Con la Plaza de Armas de Chillán como centro neurálgico, la Fiesta de la Longaniza contará con una variada oferta de stands y actividades para todos los asistentes. Entre ellos el Pabellón de la Cecinería, el cual se presenta como un homenaje a la historia de los cecineros locales que han mantenido viva esta tradición. Precisamente es el presidente de la asociación de productores de longanizas y cecinas de Chillán, Rodrigo Hermosilla, quien hace la invitación: “La fiesta de la longaniza y el gremio se ponen pantalones largos hoy para que esta celebración siga creciendo día a día y así poder tener visitas de todo el país. La invitación es a que vengan a celebrar junto a nosotros, con sus familias y amigos para disfrutar de la receta mágica de nuestra longaniza de Chillán”.   También estará la Carpa Gastronómica, la cual capturará la esencia culinaria del evento gracias a la realización de cocina en vivo transmitida por televisión a todos los asistentes al recinto. De esta manera, se podrán empapar de los sabores locales y aprender antiguas recetas que han pasado de generación en generación.   Otro espacio muy atractivo será el Mercado Gourmet, el cual contará con una atractiva oferta de productos artesanales, como aceites, conservas e infusiones que celebrarán lo mejor de la región.   Junto con eso estará la Feria Familiar, el cual se convertirá en el punto de encuentro de los asistentes ya que contará con juegos tradicionales y shows de arte popular con actividades circenses y de magia para niños y adultos.   Como es tradición, la música tendrá un rol protagónico en la Fiesta de la Longaniza. El viernes 23, Los Viking's 5 darán inicio a la celebración. El sábado se presentará Américo y el domingo 25 será el día de cierre y para coronar los tres días de fiesta actuará el grupo Santa Feria, contagiando a todos los presentes con su ritmo y alegría.   “Estamos muy contentos de poder ser anfitriones de una de las fiestas gastronómicas más importantes del país. Es una celebración familiar que convoca a emprendedores, artesanos, cecineros y miles de familias en torno a la música y a nuestra cocina. Invitamos a todos quienes quieran ser parte de esta celebración que tendrá a Santaferia, Américo, Viking’s 5, programación infantil y un escenario para bandas folclóricas y emergentes, entre otras sorpresas” comentó Camilo Benavente, Alcalde de Chillán.   Cabe destacar que esta Fiesta de la Longaniza de Chillán está comprometida con el cuidado del medioambiente, por lo que se contemplan prácticas sostenibles durante todo el evento, como uso de envases reciclables y la reutilización de todo el material gráfico. Este enfoque sustentable se reflejará también en el Pabellón de Artesanías, donde más de 50 artesanos mostrarán sus creaciones, incluyendo una sección especial dedicada a la alfarería de Quinchamalí, recientemente reconocida por la UNESCO.   También habrá un pabellón Foodtruck, con una variada oferta de cervezas artesanales y gastronomía innovadora. A ello se suma un pabellón Vitivinícola que permitirá conocer la historia de los vinos del Valle del Itata y Chillán, ofreciendo una experiencia sensorial única.   La invitación es a asistir en familia los días 23, 24 y 25 de agosto a la Plaza de Armas de la ciudad para participar de esta actividad que es completamente gratuita.

El consumo de gin en Chile ha aumentado un 8% este último año ( Nilsen ) siendo el Gin & Tonic el cóctel más popular de la categoría, que se instala como un “clásico” en todas las barras de coctelería del país. En el mercado existen cientos de etiquetas de gin, desde los tradicionales London Dry, hasta nuevos sabores que nacen para deleitar a los paladares más exigentes; ahora bien, sólo uno ha nacido y se produce desde sus orígenes en el corazón de Londres: Beefeater. El mismo que hace más de 10 años  protagoniza el podio de los “más premiados” hoy lleva el rótulo del más premiado del mundo [1] . El homenaje a su ciudad, el lugar de origen Beefeater nace en 1863 y desde entonces es el único que se fabrica en el corazón de Londres. Esto condensa no sólo el arraigo por su lugar, sino también el crecimiento de su cultura, población y haber atestiguado toda la historia de una de las ciudades más importantes del mundo. Su icónica casa de producción, que a su vez tiene un bar abierto, apenas se descubre recorriendo el centro de la ciudad.    Su identidad está a la vista, basta con prestar atención a algunos detalles: ●        El diseño de la botella simula un ladrillo, típico en la arquitectura inglesa, sobre todo a mediados de 1800. De hecho, su casa productora es un imperioso edificio con ladrillos a la vista que acapara todas las miradas.  ●        El nombre Beefeater hace honor a los alabarderos , llamados así en ese entonces, encargados de custodiar la Torre de Londres, con el objetivo de cuidar las joyas de la corona y vigilar a los prisioneros. Con el correr de los años empezaron a llamarlos "beefeaters" (comedores de carne) y existen varias teorías al respecto. En principio, se cree que es porque les pagaban sus horas trabajadas con carne, aunque también existe un mito que sólo les daban este producto para comer. Otra teoría asegura que durante el reinado de Enrique VII estos guardianes eran los encargados de probar la carne antes de que él la comiera por temor a que quisieran envenenarlo.   Hecho por artesanos del gin A pesar de su gran producción que distribuye a todo el mundo, Beefeater mantiene en sus procesos a destiladores encargados de intervenir de forma artesanal para garantizar la misma receta y el sabor característico en todo el mundo.  De hecho, existe un grupo de olfateadores, que una vez al año se encargan de visitar diferentes cooperativas para testear enebros, principal botánico del gin, y así poder condensar en cada botella el mismo sabor año tras año.  Los botánicos son la parte fundamental de su sabor. Además del ya mencionado enebro, Beefeater contiene cáscara de limón, cáscara de naranja, raíz de lirio, semillas de cilantro, almendra amarga, raíz y semilla de angélica y raíz de regaliz. Los mismos se maceran en alcohol neutro durante 24 horas para luego pasar a la destilación. Este proceso es el gran significativo de su aroma y sabor.    Para disfrutar la experiencia  al máximo , Beefeater nos propone  tres cócteles  con gin para preparar en casa:   GIN & TONIC Ingredientes: ●        60ml de Beefeater Dry Gin ●        Completar tu copón de tu tónica favorita ●        Decorar con Limón y Naranja ●        Hielo Preparación: En un copón lleno de hielo, añade una parte de Beefeater Gin y completa con agua tónica.  Integrar suavemente con cucharilla y decorar con rodaja de naranja y limón.   BEFEATER BRAMBLE Ingredientes: ●        60ml Beefeater Pink ●        30ml Jugo de limón ●        30ml Mermelada de Frutilla (2 cucharadas) ●        Menta y frutilla   Preparación: En una coctelera con abundante hielo, Agregamos todos los ingredientes y agitamos hasta que quede completamente fría, colamos en un vaso corto o copon y decoramos con frutilla y menta.     ORANGE  GIN & TONIC o version MULE Ingredientes: ●        60ml Beefeater Blood Orange ●        Completar con Agua Tonica o  Ginger Ale  (GIN MULE) ●        Hielo ●        Gajo de naranja y menta fresca.   En un vaso de trago largo o un copón agregar abundante cantidad de hielo. Luego servir el Beefeater Blood Orange y completar hasta arribatu bebida favorita, integrar bien y por último agregar gajo de naranja y menta fresca para decorar nuestro cocktail. — Beefeater está disponible en Chile en sus cuatro presentaciones: su clásico London Dry Gin, Beefeater Pink, Blood Orange como propuesta de gin saborizado y Beefeater 24 que completa el portafolio como etiqueta Prestige. [1]   El Gin más premiado del mundo de acuerdo con premios internacionales de bebidas espirituosas entre 2004 y 2021.

Viajar solo se ha convertido en una opción cada vez más popular. Una de cada cuatro personas planeaba viajar sola en 2022, y esta tendencia se ha consolidado durante el 2023 y la actualidad. Este fenómeno se ve impulsado por el notable aumento de solteros en la última década en países clave para el turismo. Los viajeros solitarios buscan flexibilidad para moldear su viaje, crecimiento personal y destinos que ofrezcan seguridad, comodidad en el transporte y un clima agradable. Ubicados en el corazón de Providencia, Four Points by Sheraton Santiago y parte del portafolio de marcas que Marriott tiene en Chile, conecta a los huéspedes con toda la ciudad de Santiago. A solo pasos del metro Los Leones, este hotel ofrece la mejor ubicación para explorar la vibrante zona llena de parques, teatros, centros comerciales, tiendas minoristas, comida rápida y galardonados restaurantes. Además, se encuentra en el centro de la red de ciclovías más grande de la ciudad, permitiendo a los viajeros descubrir Santiago como verdaderos locales. En este hotel, se ofrece mucho más que una simple estadía. Las amplias habitaciones y terrazas privadas con vistas impresionantes a la cordillera y la ciudad garantizan una experiencia cómoda y memorable. Los huéspedes pueden sentirse cómodos en una de las cómodas camas y disfrutar de la atención personalizada de principio a fin. Experiencias Únicas Los huéspedes pueden disfrutar de una cerveza artesanal local en el marco del programa Best Brews de la marca Four Points o del mejor vino de la casa junto a la Viña Undurraga en un acogedor ambiente. La ubicación estratégica facilita la conexión con toda la ciudad y permite explorar los alrededores con total autonomía. Beneficios Exclusivos Ser parte del programa de fidelidad Marriott Bonvoy agrega un valor incomparable a la estancia. Los beneficios exclusivos y las recompensas que ofrece este programa son ideales para los viajeros solitarios que buscan aprovechar al máximo cada viaje. No hay que esperar más para vivir la experiencia de viajar solo con la máxima comodidad y estilo en Four Points by Sheraton Santiago. Se puede reservar ahora a través de la web www.marriott.com/sclfp  y asegurar el lugar en el programa de Marriott para disfrutar de todos los beneficios exclusivos. Viajar es una experiencia transformadora, vive la ciudad ya sea solo o acompañado y descubre la libertad, la comodidad y conexión que se busca en cada viaje.

En conmemoración del Día Nacional de la Miel, celebrado cada 6 de agosto desde 2009, Fensa destaca las valiosas propiedades de este alimento natural que no solo embellece nuestros platos, sino que también contribuye a una vida más saludable. El Día Nacional de la Miel, instituido por un decreto firmado por la expresidenta Michelle Bachelet, busca promover los múltiples beneficios del consumo de miel y sus derivados. Este dulce natural, producido por las abejas, tiene una amplia gama de propiedades que pueden ser aprovechadas durante el invierno para mantenernos saludables y con energía. La miel ha sido una sustancia valiosa y venerada en numerosas civilizaciones antiguas. Los egipcios la consideraban un regalo de los dioses y la usaban en ceremonias religiosas y alimentos funerarios. En Grecia, era símbolo de abundancia y parte de la dieta de los atletas por sus propiedades curativas y energizantes. Los romanos la empleaban en platos, bebidas y prácticas médicas. La apicultura y recolección de miel eran actividades apreciadas, reflejando su importancia en la vida cotidiana, economía y espiritualidad de estas culturas. Propiedades de la miel ●      Antibacteriales y Antivirales: Combate bacterias y virus, ayudando a fortalecer el sistema inmune. ●      Digestivas: Facilita el proceso digestivo y alivia problemas estomacales. ●      Cicatrizantes: Permite tratar heridas, úlceras y quemaduras, gracias a sus cualidades antibióticas, antisépticas y cicatrizantes, ●      Salud Cardíaca: Contribuye a la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. ●      Capilares: Ayuda en el tratamiento de dermatitis seborreica y caspa. ●      Relajantes: Promueve un estado de bienestar general al prevenir el cansancio y el estrés. ●      Expectorantes: Alivia procesos bronquiales, irritación de garganta y sinusitis. ●      Endulzantes: Es una alternativa saludable al azúcar, ya que contiene vitaminas, aminoácidos y minerales. Además, la miel permite endulzar las comidas de manera saludable y nos permite crear distintas recetas, como también exquisitas limonadas que ayudan a conseguir los nutrientes que el cuerpo necesita. Galletas de miel ¡Rápidas y que todos amarán! Para disfrutar de estos beneficios de una manera deliciosa, Fensa invita a preparar unas deliciosas galletas de miel. A continuación, comparten una receta sencilla para deleitar a tus seres queridos: Ingredientes: ●      250 gr. de harina ●      100 gr. de mantequilla ●      1 huevo ●      3 cucharadas de azúcar ●      4 cucharadas de miel ●      1 cucharadita de levadura Preparación: ●      Mezcla bien la harina con la levadura en un bol. ●      Bate el huevo en otro recipiente y añádelo a la mezcla de harina. ●      Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la miel. ●      Mezcla hasta obtener una masa homogénea y deja reposar por 10 minutos. ●      Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de 2 cm. ●      Corta la masa con moldes para galletas y colócalas en una bandeja engrasada o con papel parafinado. ●      Precalienta el horno a 175°C durante 15 minutos y hornea las galletas por 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. ●      Deja enfriar y disfruta de tus galletas de miel. Celebra el Día Nacional de la Miel aprovechando sus propiedades y sorprendiendo a tu familia con estas deliciosas galletas. Desde Fensa, invitan a probar nuevas recetas y a descubrir los beneficios de los alimentos que nos rodean, como también, a evitar el desperdicio de éstos.

Si eres de los que disfrutan darse un gusto cada día y aventurarte con tazas de café únicas y originales, la gama Barista Creations Flavoured de Nespresso  será la compañera ideal. Esta colección, inspirada en la creatividad y expertise de los mejores baristas del mundo, se basa en lo mejor de la pâtisserie  y ofrece a los amantes del café un dulce toque de indulgencia. Detalles de los cafés La gama Barista Creations Flavoured  de Nespresso  cuenta con cuatro variedades aromatizadas, con notas a vainilla, avellana, cacao amargo y caramelo. Estas variedades fueron cuidadosamente elaboradas para entregar un equilibrio perfecto entre notas de café tostado y extractos de sabor natural, ofreciendo una taza llena de sabores y aromas indulgentes. Se pueden disfrutar solos, con leche o en deliciosas recetas ideales para un verdadero momento de placer. A continuación, te presentamos algunas recetas innovadoras que te ayudarán a descubrir nuevas formas de disfrutar tu café clásico y a potenciar tus auténticas habilidades de barista en casa. Fusión de chocolate y naranja Materiales:  1 cápsula de café Barista Creations Cioccolatino de Sistema Original 5 gr de naranja fresca 60 gr de crema batida  5 gr de salsa de chocolate Taza gran Lungo de Nespresso Máquina Inissia , Essenza Mini  o Lattissima  de Nespresso Preparación: Extrae la cápsula de café directamente en la taza. Luego agrega crema batida sobre él y decora con ralladura de naranja fresca y salsa de chocolate. Affogatto Vainilla Materiales: 1 Cápsula de café Barista Creations Vaniglia de Sistema  Original 100 gr de helado de vainilla 60 gr de crema batida 100 ml de leche descremada Vaso de receta de Nespresso Espumador de leche Máquina Inissia , Essenza Mini  o Lattissima  de Nespresso Preparación: Vierte la leche en el espumador y texturízala en frío. Mientras, coloca una bola de helado en el vaso de recetas y extrae la cápsula de café sobre la preparación. Finalmente agrega la crema batida y la espuma de leche sobre el café.  Delicia de avellana Materiales: 1 Cápsula de café Barista Creations Nocciola  de Sistema Original 100 ml de leche semi descremada 1 limón fresco 10 gr de jarabe de agave 5 gr de avellanas trituradas Taza View Cappuccino  de Nespresso Espumador de leche Máquina Inissia , Essenza Mini  o Lattissima  de Nespresso Preparación: Vierte la leche en el espumador y texturízala en modo caliente. Mientras, coloca el jarabe de agave en el fondo de la taza y extrae la cápsula de café sobre él. Luego vierte la leche texturizada y decora con ralladura de limón y avellanas trituradas. Dulce tentación Materiales:  1 Cápsula de café Barista Creations Caramello  de Sistema Original 5 gr de salsa de caramelo 40 gr de manzana fresca 100 ml de leche semi descremada 2 gr de azúcar morena Taza View Cappuccino  de Nespresso Espumador de leche Soplete Máquina Inissia , Essenza Mini  o Lattissima  de Nespresso Preparación: Vierte la leche en el espumador y texturízala en modo caliente. Mientras, coloca la salsa de caramelo en la taza y extrae la cápsula de café sobre ella. Luego con una cuchara añade la espuma de leche sobre el café y decora por encima con azúcar morena. Caramelízala con un soplete y agrega opcionalmente trozos de manzana fresca para decorar. La gama Barista Creations Flavoured  así como las máquinas y accesorios de Nespresso  se encuentran disponibles en las boutiques de la marca, en www.nespresso.cl  o en la App oficial.

Preparen sus corazones para un gran evento romántico en la hermosa Aruba. La sexta edición de la ceremonia de renovación de votos matrimoniales más memorable del Caribe se llevará a cabo el próximo 14 de agosto en el museo histórico de Fort Zoutman en Oranjestad. Fort Zoutman, que celebra su bicentenario en 2024, será el escenario perfecto para esta mágica celebración del amor. La ceremonia "Aruba I Do" reúne a cientos de parejas de todo el mundo para honrar y renovar sus votos en un entorno de ensueño. La naturaleza de Aruba, con sus playas cristalinas y su ambiente romántico, hace de esta isla el destino ideal para reafirmar el amor. Este evento busca invitar a todas las parejas de Latinoamérica interesadas en renovar su amor. Queremos escuchar sus historias y hacer de este momento el más memorable de sus vidas. No importa cuánto tiempo hayan estado casados; cualquier pareja puede participar en esta mágica celebración, que es completamente gratuita para los asistentes. Las parejas que han compartido sus historias con nosotros demuestran el poder del amor y la magia de Aruba: “Yo llegué a Aruba participando en una actividad internacional con mis colegas peruanos, y nos hospedamos en el Hostel La Americana. Allí conocí a mi esposo, fue amor a primera vista. La naturaleza de la isla jugó un papel importante para ese amor que perdura en nuestros corazones, y anhelamos la renovación en presencia de nuestros hijos”. “Nos conocimos a los 9 años y en la adolescencia nos separamos. Nos volvimos a juntar 25 años después en el bautismo de la hija de una amiga en común y nunca más nos separamos”. Durante la ceremonia, habrá aperitivos, champán y música en vivo para hacer de esta experiencia algo verdaderamente inolvidable. Los participantes están invitados a vestirse de blanco con toques de colores caribeños, sumergiéndose así en el espíritu vibrante de la isla. “Celebrar el amor es algo que nos llena de mucha felicidad, por eso queremos invitar a todas las parejas de Latinoamérica a que se animen a venir a la ceremonia 'Aruba I Do' de renovación de votos, para que vivan el Efecto Aruba y reafirmen su amor”, afirma Jordan Schlipken, director de la Autoridad de Turismo de Aruba para Latinoamérica. Para quienes estén interesados en reservar su escapada romántica, pueden hacerlo en: Renovación de votos en Aruba .

En el fascinante mundo de los destilados, hay dos creaciones que capturan la esencia de la naturaleza y el mar de manera incomparable: Hendrick’s Flora Adora y Hendrick’s Neptunia, dos de las ediciones limitadas del  Cabinet of Curiosities  de la maestra destiladora de la marca, Lesley Gracie. Estas dos expresiones, aunque distintas, fusionan la sofisticación y sabores únicos, creando una experiencia única para los sentidos. Hendrick's Neptunia emerge como una experiencia inspirada en la esencia marítima, en donde la combinación característica de pepino y rosa, culmina en un final cítrico sorprendentemente suave. Por otro lado, Hendrick's Flora Adora posee un aroma vibrante y tentador, y un carácter fresco y herbáceo. Su columna vertebral conformada por enebro y cilantro se alarga a través de sus características florales maravillosamente dulces. Para poder probar esta edición limitada, ya sea en casa o en una ocasión especial, te enseñamos seis fáciles recetas que han sido meticulosamente creadas para realzar los sentidos y deleitar el paladar: Flora Adora Wildgarden Ingredientes 50 ml de Hendrick’s Flora Adora 22,5 ml de jugo de limón 20 ml de jarabe de goma 100 ml de agua soda Frambuesas, hojas de menta y rodajas de pepino para decorar. Preparación Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente. Para finalizar agregar menta fresca, cortes de pepino y frambuesas. Flora Adora Gin & Tonic Ingredientes 50 ml Hendrick’s Flora Adora 200 ml de tónica Láminas de pepino y frambuesas para decorar Preparación Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente para no romper burbujas. Para finalizar agregar láminas de pepino y frambuesas. Flora Adora Mulle Ingredientes 50 ml Hendrick’s Flora Adora 15 ml de jarabe de frambuesa 15 ml de jugo de limón 100 ml de ginger beer Menta fresca, media luna de limón y frambuesas para decorar Preparación Llenar una copa balón o para cabernet sauvignon con cubitos de hielo. Agregar los ingredientes y mezclar suavemente. Para finalizar agregar la menta fresca, la media luna de limón y las frambuesas. Neptunia Gimlet Ingredientes 50 ml de Hendrick’s Neptunia  25 ml de jugo de lima fresco 25 ml jarabe de azúcar Preparación Añadir todos los ingredientes en una coctelera y luego agitar y colar doblemente en una copa estilo coupette. Hendrick’s Neptunia & Tonic Ingredientes 60 ml de Hendrick’s Neptunia 200 ml de agua tónica 3 rodajas de pepino Abundante hielo Preparación Combinar todos los ingredientes en un vaso alto lleno de cubitos de hielo. Revolver ligeramente, y decorar con 3 rodajas finas de pepino. Hendrick’s Neptunia Curious Margarita Ingredientes 50 ml de Hendrick’s Neptunia 15 ml de jarabe de agave 25 ml de jugo de lima fresco Rodaja de pepino Preparación Agregar todos los ingredientes a una coctelera. Luego, añadir hielo, agitar muy bien y colar en un vaso de rocas. Antes de servir, decorar con una rodaja de pepino.

Kaune Wines es una viña boutique ubicada en el corazón del secano costero del Valle de Curicó, con vinos únicos y una visión innovadora con la que buscan desafiar las percepciones convencionales del Cabernet Sauvignon presentando tres etiquetas: Piedras de Auque, Hacienda Caone y Reserva Directorio. Este proyecto nace en 2015 con la plantación de la primera parra en las laderas de Altos de Caone, una localidad rural en la comuna de Hualañé. Desde entonces Nicolás García (ex viña Morandé), agrónomo y sommelier, junto al enólogo Jorge Gutiérrez (ex viña Montes), se han dedicado a cultivar con pasión y dedicación las mejores uvas Cabernet Sauvignon para la elaboración de vinos únicos. La ubicación de la viña es uno de sus hits. La localidad rural de “Altos de Caone” se encuentra al sur de la zona central de Chile, en el secano costero del Valle de Curicó, en una región de difícil acceso, perdida en la Cordillera de la Costa, a 35 km de la costa del Pacífico y a 400 metros sobre el nivel del mar. Son 10 hectáreas plantadas de Cabernet Sauvignon, de las cuales nace una producción de solamente 50.000 botellas al año. La palabra "Kaune" deriva de "Caone", nombre de la localidad donde se ubica nuestra viña. Significa "Manar de Agua" en quechua, reflejando los inviernos lluviosos que caracterizan la región y el brote de agua en primavera. Decidieron adoptar este nombre como marca para representar su conexión con el terroir que destaca por su clima con una amplitud térmica de 20°C, suelos rocosos con alto contenido mineral y el influjo de las brisas marinas del océano Pacífico. “Todos nuestros vinos son Cabernet Sauvignon, una decisión motivada por las condiciones climáticas y de suelo óptimos para esta cepa en nuestra viña. Nuestro Cabernet Sauvignon desafía las percepciones tradicionales, mostrando la versatilidad de esta cepa en cada botella. A pesar de la fama de los Cabernet Sauvignon chilenos en el Alto Maipo, en nuestra zona costera producimos vinos frescos y con excelente acidez, desafiando las expectativas tradicionales”, asegura Nicolás García, gerente agrícola de la viña. Por su parte Rafael Aguirre, su gerente comercial, comenta que “buscamos llegar a todos aquellos que deseen descubrir nuevas posibilidades en el Cabernet Sauvignon, sorprenderse e innovar. Hemos tenido una excelente recepción en los públicos especializados y en el público femenino que valora vinos frescos y frutales”. Kaune Wines  apuesta por un Cabernet Sauvignon  de secano costero para desafiar las percepciones de los consumidores, buscando innovar y demostrar que esta, una de las cepas más reconocidas del mundo, puede expresarse de manera única en cada terroir. La línea de vinos de Kaune Wines  está disponible en su Tienda Online www.kaunewines.com , así como en restaurantes, cavas y bares selectos. También se exportan a Brasil, Dinamarca y Alemania.

A más de 80 años de su creación en Estados Unidos, el medio New York Times confirma que el Moscow Mule es uno de los principales cócteles beneficiados tras su resurgimiento en las últimas dos décadas. [1] Popularmente servido en una taza de cobre para mantener el frío y aroma, el brebaje se prepara con vodka, cerveza de jengibre o ginger beer y jugo de limón, decorado a menudo con una rodaja de limón y menta fresca.   En Chile, la compañía nacional La Pizka ofrece el clásico cóctel en su amplio catálogo de mixología cien por ciento natural. El producto está disponible en botellas de 350 cc y un litro en todos los supermercados Jumbo del país, en las principales tiendas de Líder, Unimarc, Santa Isabel y Tottus y los 400 puntos de venta en locales de conveniencia, gourmet, botillerías y almacenes en todo Chile.  El Moscow Mule también se puede comprar en la página de La Pizka www.lapizka.cl , con entrega vía delivery solo en la Región Metropolitana. Ver información acá: https://www.lapizka.cl/puntos-de-venta/ “Hay varias versiones del origen del cóctel. Una de las historias cuenta que los primeros cócteles se vendieron en tazas de cobre traídas por una familia de migrantes desde la extinta Unión Soviética. Esto habría ocurrido en un bar de un barrio de Hollywood, lugar donde comenzó entonces a popularizarse esta tradicional presentación, que hasta el día de hoy contribuye a aportar matices a sabores únicos”, comenta Diego Taggart, socio de La Pizka. El ejecutivo menciona que “el Moscow Mule es el cóctel con el crecimiento más explosivo que hemos visto y de los cócteles que no son Pisco Sours, es el más vendido de la marca. De enero a julio de este año hemos crecido un 336% en la venta de este producto”. Disfrutar en casa Diego Taggart explica que la botella de Moscow Mule de La Pizka debe almacenarse congelada y puede descongelarse cuantas veces se necesite, aunque sin dejarla más de cuatro horas a temperatura ambiente. “Es un producto cien por ciento natural y que tiene una duración de 12 meses a partir de su elaboración”, dice. Ahora bien, ¿cómo se prepara el Moscow Mule? Atención con estos cuatro sencillos pasos para disfrutar de la mejor coctelería en casa. “Para partir, solo se debe llenar con hielo un mugg de cobre, verter el contenido de La Pizka, luego agregar agua con gas a gusto y finalmente decorar con una rodaja de limón y menta fresca. Eso es todo, no queda más que disfrutar”, señala Taggart.

Un caldo contundente y caliente, junto con un trozo de carne, pollo e incluso pavo, además de papa y zapallo combinan perfectamente para crear una de las recetas más tradicionales de la gastronomía chilena, y de muchas otras cocinas de latinoamérica y el mundo, conmemora su día nacional este lunes 29 de julio.   El origen de la cazuela en Chile se remonta a los caldos que los indígenas cocinaban en base a gallinas u otros animales, como el huemul o el guanaco. Sin embargo, el nombre que usamos en la actualidad se desprende de la herencia de los conquistadores españoles, que denominaron a la receta criolla según la costumbre del viejo continente, y llamaron a este platillo emblemático a partir del recipiente en que es presentado, conocido como cazuela.   Si bien existen más de 15 versiones de esta comida típica alrededor del mundo, en Chile se prepara comúnmente con carne de vacuno, cerdo, pollo o pavo, aunque en la actualidad también existen variaciones aptas para celíacos, e incluso para veganos. En este nuevo día de la cazuela tradicional, Compass Group, empresa líder en servicios de alimentación, te presenta una receta clásica y las mejores técnicas para preparar una buena y sana cazuela de vacuno.   Recuerda que, antes de realizar cualquier preparación, es importante mantener la higiene de la cocina y de los alimentos, esto con el objetivo de evitar contaminación cruzada y prevenir enfermedades. Lava tus manos constantemente, lava los productos que lo requieran, y utiliza tablas individuales para cortar carnes y verduras.   Ingredientes: (4 comensales) -       1 corte de carne de vacuno - tapapecho, sobrecostilla, osobuco vacuno y/o ganso (aprox. 400 gr) -       2 choclos enteros -       1 zanahoria grande -       4 papas medianas (80 gr c/u) -       1 cebolla mediana -       ½ pimentón rojo -       1 trozo de zapallo (¼ de kg) -       ¼ taza de arroz -       1 cucharada de aceite vegetal -       1 cucharadita de sal -       Porotos verdes (aprox. 50 gr) -       Un atado de cilantro -       2 litros de agua   Preparación:   Corta el zapallo en 4 trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja. Corta ambos choclos en mitades, pela las papas y lávalas. Pela y lava correctamente las cebollas y las zanahorias. Pícalas en pluma y juliana, respectivamente.   Para la carne: Sella la pieza entera de carne en una olla con aceite y añade agua hasta cubrirla. Puedes utilizar un trozo de tapapecho, sobrecostilla, osobuco vacuno y/o ganso son buenas opciones)en una olla con aceite y añade agua hasta cubrirla. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y cocina hasta que comience a hervir. Retira las piezas de carne de la olla y córtalas en 4 trozos. Reserva el caldo. Añade sal, aunque se recomienda condimentar al final de la preparación para ajustar los sabores.   Para la guarnición: Cocina al vapor o en agua el zapallo, las papas y el choclo por separado. Para garantizar el sabor y disfrutar de una preparación sana, desgrasa el caldo de cocción de la carne. Para esto, permite que el caldo se enfríe a temperatura ambiente. Cubre el recipiente con film plástico o una tapa hermética y enfríalo en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas, para que la grasa se solidifique y flote hacia la superficie. Con una cuchara, elimina la capa blanca de grasa que se forme. Vuelve a poner el caldo en una olla a fuego medio y agrega el arroz. Cocina hasta que los granos de arroz estén blandos, luego añade los porotos verdes y el pimentón, y termina de cocinar hasta que las verduras estén al dente. Rectifica los sabores y sazona a gusto. Recuerda no pasarte con la sal para prevenir enfermedades del corazón, como la hipertensión. Monta la preparación en un plato hondo: coloca el zapallo, el choclo, la papa y la carne, luego añade el caldo con el arroz. Finaliza decorando con cilantro picado. --

Conocida por sus impresionantes playas y aguas cristalinas, Anguilla es también un paraíso para los amantes de la buena comida. Aquí podrás encontrar experiencias culinarias que van desde la alta cocina, bares en la playa y restaurantes locales, que satisfacen los gustos de diversos paladares. Si eres un foodie  en busca de sabores nuevos, Anguilla es un destino imprescindible para visitar próximamente. ¿Dónde comer? Straw Hat Restaurant  en Meads Bay. Opera desde 1996, siempre orgulloso de encontrar los ingredientes locales más frescos disponibles en la isla. Al consumir en este lugar, apoyas la economía de la región, ya que en la medida de lo posible compran los ingredientes con agricultores y pescadores de la isla. Condé Nast Traveler nombró a Straw Hat  como uno de los 50 nuevos restaurantes de moda del mundo. Si te gustan los cockteles, no dejes de probar Straw Hat Ti Punch, Kool Me off o Meads Bay Brreze, bebidas de autor. Blanchard’s Restaurant  ha sido aclamado como uno de los mejores restaurantes del Caribe, situado en una de las playas más vírgenes de Anguilla. El Beach Shack, situado al lado, ofrece una alternativa informal para los comensales con mesas de picnic en la playa, los pies en la arena, buenos precios y mucha diversión. Aquí los ingredientes locales son prioridad para cocinar, además del servicio para ofrecer una experiencia gastronómica memorable en ambos restaurantes. Disfruta de dos restaurantes con diferente estilo y menú en un solo lugar , reconocidos por Tripadvisor como ganadores del premio Travelers’ Choice 2023 por estar entre los 10 mejores restaurantes del mundo. Cap Shack , en las arenas platinadas de la bahía de Maundays. Este lugar está diseñado para que los comensales se relajen y desconecten en un informal refugio junto a la playa con creativos ponches de ron, delicias veraniegas y tapas de barbacoa playera servidas desde el food truck vintage. La música calipso y reggae, combinada con el infinito cielo azul, preparan el escenario para recuerdos mágicos. También hay otras opciones de alta cocina estrellas en el Cap Juluca como Uchu, Pimms y Cip’s by Cipriani. Celeste by Malliouhana  es una visita obligada en Anguilla. El restaurante se localiza dentro de uno de los hoteles más reconocidos de la isla por su arquitectura icónica y su antigüedad, Malliouhana.  Celeste inaugura una nueva era de la cocina con platillos de autor creados con una mezcla de inspiración local y mediterránea, que emplea los ingredientes más frescos posibles y siempre ofrecen platillos especiales de temporada. También hay opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. DaVida Beach Bar  tiene exquisitos menús para el brunch o la cena, relajándose en el Bayside Bar & Grill o simplemente descansando en la playa. No te pierdas los martes de tacos en DaVida , ya sea sencillo o si deseas agregar pollo, atún, mahi mahi, camarón, carne de res o carne vegana, regresarás por más.   Además, en Anguilla también hay festivales en los que la gastronomía deleita a los visitantes. Algunos restaurantes locales ofrecen menús especiales que van desde asados hasta creaciones gourmet. En Anguilla, los sabores se mezclan con la brisa del mar y la calidez del sol. Por su discreta elegancia, interminables playas, lujosos complejos turísticos y villas, la isla ha destacado como un destino de moda del Caribe, con más de 100 restaurantes por conocer. Para obtener información sobre Anguilla, visita el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com ; síguenos en Instagram: @VisiteAnguilla . Hashtag: #MyAnguilla. ¡Este paraíso caribeño te espera!

Los premios Travellers’ Choice de Tripadvisor celebran anualmente a las atracciones que obtienen positivas reseñas de manera consistente. Este año, Sky Costanera, que cuenta con una calificación de cuatro estrellas y media, fue galardonado gracias a comentarios en la página web que elogian sus “increíbles fotografías y vistas”, llamándolo una “visita obligada en Santiago” por sus más de 300 metros de altura y vistas en 360° a la capital.  Lo anterior, permitió ubicar a este ícono del turismo nacional dentro del 10% de las mejores opciones que ofrece la aplicación de viajes en todo el mundo.   Tripadvisor es una de las plataformas de orientación de viajes más grande del mundo, donde millones de personas cada mes planean sus travesías. Los ganadores de este premio son elegidos en función de un análisis de las reseñas y calificaciones de los últimos meses, las que son proporcionadas por viajeros, que comparten sus opiniones e historias de primera mano en Tripadvisor, lo que lo convierte en una fuente de información valiosa y confiable de lugares para visitar.   “En Sky Costanera buscamos ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros visitantes, y este reconocimiento refleja el esfuerzo y la dedicación de todo nuestro equipo para cumplir con ese objetivo. Agradecemos a todos nuestros visitantes por sus amables comentarios y reseñas y, a los que aún no nos han visitado, los dejamos cordialmente invitados a disfrutar de la mejor vista panorámica de Santiago, en el mirador más alto de Sudamérica”, comentó Loreto Díaz, Sky Manager de Sky Costanera.   “Travelers’ Choice honra a las empresas que demuestran consistentemente un compromiso con la excelencia en la hospitalidad. Esto significa que han dejado un impacto tan memorable en sus visitantes que muchos de ellos se tomaron el tiempo para ir en línea y dejar una gran reseña sobre su experiencia. Las personas confían en el sello Travelers’ Choice de Tripadvisor para ayudarlos a navegar por la multitud de cosas que ver, comer y hacer en todo el mundo”, explica John Boris, Chief Growth Officer de Tripadvisor.   Junto con ofrecer la mejor vista panorámica de Santiago, Sky Costanera es el lugar ideal para compartir con toda la familia y amigos. En el piso 61 y 62 de la Gran Torre Costanera, no solo es posible contemplar la mejor vista panorámica de Santiago, sino que también disfrutar de deliciosos cócteles y sabores en el Sky Bar 300 o dejarse sorprender con música en vivo y degustaciones de distinto tipo de martes a sábado.   La atracción está abierta todos los días de 10:00 a 22:00 horas y las entradas tienen un valor de $18.000 para adultos y $6.000 para niños. Además, durante estas vacaciones de invierno, se pueden canjear tickets con Puntos Cencosud y habrá 2x1 para quienes estén de cumpleaños durante todo julio. Los tickets pueden adquirirse a través de la app Mi Mall Cencosud o en las boleterías del mirador.