estepa patagónica, entre otros cientos de opciones. Es importante resaltar que, desde septiembre del 2022, se retomó el Cruce Andino, el cual nace como una buena forma de unir dos países vecinos atravesando la columna vertebral de América del Sur, para transformarse en lo que es hoy: Una verdadera aventura ecológica que no se puede dejar de conocer. El cruce ofrece a los pasajeros la posibilidad de maravillarse con la naturaleza de dos parques nacionales de ambiente andino, el Vicente Pérez Rosales en Chile y el Nahuel Huapi en Argentina, permite conocer lugares mágicos como Peulla y Puerto Blest, revelando paisajes cordilleranos con una belleza que quita el aliento, ya que atraviesa el sector más colorido de la Patagonia y lugares especialmente vírgenes. Bariloche además de ser cuna de paisajes alucinantes, actividades al aire libre, deportes de nieve y naturaleza, también se distingue por su amplia propuesta gastronómica. En sus orígenes, la región tuvo una fuerte influencia culinaria de culturas europeas inmigrantes, como las colonias alemanas, suizas y galesas. Estas se mezclaron con los sabores regionales de los pueblos originarios, con tradiciones ancestrales como el curanto que fue introducido por los primeros habitantes y hoy es un clásico del poblado de Colonia Suiza, ubicado a 25km del centro de Bariloche. Hoy, la diversidad de propuestas desarrolladas en la ciudad, hacen de la gastronomía de Bariloche una gran experiencia única y merecedora de vivenciar. Un producto destacado es la trucha patagónica la cual se puede degustar tanto fresca como en ahumados, acompañada con variedades de salsas y diferentes guarniciones. Las carnes también son una opción óptima y, la más elegida, es el cordero. Ya sea en asados, guisos, ahumado o como relleno de empanadas o pastas, quedan muy bien en todas sus variantes. Otros productos que se pueden encontrar en su versión ahumada son el jabalí, el ciervo, salmón, salames y una gran diversidad de quesos. El plato de trucha patagónica se encuentra desde USD 15 y un cordero a la cruz desde USD 16 una porción abundante para compartir. El curanto es un alimento ancestral, de origen araucano, que fue traído a la región desde Chile por una de las familias más emblemáticas de Bariloche: la familia Goye. Este plato conlleva una ceremonia legendaria: se trata de hacer un pozo en la tierra donde se distribuyen piedras calientes, se tapa con grandes hojas de nalca o maqui, luego se distribuyen los productos y se tapan con más hojas, telas húmedas y tierra. Sí, se tapa la comida con tierra. Es un espectáculo recomendable de ver y, por supuesto, probar el resultado final de este método tradicional de los pueblos originarios de Chiloé y la Patagonia argentino-chilena. Los productos que se incluyen son variedad de verduras, carnes, pollo y cordero. En el caso del Curanto, se prepara en Colonia Suiza los días miércoles, sábados y domingos, están disponibles únicamente al medio día y cuesta USD 20 para 2 personas y USD 17 para 1 persona. Para acompañar los platos siempre viene bien una buena cerveza artesanal y, la ciudad barilochense, es experta en esta materia. En Bariloche se producen una amplia variedad de cervezas artesanales desde hace casi 100 años. Por esta tradición, hace más de 3 años se realiza el Festival de la Cerveza Artesanal en el mes de febrero, donde las principales marcas exhiben sus productos con otros atractivos y distinciones particulares que hacen al evento tan característico y único. La propuesta cuenta con foodtrucks de distintos restaurantes de la ciudad y una agenda musical y artística imperdible cada año. La pinta de cerveza artesanal en Bariloche cuesta aproximadamente unos USD 3. Finalmente, un producto estrella, que pocas personas escapan de estar atraídas a él: Chocolate. Es el preferido de los turistas, que ya vienen con la intención de llevarse su caja de chocolates de Bariloche como souvenir. La ciudad se destaca por los atributos de este producto: por su cremosidad y diversidad en tamaños, formas, rellenos, sabores y combinaciones y la gran oferta. Por este motivo, fue nombrada como la Capital Nacional del Chocolate y es sede de la Fiesta Nacional del Chocolate durante el fin de semana largo de Semana Santa, con una agenda repleta de actividades para toda la familia y la elaboración de la barra de chocolate más larga del mundo, siendo la última de 215 metros de longitud. Haciendo honor a la gastronomía y destacando el lugar que se merece, del 23 al 29 de octubre se estará llevando a cabo Bariloche a la Carta, el encuentro gastronómico por excelencia en donde se destaca lo mejor de la gastronomía y la producción regional en un evento de características únicas en el país. Con una participación masiva de público, la ciudad presenta su oferta culinaria de una manera novedosa que permite disfrutar de las mejores propuestas y productos. El evento que cuenta con un circuito gastronómico de más de 75 restaurantes con precios promocionales y una feria gastronómica en pleno Centro Cívico de la ciudad de concurrencia gratuita permite disfrutar de excelentes opciones y novedades gastronómicas como así también de productos regionales de la región comercializados en forma directa por el productor. Incluso en esta edición estará presente Chile con propuestas gastronómicas por lo que el visitante chileno se sentirá un poco más en casa en esta oportunidad. https://barilochealacarta.com/ San Carlos de Bariloche es sin dudas el lugar donde la nieve, los lagos, las montañas, las propuestas gastronómicas y el sinfín de actividades se combinan para disfrutar de un viaje único. Es que la ciudad ícono de la Patagonia se ha convertido en un epicentro de visita por todos los atractivos turísticos y propuestas que ofrece durante todo el año. Web y redes sociales de Bariloche Sitio Web: barilocheturismo.gob.ar Facebook: @BarilochePatagoniaArgentina Instagram: @barilochear Twitter: @bariloche_ar YouTube: Bariloche Argentina Pinterest: Emprotur Bariloche

Sudáfrica, se ha convertido en uno de los destinos con contrastes más asombrosos a la hora de escoger un viaje. En esta ocasión Viajes Falabella presenta Circuitos un servicio que incluye un recorrido por varias ciudades que ayuda a optimizar tu tiempo de vacaciones, incluye guía en habla hispana, y considera traslados y hoteles para que sea muy cómodo armar el viaje. Para esta ocasión la agencia invita a conocer desde el famoso parque nacional Kruger a la cordillera Monster de Aberdare, con su circuito “Sudáfrica 360”. Este plan explora las ciudades más icónicas, desde Nairobi hasta la Ciudad del Cabo. En Nairobi, capital de Kenia, el mismo lugar en el cual se inspiraron en el personaje icónico de la serie española, Casa de Papel podrás conocer los famosos Montes de Aberdare y disfrutar de su hermoso paisaje formado por una selva húmeda y lluviosa envuelta en neblinas, así como de sus espectaculares saltos de agua. Además, de realizar safaris fotográficos en lagos como Nakuru y Naivasha, y la reserva nacional Masái Mara. Y para los más aventureros, en la Ciudad del Cabo conocerás la mezcla de arquitectura colonial holandesa, el  Museo de Sudáfrica y otros atractivos como la Fortaleza de la Buena Esperanza. Por último, realizarás un safari de cuatro horas en vehículo descubierto 4x4 en el famoso Parque nacional Kruger. Pedro Escobedo, director de Marketing y Alianzas de Viajes Falabella, comenta que “la amplia variedad de alternativas que ofrece Sudáfrica invita a explorar las ciudades, paisajes y realizar actividades como safaris en los parques y reservas nacionales más importantes  del país. Viajes Falabella se encarga de coordinar los traslados, hoteles, comidas y actividades para lograr que los turistas disfruten de sus vacaciones sin preocupaciones”. El circuito Pincelada Sudafricana de Viajes Falabella está preparado para viajeros que disponen de poco tiempo, ya que exploras lo imperdible y esencial del país como la Ciudad del Cabo, considerada la ciudad más bella del continente y el Parque Nacional de Pilanesberg, en el cual puedes apreciar de su fauna incomparable a través de safaris a campo traviesa por la sabana africana. “Nos encargamos de que en cada ciudad nuestros guías expertos le den un recorrido completo a los viajeros y entreguen la mejor experiencia”, agrega Escobedo.

Ad portas que comience una nueva versión del Black Friday, uno de los eventos más esperados de ventas online a nivel mundial -y que en esta oportunidad se extenderá hasta el lunes 27 de noviembre-, LATAM decidió adelantar sus promociones, por lo que estarán vigentes a partir de hoy jueves a las 12:30 horas. Es así como LATAM pondrá a disposición de los consumidores más de 165.000 cupos a selectos destinos, además de ofertas en millas, paquetes turísticos, hoteles, autos y seguros. Entre las ofertas, destacan promociones de paquetes al Caribe, Norteamérica, Latinoamérica y dentro de Chile, entre otros. En este Black Friday las compras en LATAM.com estarán excluidas de cargo por servicio y los clientes podrán encontrar descuentos de hasta 54% en pasajes. En tanto, a partir de mañana viernes 24 de noviembre, a las 00:00 horas, los clientes Santander LATAM Pass podrán obtener una devolución de Millas LATAM Pass (Milesback) al canjear pasajes internacionales y nacionales. A continuación, el detalle de descuentos por tipo de destino: Nacionales (para viajes entre diciembre 2023 y marzo 2024): * Tarifas domésticas son por tramo, no incluyen tasas de embarque de $7.181. Devolución de 200 millas (MILESBACK) al canjear pasajes nacionales, exclusivo clientes Santander LATAM Pass. Internacionales  (para viajes entre diciembre 2023 y septiembre 2024): * Tarifas por tramo: Lima, Buenos Aires y Bogotá. Incluyen tasas de embarque. Promociones en paquetes turísticos: Cancún con 45% de descuento (6 días y 5 noches): Incluye pasajes, traslados, hotel 3 estrellas (todo incluido). Desde US$1.105 o $1.011.145 por persona. Aruba con 14% de descuento (5 días y 4 noches): Incluye pasajes, hotel 3 estrellas. Desde US$765 o $699.905 por persona. Miami con 20% descuento (5 días y 4 noches): Incluye: pasajes, hotel 4 estrellas. Desde US$872 o $797.660 por persona. Rio de Janeiro con 28% descuento (6 días y 5 noches): Incluye pasajes, hotel 3 estrellas, desayunos. Desde US$315 o $287.785 por persona. San Pedro de Atacama con 25% descuento (4 días y 3 noches): Incluye pasajes, hotel 3 estrellas, desayunos. Desde $186.000 por persona. * Cada promoción tiene el beneficio de 3 millas por dólar + 6 puntos calificables -para subir de categoría- por dólar gastado. Paquetes y Hotelería Viva Resorts: Recibe $100.000 extra de descuento en paquetes y hotelería con hoteles Viva Resorts (cupos limitados). Playa del Carmen con 16% de descuento (6 días y 5 noches): Incluye pasajes a Cancún, traslado a Playa del Carmen, hotel 4 estrellas Viva Wyndham Maya  (todo Incluido). Desde US$1.079 o $987.195 por persona. Playa del Carmen con 16% de descuento (6 días y 5 noches): Incluye pasajes a Cancún, traslado a Playa del Carmen, hotel 4 estrellas Viva Wyndham Azteca (todo Incluido). Desde US$1.145 o $1.048.058 por persona. Bayahibe con 17% de descuento (6 días y 5 noches): Incluye pasajes a Punta Cana, traslado a Bayahibe, hotel 4 estrellas Viva Wyndham Dominicus Beach (todo Incluido). Desde US$1.085 o $992.506 por persona. Bayahibe con 15% de descuento (6 días y 5 noches): Incluye pasajes a Punta Cana, traslado a Bayahibe, hotel 4 estrellas Viva Wyndham Dominicus Palace (todo Incluido). Desde US$1.220 USD o $1.116.479 por persona. * Cada paquete tiene el beneficio de 3 millas por dólar + 6 puntos calificables por dólar. Hoteles: Acumula 6 millas por US$1 gastado en hotelería, en compras a través de oficinas LATAM, asesor virtual y contact center a partir del viernes 24. Brasil: Descuento de hasta 38% en hotelería y acumula 6 millas LATAM PASS y Puntos Calificables. Chile y Estados Unidos: Descuento de hasta 20% en hotelería y acumula 6 millas LATAM PASS y Puntos Calificables. Booking: Descuento en hotelería desde 30% y acumulación de 3 Millas LATAM Pass por dólar gastado más 6 Puntos Calificables por dólar gastado en latam.com. Desde mañana viernes 24 de noviembre se acumula el doble de Millas LATAM Pass. Rentalcars: Acumulación de 3 Millas LATAM Pass por dólar gastado y 6 Puntos Calificables por dólar gastado en arriendos internacionales en LATAM.com. Desde mañana viernes 24 de noviembre se acumula el doble de Millas LATAM Pass. Seguros de Viaje CHUBB: desde el viernes 24, habrá hasta 50% de descuento en la compra de tu seguro de viaje y acumula 3 Millas por dólar gastado, para compras dentro de LATAM.com, oficinas LATAM, asesor virtual y contact center.

Si eres un amante del vino y te interesa conocer más sobre los estrenos del año, tendencias, pequeños y grandes productores, y los mejores de cada cepa – entre otros resultados - no puedes dejar de revisar la nueva edición de la que es considerada “los premios OSCAR” de los vinos de Chile, y que por segunda vez en su historia premia con 100 puntos a un vino nacional: la Guía Mesa de Cata 2024. Para escoger a los ganadores, el equipo de la Mesa de Cata del Club de Amantes del Vino (CAV) degustó por 1 año más de 2 mil vinos a ciegas – ejercicio casi en extinción en el mundo del vino –, escogiendo los top de línea en 25 categorías, desde los íconos hasta aquellos elaborados a partir de cepas patrimoniales, además de 5 Galardones Especiales. Algunos de sus resultados son los siguientes: en la categoría de Vino Ícono sorprende una vez más con puntuación perfecta Chadwick cabernet sauvignon 2021 del Valle del Maipo, obteniendo 100 puntos. En los Súper Premium, 2 vinos lograron 97 puntos en un empate sin igual: Montes Alpha Special Cuvée cabernet sauvignon 2021 Valle de Colchagua, y Leyda Lot 8 syrah 2020 Valle de Leyda. En el caso de los Espumantes, el primer lugar se lo llevó - con 96 puntos - Spumante del Limarí Azur Valle del Limarí. En losSauvignon Blanc, Ventisquero Wine Estates con Tara White 3 sauvignon blanc 2022 Valle de Atacama lideró los resultados con 97 puntos. Y en los galardones especiales, el de Viña Debutante del Año recayó en Leoncio. Como Enólogo Joven del Año fue escogido Alberto Guolo, de Viña Casas del Bosque; Enólogo del Año Felipe Müller de Viña Tabalí; Viña del Año Viña Tabalí. Y el Premio a la Trayectoria fue para Aurelio Montes Baseden. El panel experto está compuesto por el sommelier Eduardo Alfaro, los periodistas especializados Alejandro Jiménez y Ana María Barahona - quien fue reconocida este año dentro de las 50 mujeres más influyentes del vino a nivel mundial por Women in Wine and Spirits - , bajo la coordinación técnica del también sommelier Guillermo Bilbao. La puntuación está asignada usando la escala de 100 puntos, considerando criterios de calidad organoléptica que se describen en su respectiva nota de cata. También se incluyen sugerencias sobre temperatura de servicio, potencial de guarda y maridaje. “Estamos muy contentos y orgullosos de lo que refleja esta guía, y nos emociona de sobremanera entregar por segunda vez en la historia de este panel un puntaje histórico nuevamente a Viñedo Chadwick. A su lado, bodegas grandes, pequeñas y medianas muestran en esta nueva edición la gran calidad y diversidad del vino chileno, y como CAV nos sentimos responsables de dar cuenta de aquello”, señala Ana María Barahona, presidenta de la Mesa de Cata. Y como la opinión de los consumidores es muy importante, CAV entrega desde hace 10 años “Los Premios de los Socios”,definidos en base a sus vinos y viñas preferidas, recibidos mensualmente en su suscripción - elegidos entre octubre 2022 y octubre 2023 –. Los resultados son los siguientes: Mejor Viña Reserva del Año Tierra del Fuego Reserva; Mejor Viña Gran Reserva del Año J. Bouchon Block Series; Mejor Vino Premium del Año Morandé Adventure Bestiario 2021; Mejor Espumante Bouchon Extra Brut; Mejor Súper Premium Francois Lurton Clo de Lolol 2019; Mejor Vino de Autor Mujer Andina El Infaltable 2019 y Mejor Ícono Matetic Matetic 2017. “Nuestro Club de Amantes del Vino (CAV) ya tiene 26 años de historia y tradición, siendo el primer y más grande club de vinos de Chile. Con más de 30 mil socios a nivel nacional, nuestro equipo tiene la misión de mantener ese liderazgo, desde la opinión informada y la selección de los mejores y más variados vinos. Cada año catamos a ciegas más de 2.000 etiquetas, para asegurarnos de enviar todos los meses la mejor selección de vinos posibles a nuestros socios”, señala Cristóbal Serra, Gerente General de CAV. Por primera vez este año se instauró el reconocimiento a las mejores cartas de vino del año, como una forma de poner en valor el trabajo, la pasión y el compromiso de estos locales y sus dueños por conectar con la escena vitivinícola chilena. El primer lugar lo obtuvo La Calma by Fredes, el segundo lugar Fuente Toscana de Ovalle y el tercer lugar BACO. ¿Dónde encontrar la guía? La Guía Mesa de Cata 2024 en su versión impresa está disponible en tiendas CAV y en www.cav.cl a $19.990.

Creada en 2014, la primera locación de Selina nació en Venao, una ciudad de surf cerca de Pedasí, Panamá. Desde entonces, Selina se ha convertido en una de las nuevas empresas de hospitalidad de más rápido crecimiento en el mundo, facilitando a los viajeros descubrir sin problemas lo mejor de nuestro planeta a través de un profundo conocimiento local para crear actividades y experiencias auténticas en 24 países en seis continentes, desde el corazón de los centros urbanos hasta la profundidad de la jungla amazónica. Selina combina alojamientos bellamente diseñado con coworking, recreación, wellness y experiencias locales hechas a la medida para el viajero nómada de hoy, brindando a los huéspedes una infraestructura global para viajar y trabajar en el extranjero sin problemas. Esta visión le ha permitido construir una de las marcas hoteleras más grandes del mundo con uno de los modelos de conversión más rápidos. En Chile, Selina Pucón destaca por estar ubicado en un edificio histórico con vista a los volcanes cubiertos de nieve. Con habitaciones privadas y compartidas, las instalaciones de Selina Pucón están llenas de color y arte, y ofrecen cómodos espacios petfriendly de CoWork con wifi de alta velocidad, café ilimitado, cabinas telefónicas y un diseño inspirador que se convierten en el hogar de miles de nómadas digitales, creativos, emprendedores y creadores de cambio de todo el mundo. Sus espacios exteriores como la piscina se convierten en centros de música en vivo, áreas de wellness, spa y relajo. Sus espacios compartidos son ideales para generar nuevas conexiones con viajeros de todo el mundo y sus guías expertos te mostrarán una manera de conocer de cerca y de manera personal la belleza natural de la región. Conoce más en https://www.selina.com/es/chile/pucon/

El año ya está en su recta final y por estas fechas las personas en casa ya comienzan a planear sus vacaciones, un escape en diciembre o en verano del próximo año es una opción más que tentadora, pero también es importante preparar todo. Desde el clima, el hospedaje, la ropa y mil preocupaciones más a la hora de planear tu viaje, pero uno de los puntos más importantes debería ser tu salud. Para asegurar que tus vacaciones sean perfectas es importante tener en cuenta que pueden existir riesgos para tu salud que se pueden minimizar con precauciones antes, durante y después del viaje. El doctor Reinaldo Rosas, Infectólogo de Clínica Alemana nos da consejos si estamos planeando viajes de negocios o vacaciones, para que estemos seguros y no arruinar nuestra estadía afuera. ¿A qué riesgos nos podemos enfrentar si no planificamos la salud en nuestros viajes?Lo más importante, como un viaje de vacaciones es un tiempo de descanso de la rutina, arriesgamos a tener que detener el viaje por alguna enfermedad aguda y tener que consultar en el lugar de destino. Muchas veces es necesario hospitalizar o incluso tener que interrumpir el viaje, devolverse a su país de origen. Si bien es cierto las complicaciones graves con mortalidad son muy infrecuentes, las enfermedades durante los viajes sí son frecuentes. Entonces, al no hacer una planificación, una consejería y llevar algunas indicaciones como son las vacunas, los repelentes, las profilaxis para la malaria, la educación en relación al consumo de alimentos y agua segura, entre otras, hacen que el viaje tenga riesgo de ser interrumpido. El principal objetivo de la consejería de viajeros no es asustar a las personas, sino que todo lo contrario, darles indicaciones para que puedan hacer su viaje sin problemas, de la forma más segura posible, independiente del lugar donde vayan y por eso que eso requiere un análisis de los itinerarios, de las actividades a realizar, y así uno puede planificar también la prevención. ¿Cuánto tiempo antes de viajar debemos realizar chequeos y vacunarnos para estar protegidos? En general, bastaría con entre uno y dos meses antes, porque hay algunas vacunas que requieren más de una dosis, pero si por ejemplo una persona no requiere vacuna, puede ser un par de semanas antes o hasta diez días antes, porque la mayoría de las vacunas si tú las colocas y son dosis únicas dos semanas antes del viaje, en general, al momento del viaje ya hay anticuerpos protectores, como por ejemplo la fiebre amarilla. Uno en ese tiempo puede armar un botiquín, puede conseguir el repelente y las cosas que necesite para el viaje de acuerdo al destino. Lo que puede tomar más tiempo con algunas vacunas que son más de una dosis como la de hepatitis o la rabia. Por lo tanto, ahí uno recomienda que se planifique por lo menos con dos meses de antelación para que se puedan calendarizar esas dosis que necesitan. ¿Cuáles son las vacunas recomendadas si queremos viajar a Brasil, por ejemplo? Hay que diferenciar bien las vacunas que son obligatorias de las que son recomendadas, y también tenemos un tercer grupo de vacunas que son las rutinarias. A qué me refiero con rutinarias, que son las que todas las personas las deberían tener, por defecto, por ser un adulto de tal edad o niño de tal edad, pero muchas veces uno al chequear esas vacunas que debieran tener las personas, algunas no las tienen. Entonces nosotros partimos habitualmente por recomendar esas vacunas de rutina que no están colocadas y después hay otras vacunas que no son de rutina, que se recomiendan en algunos viajes, como por ejemplo, son la hepatitis A, la hepatitis B, el tétanos, un refuerzo de la vacuna de tétanos y que son válidas para todos los viajes en general. En el caso de Brasil, nosotros recomendamos además la vacuna contra la fiebre amarilla en algunas zonas donde hay transmisión activa de fiebre amarilla, principalmente en zonas selváticas. En Brasil no hay transmisión de fiebre amarilla en zonas urbanas.Nosotros tenemos que evaluar el riesgo, las actividades que van hacer y es una vacuna que está recomendada, no es obligatoria para ir a Brasil, y si bien el riesgo es bajo, es un riesgo que existe y es una enfermedad potencialmente grave. Ya tuvimos un par de casos de chilenos fallecidos en el año 2017, cuando hubo un brote de fiebre amarilla en el estado de Río de Janeiro. Si la persona se va a internar en zonas selváticas o boscosas, sobre todo en la costa Atlántica, entre Río San Pablo, nosotros recomendamos la vacuna de la fiebre amarilla, excepto que la persona tenga una contraindicación para ella, los cuales son una alergia severa al huevo, a la proteína del huevo, y los mayores de 60 años, por el riesgo de tener más efecto adverso a la vacuna. ¿Cuáles son los síntomas de la fiebre amarilla? ¿Y cuál es la mejor medida de prevención contra esta enfermedad? Los síntomas inicialmente son como cualquier cuadro febril viral, como una gripe fuerte, la cual puede derivar, si no todos los casos son graves a la mayor parte de los casos que se contagian, que normalmente no se notifican, porque no consultan al hospital, son cuadros febriles leves que pasan solos, que no tiene ninguna gravedad, pero hay un porcentaje como de un 10 a 15%, que es más severa, que tiene hepatitis. Por eso se llama fiebre amarilla, porque el paciente se pone amarillo, en relación a la hepatitis que hace por el virus y de esas personas que hacen las formas severas tienen obviamente más fiebre, pueden tener hepatitis, pueden tener algunos sangramientos y pueden tener un cuadro más grave que ocurren aproximadamente en menos del 5% de los pacientes, en el cual hace un cuadro muy severo, muy similar a una infección bacteriana, lo cual necesita hospitalización, soporte y tratamiento intensivo. En ese grupo está concentrada la mortalidad, pero normalmente ese grupo representa una fracción muy menor del total de pacientes que se infectan , porque existe como un temor de que en el fondo la fiebre amarilla todos los pacientes hacen un cuadro grave, pero no es así. Como en todas estas infecciones virales la mayoría es un cuadro gripal, a veces muy fuerte, con muchos dolores musculares, articulares, cefalea y no pasa a mayores. La mejor medida de prevención es evitar las picaduras de los mosquitos y eso tiene tres puntos: Uno es no exponer la piel a la hora en que más se alimentan los mosquitos, esto es la hora del crepúsculo. Lo que se recomienda ahí es usar, si van a ir a zonas con vegetación, un pantalón con calcetines para no recibir tantas picaduras de mosquitos y lo mismo en la zona alta las mangas. Posteriormente el uso de repelente en la zona del cuello, detrás de la oreja, en las muñecas, si anda con shorts detrás de las rodillas y en los tobillos, que son las zonas preferidas de los mosquitos. La segunda recomendación es ojalá dormir en un lugar que tenga aire acondicionado, porque a los mosquitos no les gusta el frío. Por lo tanto, es seguro dormir con aire acondicionado y en zonas donde no hay, al menos que las ventanas tengan mosquitero o de frentón tener un mosquitero sobre la cama. Muchas veces en zonas rurales es lo que hay disponible. En tercer lugar está la protección con vacunas. Hoy día tenemos la vacuna de la fiebre amarilla, hay una vacuna de dengue que está a punto de salir, que probablemente vamos a poder usar en los viajeros, y para la malaria no tenemos vacuna, pero tenemos una profilaxis para la picadura del mosquito que transmite la malaria. Usar el repelente forma adecuada, el que tiene que ser usado después del bloqueador solar para que tenga mayor efecto y también repetirlo si después de cuatro o seis horas hay mucha transpiración o la persona se bañó en alguna parte, se pierde el efecto, entonces hay que aplicarlo de nuevo.

En un acontecimiento histórico para la gastronomía Argentina, la prestigiosa Guía Michelin ha reconocido por primera vez a los mejores restaurantes de Buenos Aires y Mendoza. Esta distinción, considerada el "Mundial de la Gastronomía", abre las puertas a un universo culinario de excelencia y sabores únicos. La Guía Michelin, conocida como "La Biblia" de la buena cocina, firmó un convenio con el Estado Nacional de Argentina, marcando así su llegada oficial al país. Los resultados de su evaluación se dieron a conocer recientemente en una ceremonia que reunió a chefs, autoridades y amantes de la alta gastronomía. Los seleccionados han alcanzado un nuevo estatus, con Aramburu en Buenos Aires, un restaurante de alta cocina o fine dining con menú por pasos, como el gran ganador al recibir dos estrellas Michelin. El reconocimiento fue calificado como un impulso por Gonzalo Aramburu, el chef detrás de este establecimiento, quien expresó su emoción y asombro al ser parte de esta distinguida lista. Acompañando a Aramburu, otros restaurantes han sido honrados con una estrella Michelin, entre ellos Don Julio, especializado en carnes y Trescha, también un fine dining, en la capital trasandina, y Zonda Cocina de Paisaje, tradicional y creativo, Casa Vigil, actual y regional, y Brindillas y Azafrán con una cocina moderna en Mendoza. Estos establecimientos destacan por su excelencia culinaria, calidad en sus platos y una experiencia gastronómica única que trasciende los sentidos. Para aquellos que desean explorar estos tesoros culinarios, COCHA, la agencia de viajes líder del mercado, ofrece paquetes exclusivos para descubrir los sabores premiados por Michelin. Con opciones desde $257.000 para Buenos Aires y $196.000 para Mendoza, que incluyen vuelo y hotel 3 estrellas por tres noches; los viajeros podrán sumergirse en una travesía gastronómica de alto nivel, disfrutando de la exquisitez de estos restaurantes reconocidos mundialmente. Daiana Mediña, Gerenta de Marketing de COCHA, destaca la importancia de esta distinción para el turismo y la generación de empleo en Argentina. "Los destinos gastronómicos premiados por Michelin no solo ofrecen platos excepcionales, sino que también brindan una experiencia única que invita a descubrir la riqueza culinaria del país y los atractivos de las regiones donde se encuentran". Además de la aventura gastronómica, Buenos Aires y Mendoza ofrecen un abanico de actividades para complementar el viaje. Desde recorrer los viñedos y bodegas de Mendoza hasta disfrutar de la vida cultural y nocturna de Buenos Aires, hay algo para cada tipo de viajero. La mejor época para explorar estos destinos es durante la primavera y el otoño, cuando el clima es agradable y propicio para deleitarse con la gastronomía al aire libre. COCHA recomienda planificar con anticipación y reservar experiencias para disfrutar al máximo de esta travesía culinaria. La invitación es a embarcarse en una experiencia gastronómica inolvidable y descubrir por qué Argentina ha conquistado el reconocimiento de la Guía Michelin.

Con más de 22 años de experiencia, el circuito gastronómico BordeRío, ubicado en Escrivá de Balaguer en Vitacura, se prepara para celebrar las fiestas de fin de año con una serie de actividades que prometen una Navidad llena de significado. Este centro culinario, reconocido por sus 9 propuestas gastronómicas únicas, lanza el Bazar Navidad, un evento que reunirá a una variedad de emprendedores de Vitacura quienes exhibirán en 10 stands con productos de decoración, vestuario, diseño, joyas, papelerías, entre otros. Será una oportunidad perfecta para encontrar regalos originales mientras se apoya a los emprendedores de la zona. El Bazar que se realizará junto al HUB de la Municipalidad de Vitacura busca ser un panorama familiar y petfriendly, ideal para compras navideñas. Adicionalmente el bazar producido por Magnolia que estará ubicado en la plaza Manquehue de BordeRío y que espera recibir a cientos de visitantes en sus dos ediciones, contará con una variada cartelera de actividades para los más pequeños de la casa, entre pintacaritas, talleres de pintura y cuentacuentos. De manera paralela, el centro gastronómico instalará un árbol navideño en su plaza central, en este espacio BordeRío invitará a la comunidad a donar regalos para los niños de la fundación Abrázame, institución que busca generar puentes para el desarrollo integral e inclusión de niños, niñas y adolescentes vulnerados en Chile. La organización que funciona con un modelo de voluntariado especializado brinda oportunidades y mejoras significativas a 250 niños que se encuentran en 17 residencias –entre la Región Metropolitana y Viña del Mar– entregándoles alegrías, experiencias positivas, cariños, contención y escucha. La campaña invita a toda la comunidad a contribuir con regalos para niños y niñas de entre cero y 18 años, con el objetivo de hacer de esta fecha un momento especial. La campaña busca hacerles llegar obsequios nuevos, como pelotas, autitos, barbies, muñecas, pistas de autos, puzzles, pistolas de agua, libros para colorear con lápices, libros de lectura, prendas de vestir, artículos de aseo, entre otros. El propósito principal es alegrar a estos menores y hacerles sentir especiales en estas fechas tan importantes. La recaudación de regalos se realizará en las dos ediciones del bazar de Navidad, en las fechas del 30 de noviembre al 4 de diciembre y del 21 al 24 de diciembre, entre las 13:30 y las 18:00 horas respectivamente, donde se instalarán depósitos para dejar los presentes. Adicionalmente en las oficinas administrativas del centro gastronómico ubicadas en BordeRío, se recibirán regalos entre las 10 y las 17 horas de martes a sábado. Por último, el restaurante Bar de Río del centro gastronómico dispondrá de un espacio para recibir obsequios entre las 18 y las 23:00 horas de martes a sábado. “BordeRío se encuentra comprometido en promover acciones que vayan más allá de la festividad. En esta ocasión, reforzaremos nuestro compromiso con los emprendedores locales invitando a las familias, amigos, niños, adultos y tercera edad a asistir al bazar de Navidad, pero también queremos hacer una diferencia en la vida de los niños de la fundación Abrázame quienes merecen una Navidad llena de significado. Por esta razón, extendemos una invitación a toda la comunidad para hacer de esta fecha un momento especial para aquellos que más lo necesitan” Menciona Julio Riutort, director y gerente general de BordeRío. “Nuestra Fundación busca generar recuerdos positivos, entregar afectos y cariño, pero, además, favorecer que los niños que se encuentran en residencias tengan celebraciones como cualquier otro niño. Estas generosas donaciones nos permiten lograr nuestra misión, permiten que demos más alegrías a tantos niños que han pasado por experiencias dolorosas, que, además de los abrazos de sus voluntarias, puedan tener un regalo propio para cada uno, y así, en esta cadena de solidaridad, todos aportamos a que nuestros niños puedan disfrutar de una nochebuena especial” menciona Ignacia Humenyi, Coordinadora de voluntariado e intervención en residencias abrázame. BordeRío Av. Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura. www.borderio.cl

S Samsung, en colaboración con LATAM Airlines, anuncia una promoción exclusiva que hará despegar los sueños de los usuarios que adquieran un producto Galaxy Z Flip5, Galaxy Z Fold5, Serie Galaxy S23, Tab S9 o Galaxy Watch6 Classic ehasta 24 de diciembre. Los afortunados ganadores tendrán la posibilidad de elegir entre destinos de primera clase como Miami, Madrid o Punta Cana. Para participar, simplemente registra tu boleta en www.despliegayvuela.cl y cruza los dedos. Los ganadores serán seleccionados mediante un emocionante sorteo que se realizará el 12 de enero de 2024, ¡así que cada compra cuenta! "Esta es una oportunidad única para nuestros usuarios de disfrutar de la calidad y tecnología de nuestros productos en unas vacaciones inolvidables. Los dispositivos Galaxy Z Flip5, Galaxy Z Fold5, Serie Galaxy S23, Galaxy Tab S9, Galaxy Watch6 y Galaxy Watch6 Classic ofrecen experiencias únicas, y ahora, también la oportunidad de volar a destinos paradisíacos. Porque gracias al Ecosistema Galaxy es posible estar conectado desde cualquier lugar y sacar el mejor provecho a los momentos y experiencias que se viven dentro de los viajes", comentó Andrés Morales, gerente senior de productos móviles en Samsung Chile. Además de adquirir tu nuevo dispositivo Samsung tendrás la posibilidad de ganar un viaje increíble ¡Así que no esperes más, compra tu Samsung y participa por un pasaje doble! Samsung y LATAM Airlines te invita a desplegar tus alas y vivir una experiencia inolvidable ¡Compra, registra y vuela! Para obtener más información visita el Newsroom de Prensa.