Una impresionante participación alcanzó Monte Fraile Reservado 40° en los recientes San Francisco  World Spirits Awards, al obtener 96 puntos y la máxima distinción de la competencia, la Doble Medalla de Oro, quedando además como finalista en la categoría Best In Class, cuyo resultado se conocerá el 6 de octubre próximo, durante la feria Top Shelf de la misma ciudad. No fue el único espirituoso de Cooperativa Capel en destacar en el medallero. Alto del Carmen Volcán 40º recibió Medalla de Oro con 92 puntos, y en el listado de Silver o Plata quedaron Monte Fraile Reservado Transparente 40º, Alto del Carmen Etiqueta Blanca, Alto del Carmen Cumbre 40º, y LE-PAC Reservado 40º. Alto del Carmen Etiqueta Negra 40º obtuvo medalla de Bronce. Para Juan Staudt, Gerente de Marketing y Comunicaciones de Cooperativa Capel, “esta Doble Medalla de Oro para nuestro Monte Fraile no es sólo testimonio de un arduo trabajo, sino que indica que universalmente se le reconoce su calidad excepcional. Volver con 7 medallas es un tremendo orgullo”. Desde su creación el año 2000, San Francisco World Spirits Competition se transformó en el concurso más importante de su tipo, y uno de los más antiguos. ¿Por qué? Se destaca por su integridad e imparcialidad, ya que el proceso de cata a ciegas garantiza que todas las muestras son juzgadas bajo las mismas condiciones. Por este motivo, las medallas obtenidas en los Tasting Alliance son un paso fundamental para que los productores de espirituosos sean reconocidos en la industria y entre los consumidores, facilitando su ingreso a los competitivos mercados internacionales.

Es una de las comidas favoritas, tanto por su sabor, cómo por lo asequible y cómodo que es para consumir al paso. Ad portas a una nueva celebración del Día del Completo 2024, la aplicación Pinta Libre realizó una encuesta online con el objetivo de descubrir cuáles son las preferencias de los consumidores frente a este delicioso sándwich clásico chileno. Y los resultados fueron bastante decidores. Ante la interrogante de si llamar “hotdog” o “completo” a esta preparación, un 76,8% de los chilenos dijo que les dice “completo”. Además, el 57,5% respondió que consume al menos dos completos al mes y que el 69,4% opta por preparar y comer completos hechos en casa, un verdadero cambio en comparación a la misma encuesta realizada el año 2019 antes de la pandemia del COVID-19, donde el 45% elegía consumirlos en locales. Otra discusión que existe, es sobre el orden de los ingredientes para la versión italiana. El resultado es contundente con respecto a cuál de ellos va “arriba”. Los chilenos prefieren la mayonesa arriba con un 46,2% seguido de la infaltable palta con un 28,3% de los votos. ¿Y con qué lo acompañamos? En ese sentido, un 57,2% elige acompañar el completo con una bebida fría o caliente, mientras que sólo un 25,8% se inclina por la cerveza como acompañante. “¿Salchicha o vienesa?”, ante esta interrogante -que muchas veces genera grandes debates en redes sociales-, un 52,7% se inclinó por la palabra “salchicha” y un 47,3% por “vienesa”. Cristián Castro, CEO de Pinta Libre Chile explica los detalles de esta radiografía. “Quisimos llevar a cabo esta encuesta para saber más sobre cómo consume el chileno este emblema nacional culinario. Con esta información podemos buscar nuevos locales que se especialicen en completos para entregar una mejor oferta a nuestros usuarios y que puedan disfrutar del beneficio de una cerveza gratis en más locales. De hecho, estamos por cerrar un acuerdo con la cadena más grande de venta de completos de Chile y estamos muy felices por esto”. Cabe destacar que está encuesta realizada fue realizada a personas entre 18 a 60 años de todo Chile. UN POCO DE HISTORIA El completo sin duda es un clásico en todas las mesas y atraviesa lo largo y ancho del país. Su llegada a Chile se remonta a los años 20 cuando el comerciante Eduardo Bahamondes, quien había conocido los hot dogs en Estados Unidos quiso replicarlo en Chile en su propio local ubicado en el clásico Portal Fernández Concha de la Plaza de Armas de Santiago. Sin embargo, Bahamondes le dio un giro a la receta de Norteamérica agregando a la preparación nuevos ingredientes como tomate, palta, chucrut, cebolla, perejil y lo bautizó como “completo” por todo lo que tenía. Incluso a comienzos de este año Taste Atlas, uno de los portales gastronómicos más destacados a nivel mundial, reconoció al completo chileno como uno de los mejores del mundo. Por todo ello, es que merece y  tiene su propio día, ocasión que Pinta Libre quiso aprovechar para entender mejor las preferencias del público chileno en torno a esta preparación.

A finales de 2022, David Herrera tenía ganas de cambiar de rumbo su vida. En ese pensar tuvo una epifanía: quería poder llegar a esa piscola perfecta, esa que se logra sólo en ciertos momentos y es la suma de una serie de factores. Pensando en eso, deci6dió crear su propio pisco, para lograr esa experiencia única y sublime. Tras terminar con el emprendimiento que lideraba en ese momento, una microempresa para transportar frutas y verduras desde fundos a puntos de venta, invirtió todo su tiempo y capital en el nuevo proyecto, desde el primer día de 2023. Se contactó con diferentes enólogos y visitó diversas pisqueras, probó diferentes productos en busca de ese sabor singular. Estaba en eso, cuando logró cerrar una alianza la Pisquera Aba, oriunda del Valle del Elqui, reconocida por sus destilados premium y artesanales, como Eclipse de Fuegos y Fuegos BullMastif. Tras mucho feedback, crearon un líquido transparente de 40 grados, hecho con uva moscatel, doble destilado y triple filtrado. Todo un proceso 100% artesanal y manual, desde que se recoge la uva en el campo, hasta que pasa por los alambiques, almacenados en cubas de acero inoxidable -con el fin de lograr un producto más puro, cristalino, que aproveche todo el sabor de la uva, en un recorrido que termina con el cierre de la botella y pegado de la etiqueta, una-a-una, con mucho cuidado y delicadeza. “Para quienes gustan de la piscola, este brebaje es toda una vivencia”, explica David, “sobre todo el primer trago, tras un extenuante día de trabajo y llegar a juntarse con los amigos y amigas, para relajar la jornada. Esa es la experiencia que queríamos replicar en cada vaso de Pisco Pedro Piscal, un sabor fresco, intenso sin ser que se extienda demasiado, aromático y transparente. Esa es nuestra apuesta”, explica su creador. A partir de este 15 de mayo de 2024, el “Día Nacional del Pisco”, el destilado se comenzará a vender a $14.990 desde el sitio web del emprendimiento piscal.cl, a lo cual se sumarán otros canales -ya acordados- desde junio y la posibilidad cierta de llegar a las góndolas del retail. La historia del nombre de Pisco Pedro Piscal Corrían los últimos días de 2022 y David tuvo una epifanía, cuando se le ocurrió “Pisco Pedro Piscal”. “Siempre pensé que sonaba bien, que era atractivo y era fuerte, como si fuera un personaje de fantasía: como Peter Parker ó Bruce Banner. Además, el juego de palabras, sacaba una sonrisa”, recuerda el cofundador de Pisco Pedro Piscal. Con la idea de la marca ya clara, se lo comentó a algunos familiares y amigos. Todos a quienes se lo comentaba, le decían que era una buena idea, y que de seguro captaría la atención de las personas. Además, en el proceso, se sumó como socio su primero, Alejandro Oyarzún Herrera. Con todo eso, avanzó todo el proceso legal y de propiedad intelectual, registrando la marca en INAPI en 2023; obteniendo su titularidad en agosto de 2023 -para las clases 33 (aguardiente de uva) y 35 (administración de negocios), por un tiempo de 10 años. Pedro Piscal vs Pedro Pascal Todo parecía ir sobre ruedas hasta cuando el estudio jurídico Silva -que representa a grandes empresas en Chile- presentó una demanda ante el INAPI, exigiendo dejar nulo el registro de marca por contravenir “el principio general de buena fe, y de las normas sobre competencia leal y ética mercantil al existir un claro interés de aprovechamiento comercial”. Los abogados del actor que dio vida al Mandaloriano, detallaron en un documento de 68 hojas de extensión que “la marca busca generar lucro en base a aprovecharse de la fama del actor, generando confusión en los consumidores hacia un origen comercial errado”. “La verdad es que todo esto es abrumante, porque es como una lucha de David vs Goliath”, indica el creador de Pisco Pedro Piscal, David Herrera, acotando “la etiqueta del producto no tiene ninguna referencia a Pedro Pascal, o a alguna de sus películas. Es más, yo no he hablado con ningún medio de comunicación al respecto, como para que puedan decir que es algo en honor a él, o que estoy tratando de aprovecharme de su fama”, asegura. Ante, esto David buscó apoyo con experiencia en la materia, comenzando a trabajar con Ármate Abogados (armate.cl), estudio jurídico, especializado en propiedad intelectual, quienes tienen a su haber históricas victorias defendiendo los derechos de emprendedores chilenos como “Amasandería Superpan”, y que actualmente representan  a “Star Wash” (contra LucasFilm) y a la marca ‘Vegan Meat I Lovin It’, en un litigio contra McDonald’s". Los pasos a seguir Por el momento, ambas partes, tanto el emprendedor como los abogados que representan al actor nacional radicado en Estados Unidos, se encuentran en proceso de recopilación de antecedentes adicionales para enfrentar la demanda de nulidad presentada ante INAPI, de cara a la propiedad de la marca Pisco Pedro Piscal. Cabe destacar, que todo esto ocurre en paralelo a la solicitud de Pedro Pascal para registrar su marca “Pedro Pascal” en cuatro categorías, clase 3 (cosméticos, como aceites, perfumes y cremas), clase 25 (artículos de vestuario), clase 28 (adornos, juegos y juguetes) y clase 41 (producción cinematográfica, organización de espectáculos y asociados), todas las que son distintas a la cual está asociado al Pisco Pedro Piscal.

El 15 de mayo de 1931 se dictó en Chile un decreto que especificó el límite geográfico para producir pisco entre las regiones de Atacama y Coquimbo; luego, en 2009, el Ministerio de Agricultura fijó la fecha para su celebración. Es la efeméride del destilado más vendido en el país y la base  del cóctel más consumido: el pisco sour. Y a propósito de sour, en Chile existe una gran variedad en el mercado, pero solo uno embotellado cien por ciento natural disponible en los supermercados de Chile: el de La Pizka, marca con presencia en todos los Jumbos del país y en las principales salas de Líder, Unimarc, Santa Isabel y Tottus. Sus productos de hecho no se exhiben en góndolas comunes, sino que en congeladores especiales para cuidar y preservar el jugo natural de limón sutil, fresco y recién exprimido. El sour de La Pizka surge de una receta familiar y “del sueño de crear el mejor sour embotellado”. Los socios de la marca, Diego Taggart y Diego García, partieron con la búsqueda del limón perfecto, determinando, tras muchas degustaciones y apoyo en expertos gastronómicos, que el ideal era el Sutil debido a su acidez equilibrada, aroma único y gran cantidad de jugo. “En paralelo, para encontrar el pisco adecuado fuimos al Valle del Elqui, dando con un destilado maravilloso, producto de la doble destilación de cuatro variedades de uvas pisqueras: Moscatel de Alejandría, Pedro Jiménez, Amarilla y Rosada. Ese pisco destaca por sus suaves notas minerales y refinados toques florales”, rememoran los emprendedores. Lo que continuó fue un catálogo diverso de sour: hoy La Pizka ofrece para los consumidores cinco variedades en dos formatos (475ml y 1 litro en botellas de vidrio): los más vendidos son el tradicional y el menta jengibre, les siguen sour tradicional sin azúcar, maracuyá y chardonnay sour. En el año 2022, La Pizka emigró de una pequeña fábrica en la comuna de Recoleta a su actual planta en Quilicura. Produce 85 mil litros mensuales. Los productos de la marca también se encuentran en más de 300 puntos de venta tradicionales, entre ellos botillerías, tiendas de conveniencia y almacenes (para revisar su comuna: www.lapizka.cl/puntos-de-venta). Además, existe venta directa desde la página web www.lapizka.cl, con despacho dentro de Santiago y próximamente hacia nuevas ciudades.

Ya está en Chile la tecnología que está revolucionando el mercado del wellness en el mundo. Harmonic Egg® es una innovadora terapia energética inmersiva creada para promover el bienestar mental, emocional y físico. Se trata de una cámara de resonancia armónica que transmite ondas de frecuencia de luz, sonido y color para llevar a un estado de relajación profunda. Su particular diseño con forma de dodecaedro o “huevo” –tal como su nombre en inglés lo indica- no es coincidencia, su geometría potencia las frecuencias y vibraciones que emite, creando un espacio propicio para la restauración del balance y equilibrio del cuerpo y la mente. ¿Cómo funciona Harmonic Egg®? Desde Harmonic Egg® Chile explican que al interior de la cápsula la persona se relaja reclinándose hacia atrás en una silla “gravedad cero” mientras es envuelto por una suave y relajante luz, sonido y vibración. A medida que la vibración de energía se acumula dentro del “huevo”, se conecta con el sistema nervioso autónomo del participante promoviendo importantes beneficios. Entre ellos destacan el alivio del estrés y la ansiedad; la mejora en la concentración, calidad del sueño y promoción de un estado de bienestar integral. Los diferentes colores de la luz utilizada en la cámara impactan en las células, promoviendo su regeneración. Cada color tiene su propia frecuencia y significado terapéutico. Desde el rojo que estimula la vitalidad hasta el azul que calma. Por su parte, la música y sonidos no solo relajan, también trabajan a nivel celular y las vibraciones penetran profundamente, disipando tensiones y facilitando un estado de relajación profunda. En cada sesión de Harmonic Egg® los colores, sonidos y vibraciones se personalizan según los beneficios que busca cada participante. La terapia al interior del “huevo” es de 50 minutos. 40 minutos de actividad y luego 10 minutos para reincorporarse. Harmonic Egg® es una terapia que promueve la relajación profunda beneficiando de múltiples formas el bienestar general de las personas. Es una tecnología 100% segura, no invasiva, avalada por el HeartMath Institute. En la actualidad está presente en 10 países y es pionera en nuestro país de la mano de Harmonic Egg® Chile. Más información y reservas en https://harmonicegg.cl/ Ubicación: Av. Las Condes 10.465 oficina 902-A, Las Condes, Santiago. Teléfono: +56 9 3378 2431 Instagram: @harmoniceggchile

COCHA acaba de lanzar su tercera edición de COCHA Hits, con grandes oportunidades y descuentos en viajes. Si estás pensando en la escapada de vacaciones de invierno o en el feriado XL de Fiestas Patrias, no te puedes perder estas oportunidades increíbles de viajar. Los descuentos y promociones estarán activos entre el 13 y el 19 de mayo por los canales digitales, telefónicos y presenciales en los locales de COCHA en todo el país. “En relación al año 2023, destacamos que Río de Janeiro, Lima, Buenos Aires, República Dominicana,, Barcelona y París son destinos mucho más accesibles que el año pasado”, explica Daiana Mediña, Brand & PR Manager de COCHA. La búsqueda del Tesoro En el contexto del COCHA Hits este desde el miércoles 15 y hasta el 17 de mayo se realizará la tan esperada segunda versión de la emocionante búsqueda del tesoro COCHA. En esta oportunidad se esconderá un viaje en algún lugar de La Serena. El viaje incluye 2 tickets aéreos con SKY Airlines a Punta Cana, más alojamiento en Catalonia Hotels & Resorts. Además, incluye una maleta Delsey para quien encuentre el premio. ¿Cómo participar? A través del Instagram de COCHA @COCHAVIAJES se entregarán pistas para ayudar a los interesados a encontrar el viaje  escondido. Las pistas se revelarán durante el periodo del concurso. El ganador se dará a conocer cuando el premio sea encontrado, entre el 15 y el 17 de mayo, ¡no dejes de participar en esta impactante oportunidad! Escapadas a Estados Unidos y Argentina En colaboración con Sky Airline y Aerolíneas Argentinas, COCHA Hits tiene tentadoras opciones para los viajeros quienes podrán disfrutar de tarifas exclusivas y descuentos especiales para vivir grandes experiencias tanto en Estados Unidos como en Argentina. Para Estados Unidos podrás optar a cupones de $70.000 de descuento a destinos top como Miami, New York y Orlando, entre otros. Para Argentina, COCHA Hits ofrece $50.000 de descuento en paquetes con vuelo en Aerolíneas Argentinas, por compras mínimas de $400.000 y $50.000 de descuento en paquetes Bariloche con Sky Airlines por compras mínimas de $300.000. Además $80.000 de descuento en paquetes a Bariloche con Sky Airlines para clientes de Banco Itaú. Caribe y relax de invierno Si tu misión para este año es conocer las paradisíacas playas de Punta Cana, Santo Domingo o Aruba, COCHA Hits ofrece cupones de descuento de hasta $100.000 en paquetes al Caribe y $100.000 de descuento en paquetes a Aruba; además de la espectacular oferta de hasta 40% off en hoteles Viva Wyndham de Caribe. Recomendamos el recientemente renovado Viva Azteca by Wyndham en Playa del Carmen con habitaciones estilo mexicano. Europa más barato Según COCHA Insights, destinos como Madrid, Barcelona y París presentaron variaciones en sus precios desde un 12% a un 15% menos respecto de 2023. En esta nueva edición de COCHA Hits, podrás conocer los icónicos destinos con espectaculares cupones de $80.000 de descuento en vuelos a Europa. Además podrás optar a un 13% off en circuitos seleccionados de Europamundo. Beneficios en cruceros Otra de las novedades que llegan con esta nueva edición de COCHA Hits son los descuentos en cruceros. Cruceros Princess cuenta con USD 50 de crédito a bordo por cabina. Cruceros Royal Caribbean, en tanto ofrece hasta USD 200 de crédito a bordo por cabina y Cruceros NCL, $150.000 de descuento en salidas seleccionadas. Sudamérica En colaboración con Sky Airlines podrás optar a  $35.000 de descuento en vuelos hacia Sudamérica. También en esta edición de COCHA Hits podrás optar a cupones de $50.000 de descuento en paquetes donde podrás viajar más barato a los destinos top 2024:  Río de Janeiro, Lima  y Buenos Aires. Facilidades de pago y beneficios adicionales Para quienes viajen a Estados Unidos, COCHA también ofrece asistencia en viaje de Universal Assistance con 50% off en planes de asistencia value, excellence y maximum. Además de paquetes, actividades, cruceros, circuitos y arriendo de auto mediante compra con agentes de viaje. Esta edición de COCHA Hits cuenta con el canje de Itaú puntos y  el pago de la diferencia en 3 o 10 cuotas sin interés. Con Banco BICE también se puede optar a 3 cuotas sin interés, y todas las compras con tarjeta de crédito o débito participan por 2 noches con desayuno incluido para 2 personas en el Hyatt Centric de Santiago. Además, pagando con puntos Cencosud y tarjeta Cencosud Scotiabank hay un 20% de descuento en viajes y paquetes. Para más información y reservas, visita las sucursales o revisa el sitio web www.cocha.com.

Como cada año, el último domingo de mayo se celebra el Día de los Patrimonios, una jornada con más de dos mil eventos que buscan dar a conocer y fortalecer nuestra herencia cultural. Esta fiesta, que cumple 25 años, fue denominada por la ministra de Culturas, Carolina Arredondo, como las “bodas de plata”, e invitó a las diferentes instituciones a sumarse a esta gran iniciativa. Viña Santa Rita, ubicada a solo 45 minutos de Santiago, no se queda fuera de esta celebración ya que este lugar constituye un viaje fascinante por el patrimonio cultural de Chile y la tradición del vino chileno. Por ello, el próximo domingo 26 de mayo, desde las 10:00 hasta las 17:30 horas, la viña estará abierta al público de forma gratuita para todos aquellos interesados en explorar un lugar lleno de historia y reconocido como Monumento Histórico desde 1972. Actividades Shows folclóricos, degustaciones de vinos, ferias de emprendimientos y artesanos locales, venta de bodega y actividades para niños, serán algunos de los eventos que podrán disfrutar todos quienes lleguen hasta el lugar ubicado en Camino Padre Hurtado 695, Buin. Por otra parte, habrá tours gratuitos cada 10 minutos donde se tendrá la posibilidad de pasear por el parque centenario declarado monumento histórico en 1972. Este parque de 40 hectáreas es uno de los más extensos y mejor conservados de la zona central de nuestro país. Fue diseñado por el paisajista francés Guillermo Renner para embellecer la residencia de verano que construyó el fundador Domingo Fernández Concha. Por último, el Museo Andino de la Fundación Claro Vial, acogido a la Ley de Donaciones Culturales, ubicado al interior de la viña ofrecerá tours guiados gratuitos para todos los asistentes. Éste alberga una colección de alrededor de 3.000 piezas arqueológicas y etnográficas de pueblos precolombinos que habitaron en nuestro territorio junto a expresiones del mestizaje de culturas de América y Chile, además de muestras temporales. En el siguiente enlace, te invitamos a inscribirte, seleccionando el horario en el que te gustaría asistir: ya sea de 10:00 a 14:00 horas o de 14:00 a 17:30 horas. Asimismo, tendrás la oportunidad de adquirir tickets a un precio preferencial para poder degustar de los vinos de Viña Santa Rita.

¡La familia de Pizzería Domani está de fiesta! El reconocimiento en el número 20 de este ranking premia a la experiencia gastronómica de las pizzerías en su conjunto, cuidando la excelencia de la pizza, sus pizzaiolos y buena atención, destaca la trayectoria gastronómica que ofrece Domani, desde la primera hasta la última mordida de sus pizzas napolitanas artesanales. Domani es la primera cadena de pizzas napolitanas de Chile, que hoy opera 4 sucursales, todas con pizzaiolos certificados en Nápoles y hornos fabricados por la familia Acunto, unas de las más tradicionales en ese ámbito, de la misma ciudad de Italia. Además, fue la primera pizzería napolitana en Chile desde 2009, propiedad de Grupo Minga, empresa con 18 años de experiencia y más de 100 trabajadores. "Nuestra pasión por la auténtica cocina italiana nos ha llevado a este emocionante reconocimiento en los 50 Top Pizza", expresó Cuto Oradini, uno de los fundadores de Pizzería Domani, "Estamos encantados de representar a Chile en este escenario internacional y estamos aún más emocionados por compartir la noticia de la apertura de nuestro quinto local, que nos acerca más que nunca a nuevos horizontes a nivel de negocio y, por supuesto, a las raíces de la cocina italiana". La apertura del quinto local de Domani es un hito importante en su trayectoria desde que comenzaron el año 2009 con su primera pizzería en Manuel Montt, Providencia, lo siguió aquella ubicada en Cerro el Plomo, luego la de Tobalaba, para seguir con aquella ubicada a pasos de la Plaza Pedro de Valdivia. La expansión de Domani es un testimonio del compromiso del Grupo y su equipo con la excelencia gastronómica y la satisfacción del cliente. Con altos estándares de calidad en cada pizza que sale de sus hornos napolitanos, utilizan ingredientes frescos y técnicas tradicionales, Pizzería Domani se ha ganado un lugar destacado en la escena gastronómica chilena. Para obtener más información sobre Pizzería Domani y sus reconocimientos, visita www.pizzeriadomani.cl y síguelos en las redes sociales IG @domanipizzabar

¡Es momento de vivir una experiencia helada única en Santiago! IceBar by Schweppes presenta una nueva aventura que te invita a desafiar tus sentidos y a ser social de nuevas formas. En la explanada de CentroParque (Pdte. Riesco 5338) en Las Condes, desde el 7 al 13 de mayo, entre las 19:00 y las 23:00 horas, podrás disfrutar del primer bar de hielo de Schweppes en alianza con Bar La Virgen. Si te sientes particularmente audaz y quieres algo realmente diferente, IceBar by Schweppes te ayuda a disfrutar de tus momentos sociales con una experiencia bajo cero por tiempo limitado. Puedes disfrutar de Schweppes solo, mezclados en cocteles increíbles, con o sin alcohol. Por la compra de cualquier cocktail mixeado con Schweppes agua tónica o ginger ale en Bar La Virgen, puedes acceder a conocer y disfrutar de la experiencia a tu manera. No hay una única respuesta correcta a la pregunta ¿debo quedarme o debo salir? Schweppes busca destacar el hecho de que existe más de una manera de socializar, centrándose en las personas y su forma única de socializar, donde, cómo y cuándo quieran con el panorama imperdible de primer bar de hielo de la marca. "Ser social está en la naturaleza humana. A veces solo queremos hacer las cosas a nuestra manera y conocer gente de formas diferentes. Alentamos a las personas a abrazar sus instintos sociales, a sentirse energizadas y a socializar a su manera al vivir una experiencia única. Schweppes anima a disfrutar la emoción de conectarse con otras personas, dónde y cómo deseen, sin ceder a las presiones de las reglas y expectativas” comenta Nathalie Schol, directora de Marketing para Coca-Cola Chile, Bolivia & Paraguay. El IceBar by Schweppes es una colaboración con ICEMAN, empresa con más de 30 años de experiencia en la creación artística e intervenciones urbanas utilizando el hielo como materia prima. El cuidado del agua es muy importante, por eso, toda el agua será recolectada y reutilizada para el riego de áreas verdes del Parque Araucano. ¿Estás listo para disfrutar de un panorama imperdible? Te invitamos a disfrutar del primer bar de hielo de Schweppes en la explanada CentroParque. Para saber más sobre esta y otras activaciones de Schweppes, ingresa al Instagram @schweppes_cl ------------

En el día de la Madre un panorama perfecto es brindar con y por ellas junto a vinos de nuestra cepa emblema, el carmenère, cita que es más entretenida si es acompañada de chocolates, más aún cuando los estudios confirman que son ellas las principales demandantes de ese manjar. Además se suma que el Vino y el chocolate tienen muchas cosas en común, ya que entregan propiedades antioxidantes, en pequeñas cantidades mejoran el estado de ánimo y cuando son de buena calidad, constituyen una auténtica exquisitez; por ello los maridajes con chocolate, si se realizan correctamente, contribuyen a potenciar tanto el sabor del vino como el del cacao. Es por este motivo que  la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE), en su continuo propósito de ser un actor que educa y motiva respecto a las distintas cualidades que tiene el vino chileno, propone que este Día de la Madre se alcen las copas con los 3 ganadores de Carmenère al Mundo 2022, junto a distintos estilos de chocolate acorde a los atributos de cada exponente para que la experiencia sea perfecta. Originaria del viñedo bordelés, y según los análisis genéticos realizados en Montpellier sería un descendiente del Cabernet francel, el  carmenère, variedad insigne de Chile, tiene particularidades que la convierten en una de las cepas tintas que más prefieren las mujeres por sus taninos maduros, aterciopelados y redondos, que se unen a una acidez baja y un final elegante. Además, seduce con sus aromas especiados y herbales que traducen en notas a pimiento rojo asado,  hojas de tomate y  pimientos verdes frescos -  y a frutas como la cerezas, frambuesa, granada y arándano. Además, si tiene guarda en madera  adquiere aromas y sabores a chocolate negro y café. Por todo lo anterior, es un vino muy versátil a la hora de llevarlo a la mesa, luciéndose con una amplia gama de preparaciones, entre ellas los chocolates, un “must” para las entusiastas de los sabores dulces. En estos maridajes, es importante tener en cuenta  que si es un tinto con cuerpo, de crianza o un ensamblaje, lo ideal es acompañarlo de un chocolate también con presencia, y fuerte, con alto porcentaje de cacao. Ahora, si es chocolate de leche, entonces los vinos monovarietales, jóvenes y frutales son el partner perfecto, versus un vino con carácter con años de envejecimiento, para el cual los expertos recomiendan disfrutarlo con chocolates amargos. Ahora, si el chocolate es blanco, el más dulce de la categoría, en cuya composición abunda la manteca de cacao, también tienen su oportunidad de lucirse con un buen carmenère con estilo rosé y espumoso. TRES GRAN ORO, CON SU MATCH DE CHOCOLATE Porque las madres merecen lo mejor, la  la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) entrega las armonías perfectas con los 3 ganadores de la última versión de Carmenère al Mundo, certamen que organiza desde 2006 y que este 2024 se realizará en agosto en el Valle del Maipo, con el apoyo de la Corporación Regional del Desarrollo y Wines of Chile. MEJOR CARMENÈRE 2022: Viña Casa Silva - Doña Dominga Clásico de Familia Carmenère 2022, D.O. Peumo, Valle del Cachapoal, es un vino de color cereza negra intenso, con aromas a moras, ciruelas, pimienta negra, lavanda y pimientos rojos asados. En boca presenta una acidez balanceada, taninos sedosos, fruta negra madura, que lo convierten en un tinto fresco, jugoso y de buena persistencia en boca. Su match perfecto, al ser un vino joven, son los chocolates de leche. MEJOR MEZCLA CARMENÈRE: Viña Concha y Toro - Marqués de Casa Concha Carmenère 2021,  D.O. Peumo, Valle del Cachapoal, destaca por su rojo violáceo profundo. Es un tinto  intenso, puro, con notas de arándanos y berries silvestres, además de dejos de flores como violetas, y una pizca de pimentón rojo asado. En boca es frutoso y sabroso, de rica acidez, taninos dulces y gentiles, con un final cremoso y persistente. Su partner perfecto es el chocolate negro, debido a su alto porcentaje de cacao. MEJOR MEZCLA CON CARMENÈRE: Viña Casa Silva, Doña Dominga D6, Ensamblaje Tinto 2021, Viñedo Los Lingues, Lolol, D.O Valle De Colchagua.  Es un ensamblaje que mezcla Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Petit Verdot y Syrah, que destaca por su color rojo rubí intenso con ribetes violetas, en nariz destaca cereza negras, tabaco, cuero, lavanda y pimienta negra, y una boca con taninos firmes y sedosos. En boca, tiene una gran potencia, con una acidez media-alta, potente con mucha fruta negra y especias que le entregan un dulce final. La armonía perfecta a un ensamblaje que integra el carménère, y que además destaca por su elegancia, peso en boca, son los bombones de chocolate y naranja. Los 3 vinos pueden adquirirse en tiendas especializadas y retail a lo largo del país. Más información en www.carmenerealmundo.cl

En el Día de la Madre, COCHA se propone ir más allá de los regalos convencionales, abogando por la creación de recuerdos perdurables. Reconociendo a las madres como verdaderas superheroínas de la cotidianidad, eleva el estándar de celebración, invitándolas a sumergirse en experiencias que las harán reír, soñar y sobre todo, sentirse profundamente amadas, valoradas y regaloneadas. Con una oferta variada que podría incluir desde retiros de yoga y meditación en Costa Rica hasta tours gastronómicos en Argentina y Perú o expediciones culturales por Europa, COCHA puede personalizar cada viaje, asegurando que sus agentes expertos ajusten los intereses y deseos de cada familia. Según datos proporcionada por el informe COCHA Insights, los viajes familiares crecieron en un 11,3% el último año, tendencia que se ve reflejada también en la duración de estos con un resultado de entre cinco y siete días. “Hemos visto el interés por viajar a Lima, Miami y Buenos Aires. Tenemos un  27% más de transacciones respecto de 2023), que es una cifra relevante considerando que un viaje es un gran regalo que requiere planificación, recursos y tiempo. Es por eso que nuestros agentes están altamente calificados para encontrar las mejores alternativas para celebrar de la mejor forma  a las madres”, aseguró la gerenta de Brand y PR de COCHA, Daiana Mediña. “Este Día de la Madre, invitamos a reemplazar las tarjetas por pasaportes y los chocolates por nuevas experiencias, promoviendo regalos que perduran en el tiempo. Nos comprometemos a hacer de este día algo más que especial, transformándolo en inolvidable”, cerró Mediña. La seguridad y comodidad son prioritarias, por lo que la agencia ofrece también la asesoría de Universal Assistance, con distintas alternativas y coberturas de asistencia, para estar preparados ante cualquier emergencia de salud o contingencia propia del viaje. Un viaje es una gran elección para aquellos que buscan celebrar a las mamás con una experiencia que ofrece aventuras y momentos de calidad que recordarán por siempre, donde COCHA será un gran aliado a la hora de planificar.

Chile es un país que alberga una rica herencia cultural, y entre sus tesoros se encuentran varios lugares que evocan la historia y la tradición de España. Estos sitios emblemáticos, ubicados en Santiago, son testigos de la influencia española en la identidad chilena y ofrecen una ventana al pasado. Desde su imponente arquitectura hasta su clásica gastronomía, la herencia española está más presente que nunca en el país, entregándonos espacios únicos para disfrutar. Es por ello, que te invitamos a conocer cinco clásicos lugares a través de esta guía turística: 1. El Palacio Irarrázabal, sede del Círculo Español desde 1906, fue declarado Monumento Histórico en 2017. Es un destacado centro de eventos donde se han celebrado reuniones y acuerdos históricos para Chile, los cuales han engrosado las páginas más importantes de la historia de Chile. Con tres pisos, su fachada cambia en cada nivel y cuenta con un elegante acceso ornamentado. En su interior, los grandes salones conservan muebles, cuadros y espejos de gran valor artístico e histórico. En Alameda Bernardo O´Higgins 1550, Santiago, puedes visitar esta joya patrimonial. 2. La Bodeguilla de Cristóbal es un lugar ideal para los amantes de la gastronomía española. Fundada por el destacado chef Cristóbal Morales, ofrece una amplia variedad de platos basados en jamón serrano, lomo embuchado, salchichón, chorizo y fuet, resaltando lo mejor de la charcutería española, acompañados de una selección de vinos españoles. Es reconocida como una de las últimas tabernas clásicas en el barrio, ofreciendo una experiencia culinaria casera que satisfará a los paladares más exigentes. El chef Cristóbal es el actual embajador de la campaña de charcutería española en Chile, representando oficialmente lo mejor de la gastronomía española en el país. La Bodeguilla está ubicada en Domínica 5, Bellavista, a los pies del Cerro San Cristóbal. 3. La Cocina de Javier, fundada por el chef Javier Pascual, es un prestigioso restaurante conocido por su cocina española tradicional con influencias contemporáneas. Destaca por sus exquisitas paellas, platos, tapas y sangrías, que se pueden disfrutar en un ambiente acogedor y elegante con un servicio excelente y platos de alta calidad. El restaurante está ubicado en Av. Vitacura 7482. 4. El Estadio Español es un club social, cultural y deportivo fundado en 1950 por inmigrantes españoles. Su sede principal en Las Condes ha sido clave en el intercambio cultural entre España y Chile. Es un lugar emblemático que ha mantenido viva la herencia española en Chile, siendo parte importante de la historia deportiva y social del país. Para conocer esta sede, la dirección es Nevería 4855, Las Condes. 5. El Centro Cultural de España en Santiago, una casona de estilo ecléctico construida en 1929 y actualmente remodelada, es una unidad de cooperación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, dependiente de la Embajada de España en Santiago. A nivel cultural, ha contribuido en procesos, políticas y estrategias entre ambos países desde el respeto y responsabilidad. Para disfrutar de la rica historia que ofrece el Centro Cultural, está ubicado en Providencia 927, entre metro Salvador y metro Manuel Montt.