Vino y queso: una pareja clásica que se reinventa con el paso de los años
- Equipo La vida que merezco
- 24 jul
- 2 Min. de lectura

El 25 de julio se celebra el Día Internacional del Vino y el Queso, una fecha que rinde homenaje a una de las combinaciones más disfrutadas y que acompañan nuestros aperitivos en Chile. En Viña Cono Sur también somos fanáticos de juntar vinos con quesos y disfrutar con los sentidos de estos grandes productos.
Versátiles, expresivos y cada vez más presentes en nuevas ocasiones de consumo, los blancos de Cono Sur desafían estacionalidades y estereotipos. Ya no se limitan a los meses cálidos: hoy brillan en mesas informales, en atardeceres o encuentros espontáneos. Con un enfoque en la sustentabilidad y la expresión del terroir, estas etiquetas ofrecen frescura, identidad y carácter en cada copa.
Tres maridajes para sorprender
Bicicleta Gewürztraminercon queso azul Poco conocida en Chile, pero con un carácter encantador, esta Gewürztraminer sorprende por su expresión aromática intensa y exótica, con notas de lichi, pétalos de rosa, especias y frutas frescas. En boca es jugosa, vibrante y sabrosa, con toques de durazno y damasco. Una variedad ideal para quienes buscan vinos diferentes, perfecta para acompañar quesos azules jóvenes, platos con especias o preparaciones agridulces.
20 Barrels Sauvignon Blanc con queso de cabra frescoFiel exponente del Valle de Casablanca, este Sauvignon Blanc despliega notas intensas de pomelo, lima, ají amarillo, sal de mar y hierbas. Fresco, mineral y concentrado, se transforma en una combinación perfecta al maridar con queso de cabra fresco: la acidez del vino realza la cremosidad del queso y eleva cada bocado.
Single Vineyard Chardonnay con Brie o CamembertChardonnay del Valle de Casablanca, elegante y fresco, con notas a piña madura, frutas blancas y un sutil toque mineral característico del valle. Su textura sedosa y la crianza parcial en barrica aportan volumen y cremosidad, lo que lo convierte en el compañero ideal para quesos de pasta blanda como Brie o Camembert. Juntos crean una armonía suave y untuosa, donde el vino limpia el paladar y realza la delicadeza del queso.
Este 25 de julio, una tabla de quesos puede transformarse en una experiencia sensorial. Acompañada de blancos expresivos y llenos de carácter, es una invitación a descubrir el origen, el sabor y la armonía perfecta entre vino, queso y buena compañía. Porque cuando el maridaje es auténtico, se nota.
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